Ananassiroop: 2 recepten thuis

Ananassiroop, gemaakt van zoete, sappige ananas, behoudt de heldere smaak, het kruidige aroma en het aangename zuur van vers fruit.

Dankzij de uitstekende smaak en hoge concentratie is ananassiroop een uitstekend ingrediënt voor een grote verscheidenheid aan limonades en cocktails.

Het wordt ook gemaakt van ananas: likeur, tinctuur

Verse ananassiroop recept zonder water

Ingrediënten

1. Vers ananassap - 1 kop

2. Suiker - 1 kopje

De bereidingswijze

1. Kook ananassap en suiker 2 minuten.

2. Haal uit de steelpan en doe in een luchtdichte verpakking, bewaar in de koelkast.

3. Het is normaal dat de siroop iets indikt als hij afkoelt.

Ananassiroop recept met water

Ingrediënten

1. Sap van een grote ananas - 1 stuk

2. Limoensap - 1 stuk

3. Suiker - 500 g

4. Water - 750 ml

De bereidingswijze

1. Meng de suiker, ananas en water samen in een steelpan en breng geleidelijk aan de kook, laat 20 minuten koken, haal dan van het vuur en laat iets afkoelen.

2. Klop het resulterende mengsel op met een mixer (wees voorzichtig, het mengsel is heet)!) en zet terug op laag vuur voor 20 minuten.

3. Zeef het mengsel door een fijne zeef in een grote kom om zoveel mogelijk siroop van de bodem van de kom te laten ophopen.

4. Doe de siroop terug in de steelpan en kook ongeveer 20-30 minuten, in dit stadium moeten we de siroop koken, maar niet te veel om het niet te bederven.

5. Als alles klaar is, haal je de siroop van het vuur en voeg je limoensap toe, goed mengen. Giet in een schone pot en laat afkoelen, bewaar in de koelkast.

Update: 29.08.2019

Categorie: Siroop recepten