Whisky do Jura: história, características, visão geral do sabor e dos tipos
Scotch scotch "Jura" produzida na ilha com o mesmo nome, situada ao largo da costa ocidental do país. Uma bebida local de malte único, tal como a sua terra natal montanhosa, que inspirou George Orwell a escrever um romance distópico "1984", tem um carácter brilhante e memorável.
História da marca Dzhura
A ilha de Jura é surpreendentemente bela, mas não é particularmente adequada para o fabrico de whisky. Está rodeada por todos os lados por ondas bravias e remoinhos traiçoeiros, que impedem o transporte seguro de bebidas. Este facto levou os criadores do whisky a desenvolver uma garrafa de marca especial, com bordos arredondados e resistente a danos. No entanto, o whisky é produzido nesta região há muito tempo: acredita-se que a primeira destilaria foi fundada aqui no século XVI.
A história das bebidas locais está envolta em mistério e lenda. Diz-se que o desenvolvimento da indústria não se fez sem a participação de forças obscuras e maldições de bruxaria.
Os factos dizem que a planta que destila "Ilha de Jura", foi lançado em 1810 e não durou muito tempo.
O nome exato do criador é desconhecido: presume-se que, nos primeiros anos, a empresa era propriedade do agricultor William Abercrombie, do comerciante John Hamp e da família Ferguson.
"lei seca" e outros tempos difíceis para o sector do álcool.
A destilaria só foi reconstruída pelos habitantes locais em 1963. O arquiteto escocês Delm Evans ajudou na restauração e, em sua memória, foi lançado um lote especial de whisky na destilaria. Ao longo do tempo, a empresa, situada nas margens de um lago pitoresco, mudou de mãos várias vezes.
Atualmente, a empresa possui "Whyte & Mackay".
Características da produção do Jura
Graças a uma nascente subterrânea de água cristalina que nasce nas montanhas "as Papas do Jura", e um microclima marítimo especial, o whisky adquire o seu sabor único de "do espírito da ilha" e uma suavidade excecional.
A secagem natural do malte sem utilização de turfa elimina o forte sabor a fumo das bebidas da marca. Só se encontram notas fumadas brilhantes em algumas das colecções.
Na destilaria "Ilha do Jura" Foram instalados os alambiques de destilação mais altos entre as destilarias da ilha, que conferem uma pureza e leveza especiais às bebidas espirituosas produzidas. O whisky é produzido pelo método clássico de dupla destilação.
A riqueza e a redondeza do sabor das bebidas são conferidas pelo longo envelhecimento em vários tipos de barris de carvalho trazidos de todo o mundo para a ilha.
Tipos de whisky Dzhura
Para a coleção da marca "sabor único do Jura" inclui exclusivamente a molta única. A linha principal chama-se "Assinatura" e combina 5 bebidas de diferentes graus de envelhecimento com subtis notas de fumo e xerez:
Viagem
Uma bebida jovem de 40% de força, amadurecida em barris de carvalho branco americano, é ideal para o primeiro contacto com a marca.
Cor: âmbar-dourado.
Aroma: baunilha e citrinos, com ligeiras notas de fumo.
O sabor tem tons de canela, pera, nozes e toffee.
10 Anos
Um malte de 10 anos com uma tonalidade dourada acobreada, envelhecido em diferentes tipos de barris, cheio de suavidade e doçura de xerez.
O aroma é dominado por notas de fruta, pimenta madura, chocolate preto, no paladar - acentos de nectarinas, gengibre, café acabado de moer.
Teor alcoólico: 40%.
12 Anos
Um whisky rico com uma cor dourada, amadurecido em cascos de bourbon e refinado em cascos de xerez.
O aroma agrada com uma combinação requintada de chocolate, frutos tropicais sumarentos, nozes e tons cítricos.
O paladar é dominado por notas de mel, bananas salgadas e açúcar mascavado numa moldura ligeiramente fumada.
Teor alcoólico: 40%.
Sete Madeiras
Um whisky único com várias camadas que foi acabado em barris de 7 tipos diferentes de barris. Cor: mogno com manchas douradas.
O aroma é complexo, com notas de café, gengibre picante e chocolate de leite.
O sabor é rico, multifacetado, com notas de pêssego, caramelo, alcaçuz de mascar, laranja cristalizada, mar subtil e tons fumados.
Força: 42%.
18 anos
Uma bebida invulgar, amadurecida em barris de carvalho americano, enriquecida pelo envelhecimento em tanques de vinho de Bordéus.
Cor: dourado com um tom rosado.
Notas principais: frutos tropicais, toffee, canela, cacau e café.
Resistência: 44%.
Para além dos tipos de fita listados, a empresa produz séries especiais: "Exclusivo para viagens", "Raro e Velho", "Expressões passadas".
Bebidas espirituosas envelhecidas "Ilha de Jura" bom na sua forma pura, com gelo, charuto ou café, jovem - incluído em cocktails.
Um carácter especial "Sete Madeiras" requer uma degustação exclusiva: o fabricante recomenda combiná-lo com infusão de pepino, sumo de agave e vinho Chablis.
Atualizar: 15.04.2019
Categoria: Uísque e Bourbon