Abchazische wijnen: een overzicht van 11 populaire merken

Wijn maken in de Republiek Abchazië heeft een 5000-jarige geschiedenis. Tot op heden vinden archeologen aardewerken vaten en kruiken waarin wijn werd gerijpt. Er zijn ook bronzen beeldjes gevonden in de vorm van een man die een ramshoorn vasthoudt. Wetenschappers noemden deze vondst "door de Bombor wijnmaker" en nu staat dit symbool op het etiket van de rode halfzoete wijn Apsna.

Geschiedenis van Abchazische wijnen

Ondanks deze eeuwenoude geschiedenis begon de industriële productie van Abchazische wijnen pas in 1925, en het begin van de wijnindustrie dateert uit 1960.

Bij de producenten leiden alle wegen naar één bedrijf - "Wijnen en waters van Abchazië", jaar van oprichting - 1930. Het is een monopolist op de Abchazische markt. Natuurlijk zijn er nog steeds kleine familiebedrijven, maar om hun product te proeven, moet je op wijnreis gaan naar de Abchazische republiek.

Alle veelzijdigheid en charme van Abchazische wijnen is terug te vinden in het assortiment, dat 11 items omvat.

Boeket van Abchazië

Dit is het kenmerk van Abchazische wijnbouw, geproduceerd sinds 1929. Rode dessertwijn wordt gemaakt van Isabella-druiven.

Het Abchazia boeket heeft een donkere granaatkleur en een zachte fluweelachtige smaak met uitgesproken fruittonen. Het aroma wordt gedomineerd door kersensmaken.

Alcoholgehalte - 16%. Past goed bij dessert en fruit.

Radeda

Deze rode droge wijn wordt net als Bouquet van Abchazië gemaakt van pure Isabella-druiven. De drank is vernoemd naar de Abchazische bruiloft hymne voor de pasgetrouwden. Dit lied wordt ter ere van de bruid gezongen wanneer ze over de drempel van het huis van de bruidegom stapt.

De wijn wordt sinds 2002 geproduceerd met klassieke technologie en heeft een robijnpaarse kleur. De smaak heeft hints van aardbeien.

Kracht - 10% alcohol. Aanbevolen om te serveren bij vleesgerechten.

Amra

Vertaald uit het Abchazisch betekent de naam van de drank "zon". Halfdroge wijn gemaakt van blends van geselecteerde bessen van rode druivensoorten.

De robijnkleurige wijn heeft een zeer harmonieuze, lichte smaak en een uitgesproken druivenaroma.

Kracht - 11%. Past goed bij vleesgerechten uit de Kaukasische keuken.

Apsni

De rode halfzoete wijn wordt sinds 1970 gemaakt van drie druivensoorten: Saperavi, Merlot en Cabernet Sauvignon.

In vertaling betekent Apsni "land van de ziel", wat heel symbolisch is - Abchaziërs noemen hun thuisland zo graag.

De mooie granaatkleur van de wijn komt tot uiting in een rijke fluwelen smaak en aromatische tonen van donkere bessen.

De sterkte is 11%. Past goed bij boterachtig gebak en fruit.

Smaak

"Prins van Abchazische wijnen", zo wordt deze rode halfzoete wijn ook wel genoemd. De drank wordt sinds 1962 geproduceerd van Isabella-druiven.

Likhni is de naam van een klein dorp waar zich de ruïnes van het paleis van de Abchazische heersers en de oudste kerk bevinden, deze werd gebouwd in de 10e eeuw.

De wijn heeft een rijke robijnrode kleur, zachte en lichtzure smaak met een lange afdronk. De geur bevat aardbeiennoten, die worden aangevuld met vleugjes gedroogde roos.

Kracht - 10% alcohol. Deze wijn kan worden geserveerd met fruit, desserts en vleesdelicatessen.

Eshera

Halfdroge rode wijn Eshera is vernoemd naar een klein dorpje waar de beste huisgemaakte wijnen van Abchazië worden geproduceerd.

De wijn wordt volgens traditionele technologie gemaakt van een blend van Isabella en andere rode druivensoorten.

De harmonieuze en lichte smaak van de wijn heeft een robijnrode kleur en een aardbeiaroma dat kenmerkend is voor Isabella.

Het alcoholpercentage is 10%. Aanbevolen bij gerechten met gevogelte en rood vlees.

Chegem

De droge rode wijn heeft een diepe framboos-zwarte kleur en een zachte, licht wrange smaak met een pittig bittertje in de afdronk. Het bouquet van aroma's bevat hints van aardbeien, die worden aangevuld met tonen van gedroogde zwarte bessen en inkt.

De wijn is vernoemd naar de gelijknamige stad in Abchazië met ongelooflijk mooie landschappen.

Sinds 2002 geproduceerd uit geselecteerde blends van de rode druivensoort Isabella.

Kracht - 11%. Hij wordt meestal geserveerd bij vleesgerechten.

Neus

De witte halfzoete wijn is vernoemd naar de rivier die vlakbij de grens van Rusland en Abchazië stroomt.

Psou wordt sinds 1962 geproduceerd van witte druivensoorten: Tsolikaura, Riesling en Rkatsiteli.

De wijn heeft een mooie strogele kleur, een milde smaak en een lichte bloemige afdronk.

Kracht - 10%. Ideaal als aperitief. Deze wijn kan ook worden gecombineerd met desserts, fruit of lichte salades.

Dioscuria

Deze droge witte wijn is vernoemd naar een oude stad gelegen aan de Zwarte Zeekust in de stad Sukhum.

Dioscuria wordt gemaakt van geselecteerde witte druivensoorten: Aligote, Riesling, Rkatsiteli.

Licht aromatische wijn van wit-gouden kleur met een interessante bloemige smaak, die wordt afgewisseld met kruidenaccenten.

Alcoholgehalte - 11%. Deze wijn past goed bij snacks, salades en vleesgerechten.

Anakopia

De wijn kreeg zijn naam ter ere van de hoofdstad van het Abchazische koninkrijk, die de residentie was van de Abchazische prins Leon en werd geproduceerd in 1978.

De kleur van de wijn heeft een lichte strokleur. De smaak heeft een delicate bloemengeur en -smaak.

Anakopia wijn wordt gemaakt van druivensoorten: Riesling en Rkatsiteli.

Kracht - 10%. Als we het hebben over gastronomische combinaties, dan passen zeevruchten perfect bij deze witte wijn.

Kagor Nieuw Athos

Deze rode, zoete wijn is gemaakt met de zegen van het Abchazische bisdom van cabernet sauvignon druiven (80%) en andere lokale variëteiten (20%).

Kagor heeft een dieprode kleur met een robijnrode tint en een fluweelzachte smaak met een kruidige, lange afdronk. Het aroma heeft zachte tonen van room.

Sterkte - 16% van. Het wordt aanbevolen om het te serveren als aperitief in combinatie met snoep, noten en gedroogd fruit.

Kagor New Athos is ook geschikt om de grote orthodoxe sacramenten te begeleiden, zoals een bruiloft of een liturgie.

Update: 22.03.2018

Categorie: Wijn en Vermout