Xarope de limão: 3 receitas caseiras

O xarope de limão pode ser utilizado para fazer bebidas, limonadas naturais. E também como conservante natural.

Também se pode utilizar este xarope para regar pratos de carne e sobremesas.

A receita clássica do xarope de limão

Ingredientes

1. Açúcar - 650 g

2. Sumo de limão - 1 litro

Modo de preparação

1. Deitar o sumo de limão coado acabado de espremer no tacho com o açúcar e deixar ferver, mexendo sempre. Ferver durante 15 minutos.

2. Enquanto a calda estiver quente, engarrafe-a, mas feche-a quando arrefecer.

3. Diluir em água fria a gosto.

Receita de xarope de limão com água

Ingredientes

1. Açúcar - 1 kg

2. Limão - 10 peças

3. Água - 500 ml

Modo de preparação

1. Espremer o sumo dos limões. Para evitar que as sementes de citrinos ou as partículas de polpa entrem no produto final, coe-o.

2. Preparar um xarope básico com água e açúcar e adicionar-lhe sumo acabado de espremer.

3. Para engrossar o líquido, levar ao lume durante um quarto de hora. Se a consistência parecer líquida, continue a cozedura até meia hora.

Receita de xarope de limão com raspa

Ingredientes

1. Açúcar - 500 g

2. Sumo de limão - 300 ml (5 limões)

3. Raspa - 10 g

O modo de preparação

1. Escalde os limões com água a ferver e retire a cera com toalhas de papel, depois descasque com um ralador fino.

2. Esprema o sumo de 5 limões. Passar o sumo espremido por um passador.

3. Filtre o sumo e deite-o numa panela, adicione o açúcar. Levar ao lume mexendo até o açúcar se dissolver.

4. Em seguida, deixe ferver em lume brando e desligue após 2 minutos. Adicionar raspa de limão.

5. Verter o xarope pronto para uma garrafa de vidro. Conservar no frigorífico. Consumir conforme necessário.

Atualizar: 27.08.2019

Categoria: Receitas de xarope