Grapefruitsiroop en -saus: 3 recepten voor thuis

Schud om een zoete en kruidige saus en siroop te maken, die ideaal zijn om te koken voor het ontbijt en als topping voor van alles.

Grapefruitsiroop recept

Ingrediënten

1. Twee grote grapefruits

2. Bruine suiker - 1 kopje

3. Vanille - 2 theelepels

Bereidingswijze

1. Schil de grapefruit en snijd het rode vruchtvlees in stukjes (zorg ervoor dat je zoveel mogelijk van het witte, zachte gedeelte van de vrucht verwijdert).

2. Verwijder de zaadjes.

3. Combineer de gesneden grapefruit (en het sap van het schillen), vanille en suiker in een middelgrote steelpan, meng goed, dek af en breng aan de kook op middelhoog vuur.

4. Zet het vuur laag, verwijder het deksel en laat 25-30 minuten koken. Af en toe roeren.

5. Passeer het gekookte grapefruitmengsel door een fijne zeef.

6. Je kunt het mengsel ook uitknijpen met een lepel om meer vloeistof te krijgen. Laat afkoelen en bewaar in de koelkast, in een luchtdicht bakje of potje.

Grapefruitsaus recept

Ingrediënten

1. Twee grote grapefruits

2. Bruine suiker - 1 kopje

3. Vanille - 2 theelepels

Bereidingswijze

1. Herhaal de 5 stappen van het eerste recept.

2. Als het grapefruitmengsel gekookt is, doe je alles over in een blender.

3. Goed kloppen tot het mengsel helemaal glad is. Laat afkoelen en bewaar in de koelkast, in een luchtdichte pot of pot.

Een alternatief recept voor grapefruitsiroop

Ingrediënten

1. Twee grote grapefruits

2. Suiker - 1/2 kopje

3. Citroensap - 30 ml

Bereidingswijze

1. Rasp de schil van 1 grapefruit fijn en pers het sap van twee grapefruits uit.

2. Breng de schil en het sap van de grapefruit, de suiker en het citroensap aan de kook in een kleine steelpan. Laat 5 minuten koken.

3. Giet het mengsel in een steriele pot. Laat afkoelen, sluit goed af en zet in de koelkast.

4. Gebruik in cocktails of om bruiswater op smaak te brengen. Deze eenvoudige siroop is in de koelkast 2 weken houdbaar.

Update: 27.08.2019

Categorie: Siroop recepten