Nalewki z kulek: krótki przegląd rodzajów alkoholu
Holenderska firma Lucas Bols, założona w 1575 roku, twierdzi, że jest najstarszą oficjalnie zarejestrowaną destylarnią na świecie.
Główną specjalizacją holenderskich gorzelników jest produkcja likierów.
Wśród nich znajduje się kilka stworzonych, uzurpowanych lub kupionych marek o zasięgu globalnym i lokalnym, które są spożywane w czystej postaci, a w niektórych przypadkach nawet podawane na królewskich stołach, a także kilkadziesiąt napojów nadających się wyłącznie do koktajli.
Globalne marki Lucas Balls
Poniższe trunki cieszą się zasłużoną popularnością na całym świecie:
Advocaat - likier jajeczny, którego pierwowzór został przywieziony przez Holendrów z Ameryki Południowej.
Amaretto - całkiem przyzwoita wariacja na temat słynnego włoskiego eliksiru migdałowego.
Vaccari - to sambuca nazwana na cześć twórcy likieru, Galliano: Arturo Vaccari.
Galliano - Włoski likier waniliowo-anyżowy z ziołowymi nutami, kupiony przez sprytnych Holendrów od spadkobierców Arturo.
Gin z tarniny - napój deserowy, gorąco uwielbiany przez Anglików.
Krajowe marki holenderskie
Wśród likierów Bals, które nie są oficjalnie eksportowane poza granice kraju, na szczególną uwagę zasługują następujące:
Goldstrike - cynamonowy napój na bazie sznapsa zawierający mikroskopijne płatki złota. Hołd dla tradycji wywodzącej się od holenderskich Burów: kolonistów z Afryki Południowej;
Silverstrike - mniej mocna posrebrzana nowoczesna wariacja na temat metali szlachetnych;
Czarny kurczak (Zwarte Kip) - tak zwany gęsty adwokat: bardziej skoncentrowana wersja napoju deserowego z jajek.
Likiery koktajlowe
Dla miłośników koktajli holenderska firma oferuje szeroką gamę różnych dekorów:
Arbuzowy;
Butterscotch schnapps - dziwny napój o wyraźnym smaku karmelu i toffi;
Vanilla (wanilia);
Gorzka pomarańcza - z dodatkiem hiszpańskich pomarańczy i gorzkich ziół;
Granat (Pomegranate);
Melon (Melon);
Blackberry (jeżyna);
Zielony banan (Grune Bananes);
Zielona herbata (likier Green Tea);
Kiwi;
Kwaśne jabłko;
Fraise, Strawberry;
Kokos (Coconut) - likier nie jest pozbawiony nut rumu;
Kontiki - eliksir grejpfrutowo-cytrynowy "dla własnych potrzeb" na bazie żurawiny;
Likier kawowy; a także jego lokalna odmiana "dla ich własnego" pod nazwą Evita;
Red Orange - napój zawiera różne dodatki owocowe, w tym brzoskwinię i marakuję;
Crème de Banane - aromatyzowany migdałami, ziołami i przyprawami;
Crème de cacao - brązowa i biała odmiana;
Blue Curaçao - znany również jako Bols Blue;
Dry Orange Curaçao - skórka pomarańczowa i gorzkie zioła;
Liczi - napój wytwarzany z tropikalnego owocu o tej samej nazwie, uprawianego w południowych Chinach i południowo-wschodniej Azji;
Raspberry (Framboise lub po prostu Raspberry);
Mango;
Passion fruit (Passoa, Passion fruit);
Maraschino - z dodatkiem niektórych ziół;
Miętowa (Crème de Menthe lub Peppermint) - występuje w wersji zielonej i białej;
Parfait Amour - dziwny purpurowy likier nawiązujący do wiekowych tradycji. Zawiera: pomarańcze, płatki róży i wanilię, nasycone alkoholem winogronowym;
Brzoskwinia;
Pisang Ambon - intensywnie promowany likier bananowy z indonezyjską przeszłością kolonialną. Smakuje nie tyle jak reklamowane zielone banany, co jak lizaki "Duchesne" lub "Berberys";
Triple sec - klasyczny i z dodatkiem ekstraktu z limonki (Triple sec and lime);
Blueberry;
Brandy z czarnej porzeczki (Crème de Cassis).
Brandy owocowe
Holenderscy gorzelnicy również klasyfikują swoje brandy owocowe i jagodowe jako likiery. Wynika to prawdopodobnie z dodania do powyższych drinków syropu cukrowego.
Napoje w tej kategorii zawierają następujące nazwy:
Brandy morelowa (Brandy morelowa).
brandy wiśniowa.
Kirsch (Kirsch - likier wiśniowy, który jest powszechnie produkowany w Szwabii i niemieckiej Szwajcarii.
Prinzenkirsch - słodsza i bogatsza wersja poprzedniego napoju.
Aktualizacja: 19.11.2017
Kategoria: Likiery i nalewki