Welke wijn is beter voor glühwein? 3 eenvoudige tips
In de regel begint het glühweinseizoen met het eerste koude weer en eindigt het in de warme lente. Liefhebbers en experts beweren echter dat deze drank het hele jaar door gedronken kan worden.
Maar als het gaat om welke wijn te kiezen voor glühwein, weten veel mensen niet eens het juiste antwoord en nemen hun favoriet.
Als de schappen van de supermarkt vol liggen met allerlei merken en variëteiten wijn, is het natuurlijk moeilijk kiezen "juiste" heel hard. Maar als je de basisvereisten voor glühwein kent, zal dit proces niet moeilijker zijn dan het kopen van een brood.
Drie regels voor het kiezen van glühwein
Wit of rood?
Kies voor klassieke glühwein alleen rode wijn. Je kunt ook glühwein maken van witte wijn, maar dan moet je wel de juiste specerijen en kruiden kiezen.
Duur of goedkoop?
Allereerst moet glühwein natuurlijk zijn, niet een soort wijnpoeder. Het wordt als slecht beschouwd om dure oude wijn te gebruiken om een warme drank te maken. Hoewel deze drank voor het eerst werd gemaakt van oude wijn uit de provincie Bordeaux.
Droog/halfdroog of dessert/halfzoet?
Droge, halfdroge of, in extreme gevallen, halfzoete wijn is het beste voor het maken van glühwein. Zoete dessertwijnen bevatten veel suiker. Tijdens het verhittingsproces en in combinatie met kruiden zal de warme drank zeer plakkerig worden en een uitgesproken alcoholgeur hebben.
Samenvattend wil ik zeggen dat er geen strikte grenzen zijn aan welke wijn geschikt is voor glühwein en welke niet. Er zijn gewoon richtlijnen om je te helpen de perfecte drank te maken.
Op onze website vind je heerlijke en originele recepten voor klassieke rode glühwein, experimentele witte glühwein en een bonus in de vorm van een warme drank in een slowcooker.
En onthoud wat Voltaire zei: "De zoetheid en kracht van glühwein doet een persoon opleven". De wijn activeert alle gyrus van de hersenen en ontsteekt een magisch vuurwerk van sprankelende humor en vreugde in het diepst van je ziel".
Update: 31.03.2018
Categorie: Wijn en Vermout