Tintura de gengibre: 3 receitas caseiras

Os pratos com a adição de gengibre são 10 vezes mais saborosos. E o que podemos dizer sobre as tinturas caseiras? Este é um verdadeiro achado gourmet.

Para preparar a tintura caseira, pode utilizar vodka, álcool diluído até 40-45% ou uma boa bebida alcoólica sem um odor pungente.

Também são feitas de gengibre: cerveja, para o xarope

Vodka de gengibre

Uma receita clássica que não tem um sabor forte a álcool, mas apenas um travo suave e aromático a gengibre.

Se preferir um produto mais concentrado, deve aumentar a quantidade de gengibre para 75 gramas.

A bebida pronta tem um efeito de aquecimento e melhora o apetite.

Ingredientes

1. Raiz de gengibre - 50 g

2. Vodka - 1 litro

3. Mel - 100 g

O modo de preparação

1. O gengibre deve ser lavado, descascado e ralado ou utilizado num moedor de carne.

2. Em seguida, colocar todos os ingredientes num recipiente de vidro, misturar e deixar durante duas semanas num local escuro à temperatura ambiente. Não se esqueça de agitar o conteúdo do frasco de poucos em poucos dias.

3. Após 14 dias, coar a tintura de gengibre através de um coador e depois filtrar.

4. Verter a bebida pronta em garrafas.

5. Guardar a tintura num local fresco por um período não superior a dois anos. A intensidade é de cerca de 36-38 graus.

Tintura de gengibre expresso perfumado em luar

Esta versão da tintura é preparada em apenas 15-20 minutos.

Ingredientes

1. Raiz de gengibre descascada - 20 g

2. Moonshine de qualidade - 500 ml

3. Mel - 1 colher de chá.л.

4. Sal - 1 pitada

5. Limão - 1 peça

O método de preparação

1. Primeiro, é necessário preparar o limão e o gengibre. Limão - deite água a ferver sobre ele, seque-o, retire a casca e esprema o sumo de meio limão. Gengibre - ralar num ralador fino.

2. Colocar a casca, o gengibre e o sal num frasco e misturar.

3. Adicionar o sumo de limão e misturar novamente.

4. Agora, deixe a mistura de gengibre e mel fermentar durante cerca de 5 minutos.

5. Em seguida, adicionar mel e deitar o componente alcoólico. Feche a tampa, agite bem o conteúdo do recipiente e deixe-o repousar durante mais 5 minutos.

6. Depois de decorrido o tempo especificado, a tintura acabada deve ser filtrada, espremendo bem a polpa, e depois filtrada.

7. A bebida de gengibre está pronta! Pode começar a provar.

Tintura de gengibre ardente

A tintura acabada é ardente, mas muito saborosa. É preferível beber a tintura com gelo ou com limonada caseira.

Ingredientes

1. Raiz de gengibre - 200 g

2. Vodka - 1 litro

3. Açúcar granulado - 480 g

4. Água - 240 ml

Modo de preparação

1. Descascar a raiz de gengibre e cortar em tiras finas.

2. Em seguida, transferir para uma panela, adicionar açúcar e deitar água. Cozinhar até o gengibre ficar macio.

3. Depois de o xarope de gengibre ter arrefecido, deite-o num recipiente de vidro e verta a vodka. Deixe a bebida fermentar por cerca de 30 dias.

4. Passado um mês, coar a tintura de gengibre pronta e passá-la por um filtro comprado ou feito em casa.

Atualizar: 17.02.2018

Categoria: Licores e Tinturas