Radeda wijn: een drankbespreking
Het vruchtbare Abchazische land heeft veel heerlijke dranken van wijnbessen voortgebracht. De kunst van het alcohol maken is hier al duizenden jaren geperfectioneerd, en het milde klimaat en de overvloed aan zonneschijn hebben bijgedragen aan de ontwikkeling van de industrie.
Een van de grootste producenten in de regio is het bedrijf "Wijnen en waters van Abchazië", waarvan de producten tot ver buiten de Kaukasus bekend zijn. Rode wijn behoort tot de beste dranken van de Sukhumi-plant "Radeda", die voor het eerst werd uitgebracht in 2002.
Kenmerken van de productie van Radeda-wijn
De drank is gemaakt van de beroemde Isabella-variëteit, die donkere, bijna zwarte vruchten en een helder aardbeiaroma heeft.
In Abchazië houden mannen zich traditioneel bezig met het verzamelen van rijpe druivenbessen. Eikenhouten vaten of oude aardewerken vaten worden gebruikt om de wijn te laten rijpen.
De werkplaatsen van de fabriek in Sukhumi zijn uitgerust met moderne Franse apparatuur, maar bij het maken van drankjes houden specialisten zich aan traditionele Abchazische recepten.
Radeda wordt gebotteld in Tsjechische glazen flessen en afgesloten met een echte Portugese kurk.
Oorsprong van de naam
De wijn kreeg zijn mooie Abchazische naam ter ere van een bruiloftslied. Een romantisch volkslied "Radeda" Volgens de nationale tradities wordt de bruid bij de bruidegom thuis opgewacht.
Het lied wordt gezongen door vertegenwoordigers van de oudere generatie wanneer een meisje voor het eerst over de drempel van een nieuw huis stapt.
Het is niet verwonderlijk dat de wijn met deze naam snel populair werd als drank voor bruiloftsfeesten.
Inspectie van de smaak en kleur van de wijn
De drank wordt gekenmerkt door een dikke robijnrode kleur met paarse reflecties.
Belangrijkste tonen in de smaak: aardbeien en rijpe druiven.
Het aroma is delicaat, licht, fruitig.
De afdronk is sappig, helder, met een aangenaam zuurtje.
Alcoholpercentage: 9-11 %.
De aanbevolen serveertemperatuur is 16-18 °C.
Droge wijn is een goede aanvulling op vleesgerechten. Kan worden gebruikt om cocktails te maken.
Update: 05.03.2019
Categorie: Wijn en Vermout