Wijnen van Montenegro: geschiedenis, kenmerken, beste vertegenwoordigers

1) De geschiedenis van de lokale wijnbouw
2) Kenmerken van Montenegrijnse wijnen
3) De beste vertegenwoordigers

Druivenplantages in het vruchtbare bergland strekken zich uit over vele kilometers. De wijnbes wordt in Montenegro in grote hoeveelheden verbouwd en voornamelijk voor de productie van alcohol.

De beroemdste dranken van het land zijn wijnen "Krstac" і "Vranac", evenals wodka rakia.

De geschiedenis van de lokale wijnbouw

De wijnbouw in Montenegro ontstond lang voor het land zelf - in de tweede eeuw voor Christus. э.

Primitieve wijnmakerijen werden gesticht aan de oevers van het Skadarmeer.

De Romeinen waren de eersten die doelbewust wijnstokken verbouwden. Zij hebben de schat aan lokale variëteiten vergroot en het wijnbereidingsproces verbeterd.

Industriële wijnbouw verscheen hier pas aan het begin van de XX eeuw: joint ventures werden georganiseerd om alcohol uit druiven te produceren.

Bovendien was de start zeer goed: vrijwel onmiddellijk wonnen lokale dranken erkenning en ontvingen prijzen voor hoge kwaliteit op tentoonstellingen in Londen en Belgrado.

De verdere ontwikkeling van de industrie leidde tot de verspreiding van wijngaarden over het hele land en de opkomst van een lokale alcoholgigant - de "Plantaze", die vandaag de dag de belangrijkste leverancier van goede wijnen is.

Naast de bekende producent telt het land meer dan honderd kleine boerderijen die gespecialiseerd zijn in de productie van alcohol uit wijnvruchten.

De belangrijkste centra van de wijnproductie zijn geconcentreerd in twee regio's:

In de vallei van het Skadarmeer en omgeving.
In het kustgebied van de Adriatische Zee.

Kenmerken van Montenegrijnse wijnen

De natuurlijke omstandigheden in Montenegro zijn zeer gunstig voor de druiventeelt: vochtige luchtmassa's van de Adriatische Zee en het Skadarmeer, een mild mediterraan klimaat, voldoende zon en warmte vergemakkelijken het werk in de landbouw en maken het mogelijk om grondstoffen van de beste kwaliteit te verkrijgen.

Er is echter geen diversiteit aan variëteiten in het land: de nadruk ligt op een paar bewezen soorten, met als belangrijkste de beroemde donkerfruitige Vranac, waaruit de gelijknamige wijn is ontstaan en die meer dan de helft van de wijngaarden in beslag neemt.

Lokale wijnen kunnen voor een onervaren toerist in eerste instantie specifiek lijken.

Dit komt door de eigenaardigheden van de Montenegrijnse wijnproductie:

Op de markt zijn vooral versterkte en droge wijnen verkrijgbaar, met een zure smaak en een bedrieglijke lichtheid.

De drankjes zijn behoorlijk bedwelmend, dus drink ze niet in grote hoeveelheden tegelijk.
Zoete wijnen zijn minder gebruikelijk en worden voornamelijk vertegenwoordigd door fruit- en bessenproducten (bramen, pruimen, kersen, perziken, appels, jeneverbessen).
Montenegrijnen kruiden hun dranken vaak met grote hoeveelheden specerijen, dus wees niet verrast door hun pittige en wrange smaak: het is in orde voor lokale producten.

Koriander, kruidnagel, laurier, gember en peper zijn de meest gebruikte specerijen.
Een breed scala aan producten van het merk is verkrijgbaar in de detailhandel "Plantaze", terwijl wijnen van andere boerderijen in beperkte hoeveelheden worden gepresenteerd.
Veel kleine familiebedrijven produceren goede betaalbare dranken.

Om ze te proeven is het de moeite waard om kleine dorpjes te bezoeken, waar reizigers niet alleen traditionele alcohol aangeboden krijgen die wordt gemaakt volgens oude recepten tegen een redelijke prijs, maar ook lokale gerechten die het proeven waard zijn.

Over het algemeen worden wijnen in Montenegro in bijna elk huis gemaakt: met behulp van speciale technologieën, unieke apparatuur en recepten.

Een van de lokale gebruiken zegt dat elke maaltijd vergezeld moet gaan van een alcoholische drank ('s ochtends - een glas rakija, 's middags en 's avonds - 1-2 glazen wijn).

Volgens het Montenegrijnse geloof zorgt deze aanpak voor een lang en gezond leven voor de eigenaar.

Wijnen van Montenegro