Cerveja Kilkenny: história e visão geral da bebida

Kilkenny - Esta é uma cerveja creme irlandesa com nitrogénio dos produtores Guinness, que foi publicado em Kilkenny, na Irlanda. A empresa britânica Diageo detém os direitos da marca. O sabor é semelhante ao da Smithwick's Draft, mas tem menos sabor a lúpulo e uma espuma cremosa e rica em nitrogénio.

A cerveja é comparada à Guinness, mas tem um sabor pior. Disponível em barril, latas e garrafas. Na Rússia, a marca é representada pela Heineken.

Qual é a diferença entre a Kilkenny e a Smithwick's??

A Kilkenny foi inicialmente utilizada nas décadas de 1980 e 1990 para comercializar uma versão mais forte da Smithwick's nos mercados europeu e canadiano. O problema é que não é fácil pronunciar Smithwick's. Outra bebida, não menos saborosa, tem agora este nome.

A composição da cerveja Kilkenny

Água clássica, lúpulo, malte de cevada, lúpulo. Cerveja amarga devido ao malte torrado. Uma cápsula de nitrogénio, ou widget flutuante, é colocada nas latas. É necessária para "melhorias" tampas de espuma. Foi concedida uma patente a Guinness para esta invenção.

A história da cerveja Kilkenny

1810: Data de fundação da fábrica de cerveja de Kilkenny por John Smithwick entre as ruínas de uma abadia do século XIII. Mais exatamente, tratava-se de um mosteiro com o nome de São Francisco. O seu sucesso foi tão grande que a cerveja se tornou uma das mais famosas de todo o condado.

Inspirar-se na vegetação luxuriante de Kilkenny, ladeada de caminhos e rios selvagens. O inegável encanto da região e a sua rica história criaram o carácter de uma cerveja secular dedicada à glória de São Canis, o fundador do mosteiro.

Pensa-se que a receita da cerveja foi criada por monges que viviam no mosteiro e que a população local gostou imediatamente do álcool.

1827: O negócio passou para as mãos de descendentes, nomeadamente Edmond Smithwick. Aumentou as vendas de 5 para 40 mil barris de cerveja e promoveu as exportações.

1892: Foi organizada uma exposição em Dublin, onde os produtos da empresa obtiveram o primeiro lugar.

1937: A bebida não só ganhou imensa popularidade em casa e tornou-se uma marca nacional, como também recebeu o prémio de primeiro lugar num concurso em Londres onde se julgava a cerveja engarrafada.

1965: A empresa Smithwick foi adquirida pela Guinness.

2013: A produção no território do mosteiro foi encerrada e transferida para Dublin. Lá, no St. Notas’No dia seguinte ao nascimento da Guinness, outra cerveja famosa é fabricada - a Guinness.

2020: A cerveja pode ser encontrada nos Estados Unidos, na Rússia e em países europeus.

Kilkenny na Rússia

A Kilkenny Irish Red Draught, 4,3%, está disponível nas lojas. Cristalina, de cor âmbar escura. Espuma cremosa da altura de dois dedos. O aroma delicado combina frutos vermelhos, malte doce e um pouco de lúpulo picante. Sabor encorpado com um toque de malte e um travo mineral. O sabor residual é amargo. É fácil de beber. Em geral, a cerveja é agradável e original.

Como e com o que beber a cerveja Kilkenny

Recomenda-se que a cerveja seja arrefecida até 4-6 °C no início. A cerveja é rapidamente vertida para uma caneca, quando a sua caraterística - uma tampa de espuma de nitrogénio - é revelada. Servida com carne, peixe fumado. As sobremesas não são adequadas.

Atualizar: 02.04.2020

Categoria: Cerveja, Cidra, Ale