Xarope de laranja: 3 receitas em casa

O xarope de laranja perfumado é ótimo para molhar camadas de bolo e para fazer vários cocktails de verão.

A laranja também é utilizada para fazer cordial: licor, vinho, licor, tintura

Receita de xarope de laranja com casca

Ingredientes

1. Laranja - 4 peças.

2. Açúcar - 600 g

3. Água - 450 ml

Modo de preparação

1. Primeiro, cortar as laranjas ao meio e espremer o sumo.

2. Em seguida, corte as laranjas com a casca em pedaços pequenos, deite água a ferver sobre eles e deixe cozer durante cerca de 10 minutos. Em seguida, coar o seguinte.

3. Adicione açúcar ao líquido escorrido e leve a massa resultante a ferver, depois adicione o sumo espremido das laranjas ao xarope e cozinhe durante 15 minutos.

Receita de xarope de laranja sem casca

Ingredientes

1. Laranja - 300 ml

2. Açúcar - 600 g

3. Água - 600 ml

Modo de preparação

1. Preparar um xarope de base com água e açúcar.

2. Adicione o sumo de laranja e deixe ferver em lume brando durante 10-15 minutos.

3. Deite em recipientes esterilizados e feche bem.

4. Deixar arrefecer e guardar no frigorífico até ser necessário.

Receita de xarope de laranja com vinagre de vinho

Ingredientes

1. Laranjas - 4 peças

2. Vinagre de vinho - 2 colheres de chá

3. Açúcar - 2 kg

4. Água - 5 copos

5. Raspa de laranja - 3-4 colheres de sopa

O método de preparação

1. Descasque a fruta e retire o máximo de polpa branca possível.

2. Coloque a fruta descascada num tacho, junte um copo de água e uma colher de vinagre. Esperar 1 hora até o sumo se libertar completamente das laranjas.

3. Deite o açúcar noutro recipiente e adicione 4 chávenas de água. Deixar ferver.

4. Adicione o sumo de laranja e a casca ralada a uma panela. Cozinhar durante 7 minutos.

5. Adicione outra colher de vinagre de vinho e retire a panela do lume.

6. Coe o concentrado através de um coador fino ou de um pano de algodão. O xarope está pronto!

Atualizar: 29.08.2019

Categoria: Receitas de xarope