Para que serve uma cápsula de azoto na cerveja?
A cerveja em cápsula de nitrogénio é uma bebida que é apenas ligeiramente enriquecida com dióxido de carbono. Em vez disso, esta função é desempenhada pelo azoto, que é colocado dentro de uma cápsula especial. É colocada no fundo da lata ou da garrafa antes de o recipiente ser selado.
A cápsula é apresentada sob a forma de uma pequena bola feita de PVC. O seu diâmetro é de cerca de 2 centímetros. A cápsula tem um pequeno (um) orifício através do qual o azoto entra na bebida. Actua como um catalisador na formação de espuma.
Características da cápsula
Para compreender o funcionamento de um balão de nitrogénio, é necessário imaginar a situação: o fabricante produz uma bebida, coloca-a em latas ou garrafas. Em seguida, é colocada uma bola de plástico no recipiente.
Devido à presença de ácido nítrico, a pressão no interior do recipiente aumenta significativamente. Uma bebida espumosa entra na cápsula através do orifício, a pressão dentro e fora é igualada. Ao abrir a lata, a leitura desce, o azoto empurra a bebida do balão para o recipiente da cerveja. Isto permite criar uma espuma bonita e estável.
Como beber cerveja com um balão de nitrogénio
Não é necessário efetuar nenhum procedimento específico. A bebida pode ser consumida da mesma forma que uma porter normal. A cerveja de nitrogénio combina bem com vários petiscos e pode ser utilizada para criar cocktails.
A cerveja com cápsula é produzida em Inglaterra e na Irlanda. A marca mais popular de Guinness. Este porter é vendido em latas com um rótulo preto ou em garrafas de vidro escuro. O sabor da cerveja é suave, não há aromas estranhos.
Atualizar: 04.12.2019
Categoria: Cerveja, Cidra, Ale