Elitewijnen: wat zijn het, waar worden ze geproduceerd, waar te koop

Bijna elke volwassene proeft wel eens alcoholische dranken. Meestal behoren ze tot de budgetcategorie, af en toe tot het middelste prijssegment en in uitzonderlijke gevallen tot de groep van dure verzamelalcoholen.

Alleen zeldzame gelukkigen hebben ooit elite wijnen geproefd. De kosten van dergelijke producten worden gemeten in duizenden dollars: bovendien kan het 2-3 duizend of enkele tientallen zijn.

Welke dranken worden als elite beschouwd

Naast de hoge prijs onderscheiden deze wijnen zich van andere druivensoorten door hun uitstekende kwaliteit en smaak en door het behoud van speciale productietradities.

Belangrijke factoren die van invloed zijn op de classificatie van dranken als elite zijn de volgende:

1. Handmatige verzameling van grondstoffen

   Niet op een willekeurige plaats, maar in de meest gunstige regio's voor de wijnbouw, in bepaalde jaren die als goede jaren voor wijnmakers worden beschouwd.

2. Langdurige rijping

   Voor sommige dranken is het meer dan 200 jaar oud.

   Relatief "jong" producten met een houdbaarheid van 20 jaar worden tot de elitegroep gerekend.

   Sommige wijnen hebben de periode van mogelijke degustatie al overwonnen en kunnen niet meer worden geconsumeerd voor het doel waarvoor ze bestemd zijn, maar worden toch in deze categorie opgenomen.

3. Het volgen van een speciaal onderwijssysteem

   Dit impliceert: langdurige rijping in eiken vaten van hoge kwaliteit, vervanging door nieuwe om de 4 jaar om bezinksel te verwijderen, klaring door filtratie, gebruik van koeling om wijnsteen te verwijderen, lange rustperiode en rijping in flessen onder strikt gedefinieerde omstandigheden.

In feite is het ontstaan van elitewijnen een echt mysterie dat het nauwgezette werk van wijnmakers, de invloed van gunstige weersomstandigheden, het gebruik van grondstoffen van uitstekende kwaliteit, lange rijping en de verplichte aanwezigheid van een extra factor in de vorm van onvoorziene ongelukken combineert...

Het is onmogelijk om de creatie van zo'n drankje te plannen, maar eerbiedwaardige producenten hebben een paar geheimen die hen, onder de juiste omstandigheden, in staat stellen om producten te maken die de titel van de beste waardig zijn.

Waar elite wijnen worden geproduceerd

Frankrijk

Natuurlijk worden de meeste uitstekende producten gemaakt in Frankrijk, beroemd om zijn duurste dranken.

Alleen wijnen uit de klasse "AOC" - Dit is het hoogste niveau in de classificatie van lokale dranken.

Dit betekent dat de producten in een bepaalde regio met een bepaalde technologie zijn gemaakt van druiven van een bepaald ras.

Soms worden grondstoffen voor elitewijnen geoogst in een specifiek deel van de wijngaard.

Niet alle dranken worden opgenomen in deze categorie: voordat ze worden opgenomen, moeten producten een strenge inspectie ondergaan door regelgevende instanties om de hoge kwaliteit te bevestigen.

Van de 10 topwijnen zijn er meestal maar 7-9 van Franse origine. Ze worden voornamelijk geproduceerd in Bordeaux.

Italië

Onder de vaste lijsten "speciaal" dranken, kunnen we ook Italië noemen, dat een vergelijkbare classificatie van wijnen hanteert.

De hoogste categorie onder de Italiaanse dranken wordt beschouwd als producten van de klasse "DOCG" Het komt overeen met de Franse kwaliteit "AOC". De meest gewaardeerde wijnen komen uit Piemonte en Toscane.

Andere landen

Naast de twee beroemdste leveranciers van eliteproducten worden er ook uitstekende voorbeelden gecreëerd door wijnmakers in Australië, de VS (Napa Valley), Spanje, Duitsland, Portugal en Argentinië.

Wat betreft de producenten uit de post-Sovjetregio, de "VIP lijst" van tijd tot tijd verschijnen er Massandra en Georgische wijnen, evenals oude wijnen uit het Russische Rijk.

Bijvoorbeeld een van de Krimwijnen ("Massandra" 1775) werd verkocht voor een recordbedrag van 43,5 duizend dollar.

Onder de Georgische dranken zijn de gerijpte wijnen het meest gewaardeerd Cinandali.

Waar kan ik elite wijnen kopen?

In Rusland kun je dergelijke producten vinden in niche alcoholboetieks, waar je meestal ook een bestelling kunt plaatsen voor exclusievere flessen wijn.

Wereldwijd worden elite dranken gekocht op prestigieuze veilingen (Christie's, Sotheby's, etc.).).

De uiteindelijke kosten van individuele stukken kunnen oplopen tot enorme bedragen, dus de aankoop van dergelijke producten behoort eerder tot de categorie van monetaire investeringen dan tot de eenvoudige aankoop van wijn voor persoonlijke consumptie.

Update: 10.10.2018

Categorie: Wijn en Vermout