Franse rode wijn: een korte geschiedenis en hoe te drinken
Rode wijn uit Frankrijk is een standaard van prestige en schoonheid, een indicator van hoge kwaliteit, een drank die zeker plezier zal brengen. Dit is de wijn waarvoor je je niet hoeft te schamen om te drinken met vrienden en met je geliefde vrouw, tijdens een vakantie en een romantisch diner.
Het kleine thuisland van rode Franse wijn
Frankrijk, dat zo beroemd is om zijn wijnen, heeft aparte regio's waar alleen druiven worden verbouwd voor rode wijnen: sauvignon blanc, cabernet sauvignon, merlot, en zelden malbec.
De schil van druiven van deze rassen bevat een grote hoeveelheid anthocyanen - biologische kleurstoffen die kleur geven aan de schil van fruit of bessen.
Daarom krijgt druivensap, dat tijdens de gisting wordt omgezet in wijn, een kleur die varieert van transparant rood tot diep bloedrood.
Druiven bevatten ook tannines, waardoor rode wijnen een wrange, fluweelachtige smaak hebben.
De populairste regio waar rode wijn wordt geproduceerd heet Bordeaux. Wijnen uit deze regio zijn van hoge kwaliteit en hebben een goede reputatie.
Ze hebben een aangenaam aroma en een edele smaak. Wijngebieden zijn op hun beurt weer onderverdeeld in appellations - aparte kleine wijngaarden waar druiven met unieke organoleptische eigenschappen worden verbouwd. De bekendste zijn Medoc, Pauillac en Pomerol.
Bordeaux-wijn heeft een zeer delicate, zachte smaak met tonen van fruit en specerijen, een aangename geur van kruiden en een subtiel aroma van viooltjes en rozen.
Om de schoonheid van een Bordeaux-wijn te ervaren, moet u niet vergeten "goudkleurig" drinkregel: schenk minder dan een half glas in, drink in kleine slokjes.
Populaire rode Franse wijnen
De eerste plaats wordt met trots ingenomen door Chateau Gruaud Larose, een droge rode wijn. Deze wijn krijgt een van de hoogste scores in Wine Advocate beoordelingen en wint een groot aantal wedstrijden, wat een sterk argument is om de hoge kwaliteit van dit product te bewijzen.
De tweede plaats gaat naar Chateau Lagrange - een schat van Bordeaux, een van de beste wijnen in het segment van rode droge wijnen. Wordt ook geproduceerd als witte droge wijn. Bevat 13% tot 13,5% alcohol, heeft een aangename zuurgraad.
De bronzen medaillewinnaar van de beoordeling is Château Margaux, een beroemde wijn die beroemd is om zijn delicate en wrange smaak. Het houdt al sinds de 18e eeuw de lat van hoge kwaliteit hoog.
Hoe drink je hem op de juiste manier
Zoals alle wijnen wordt Franse rode wijn gekoeld geserveerd tot 9-11 graden. Gebotteld in "Tulpen" klein "in porties", neemt minder dan de helft van het glas in. Rode wijnen worden op onvergelijkbare wijze gecombineerd met een verscheidenheid aan hapjes: truffels, fruit, kazen, rood of wit vlees, vis en zeevruchten.
Bordeaux is een aanvulling op een belangrijke vakantie voor jou. Met deze wijn worden gezellige samenkomsten en romantische avonden een succes, en de gasten zullen alleen maar positieve emoties ontvangen.
Update: 05.09.2018
Categorie: Wijn en Vermout