Conhaque Dougladze: história, características, tipos + como distinguir um falso

O conhaque foi criado de acordo com as melhores tradições da vinificação de Kakheti. O produto desta marca é amplamente conhecido no mercado do álcool e é produzido pela empresa - "Dougladze".

História de Dougladze

A empresa "Dougladze" bastante jovem, mas ao mesmo tempo amplamente conhecido entre os consumidores. Na Geórgia, em 2004, Dmitry Dougladze criou uma empresa com base numa unidade de produção de conhaque reconstruída, fundada em 1980 e denominada "Vaziani".

Após o colapso da URSS em 1991, a empresa tornou-se uma sociedade anónima. Há muito tempo que a empresa produz não só bebidas alcoólicas, mas também lembranças.

Em 2000, os accionistas da empresa decidiram dividir a comunidade e modernizar completamente o equipamento. Foi decidido dar à empresa o nome do famoso produtor de vinho Dougladze, que desempenhou um papel importante e significativo no desenvolvimento da vinificação na Geórgia.

A fábrica produz os seus produtos utilizando matérias-primas cultivadas nas suas vinhas, o que tem um impacto positivo na qualidade da mistura. O processamento contínuo da empresa tem quatro linhas, o que permite produzir cerca de 60 toneladas de material vínico por hora. A principal produção de bebidas está concentrada na cidade de Tbilisi.

Atualmente, os filhos de Dougladze estão empenhados no desenvolvimento da produção e conseguiram introduzir a marca no mercado mundial de bebidas alcoólicas.

Características da produção de Dougladze

Para criar esta bebida maravilhosa, os misturadores profissionais misturam vários tipos de uvas: pinot, tsitsuka e rkatsiteli.

Em seguida, a mistura é submetida a uma dupla purificação num recipiente especial denominado Sharan alambike (alambique de cobre).

A fase seguinte é a mistura de bebidas espirituosas de diferentes anos de envelhecimento, de acordo com determinadas proporções. A mistura resultante é enviada para envelhecimento em barris de carvalho caucasiano de montanha. Os barris não estão fechados e a maior parte dos álcoois pode evaporar-se, pelo que são adicionados álcoois à cuba.

Tipos de conhaque Dougladze

Devido às suas características de degustação invulgares, o conhaque desta marca tornou-se popular e muito apreciado por um grande público de consumidores em todo o mundo.

O valor desta bebida é determinado pelo seu longo travo, incomparável com os seus análogos.

O conhaque tem um teor alcoólico de 40%. É apresentado no mercado em embalagens de recordação, o que será uma óptima ideia para um presente.

1. Majestic Vartsikhe 5 estrelas

   Uma marca relativamente nova da bebida, que é engarrafada em garrafas quadradas.

   A cor é rica, âmbar escuro com um brilho dourado. Tem um aroma frutado com notas de baunilha e um final de café e notas florais.

2. Kutaisi 5 estrelas

   A cor é âmbar claro, com um aroma doce e picante e um travo a fumo.

   Sabor brilhante e aveludado com um final de boca bastante longo e quente.

3. Egrisi 6 estrelas

   Pertence ao conhaque georgiano clássico.

   A bebida tem uma cor âmbar rica com aroma de baunilha e carvalho e um sabor suave e equilibrado.

4. Batumi 12 estrelas

   Tem uma cor âmbar rica e aroma de frutos secos doces e baunilha.

   O sabor é brilhante, com notas aveludadas de frutos secos.

5. Tbilisi 17 estrelas

   Apresenta uma cor âmbar escura e um aroma a baunilha e a nozes, com notas de chocolate no paladar.

   Ao beber a bebida, sente-se uma ligeira doçura e adstringência de carvalho com notas visíveis de ervas.

Como distinguir uma Dougladze falsa

Os conhaques desta marca são engarrafados em garrafas com um design exclusivo. O recipiente expande-se para cima e não tem lados inclinados, o fundo da garrafa é feito de vidro espesso. A garrafa é selada com uma rolha que se transforma numa tampa de plástico.

A garrafa tem um rótulo preto com duas riscas e uma imagem de um balão; as riscas têm tonalidades diferentes e variam consoante a marca do conhaque.

Os rótulos dos produtos originais devem incluir o logótipo da empresa, o nome da marca em georgiano e inglês e o número de anos de envelhecimento.

Devido ao facto de o produto ser feito a partir de aguardente de conhaque envelhecida, o líquido tem uma estrutura oleosa e, quando a garrafa é agitada, as gotas de conhaque devem escorrer pelas paredes do recipiente em poucos segundos.

Como beber conhaque Dougladze

Para revelar plenamente as sensações gustativas do álcool de elite, vale a pena seguir os métodos clássicos de degustação.

A bebida é servida a uma temperatura de 20-22 °C, vertida em copos especiais.

Este álcool deve ser bebido em pequenos goles, desfrutando e saboreando cada momento. Na maioria das vezes, os conhecedores experientes de álcool forte bebem-no em combinação com café ou charuto.

Esta tecnologia não é adequada para todos, uma vez que a bebida é bastante forte. Uma alternativa é servir com aperitivos de queijos duros, carne assada e marisco. Dougladze é também uma excelente base para fazer muitos cocktails alcoólicos.

Atualizar: 01.02.2020

Categoria: Brandy e conhaque