Xarope de gengibre: 3 receitas caseiras

Um maravilhoso xarope de aquecimento com um rico sabor a gengibre pode ser adicionado a uma variedade de cocktails, vertido no chá em vez de açúcar ou vertido sobre panquecas.

Podem ser servidos doces asiáticos Tang Yuan. Se gostar de gengibre, claro.

Para além do xarope, esta receita também permite fazer gengibre cristalizado, que é bom para usar em bolos de farinha.

Também feito de gengibre: tintura, cerveja

A receita clássica do xarope de gengibre

Ingredientes

1. Gengibre - ½ chávena

2. Açúcar - 1 chávena

3. Água - 1 copo

4. Limão - ½ fatia

Modo de preparação

1. Preparar um xarope de base com água e açúcar.

2. Em lume muito brando, adicione o gengibre descascado e finamente picado e metade de uma rodela de limão à calda de açúcar.

3. Deixar o líquido em "calmamente" em lume brando durante cerca de 15-20 minutos.

4. Separar o gengibre do líquido. O xarope está pronto!

5. Para uma maior clareza, pode coar o xarope da forma que desejar.

Receita de xarope de gengibre picante

Ingredientes

1. Açúcar - ½ chávena

2. Raiz de gengibre - 1-2 pedaços. (60-80 г)

3. Noz-moscada moída

4. Açafrão - na ponta de uma faca

O método de preparação

1. Dissolver o açúcar granulado em 250 ml de água e colocar o xarope de base a ferver.

2. Lave a raiz de gengibre, seque-a com uma toalha de papel, descasque, rale e esprema 1 colher de sopa l. de sumo.

3. Juntar o sumo de gengibre à calda de açúcar e cozinhar até a calda ficar espessa.

4. Adicionar noz-moscada e açafrão ao xarope acabado na ponta de uma faca. Ingredientes!

Receita de xarope de gengibre com sumos de citrinos

Ingredientes

1. Raiz de gengibre - 50 g

2. Açúcar - 500 g

3. Sumo de laranja e limão - 250 ml

4. Água - 250 ml (1 para 1 para o sumo)

5. Raspa de limão - 1 colher de chá

Modo de preparação

1. Espremer o sumo dos limões e das laranjas e adicionar água até obter um volume total de líquido de 500 ml.

2. Colocar o sumo e a água ao lume e juntar todo o açúcar.

3. A raiz de gengibre deve ser descascada, lavada e cortada em pedaços pequenos, ou ralada.

4. Quando o açúcar estiver completamente dissolvido, deitar a raiz de gengibre preparada na panela e ajustar o gás para o lume mais baixo. A raiz de gengibre deve ser estufada durante 30 minutos se for ralada, até 1,5 horas se os pedaços forem grandes.

5. Adicione a raspa de limão à calda 10 minutos antes do final da cozedura.

6. Coe o xarope quente e deite-o em pequenos recipientes.

Atualizar: 29.08.2019

Categoria: Receitas de xarope