Villa Antinori wijn: geschiedenis, kenmerken en soorten
De vruchtbare grond van Toscane heeft vele grote wijnmakers voortgebracht en vele beroemde dranken voortgebracht. De meest bekende is de ongebruikelijke droge Chianti wijn, die wordt gemaakt van de lokale Sangiovese variëteit.
Wijnhuis "Villa Antinori" is ook gespecialiseerd in de productie van de legendarische drank, maar besteedt meer tijd aan experimenten om nieuwe wijnen met originele smaken te creëren.
De geschiedenis van het bedrijf Villa Antinori
Familie wijnhuis "Marchesi L&P Antinori" Het werd geregistreerd als een onafhankelijke productie-eenheid aan het einde van de XIX eeuw.
De vertegenwoordigers van de familie begonnen echter al lang voor die tijd druiven te verbouwen en alcohol te produceren.
Al in de 12e eeuw toonde de stichter van de oude familienaam, die in zijn eigen kasteel in de buurt van Florence woonde, interesse in de kunst van het wijn maken.
De hobby werd van generatie op generatie doorgegeven, werd steeds populairder en veranderde in een winstgevend bedrijf.
Een belangrijke mijlpaal voor de familie was in 1385, toen Giovanni di Piero Antinori toetrad tot het Florentijnse wijnmakersgilde. Deze datum wordt beschouwd als het begin van de geschiedenis van het beroemde merk
Na de aankoop van een landgoed en een familieverblijf in het centrum van Florence, wonnen de Antinori-producten aan populariteit onder de plaatselijke bevolking.
Tegenwoordig bezit de beroemde familie wijngaarden in verschillende regio's van Italië (Toscane, Piemonte, Lombardije, Umbrië, Puglia) en in het buitenland (in Chili, Hongarije en Californië).
Kenmerken van wijnen "merk Antinori"
Het bedrijf produceert voornamelijk gewone tafeldranken, die zeer gewaardeerd worden op de binnenlandse markt.
Veel consumenten verwijzen ten onrechte naar de producten van het merk als elite wijnen, verwijzend naar het icoon "IGT", die te vinden is op flessen van "Antinori".
Deze etikettering geeft echter alleen aan dat de wijn uit de Toscaanse regio komt en betekent geen speciale positie in de hiërarchie van Italiaanse dranken.
De eerste Chianti werd geproduceerd in 1928.
De productietechnologie werd voortdurend gemoderniseerd en verbeterd.
Het resultaat is een originele rode droge wijn "Villa Antinori Rosso" en zijn analoog van witte druiven.
Beide dranken zijn de trots van het bedrijf en combineren de beste Toscaanse tradities met experimentele technieken geïntroduceerd door familie wijnmakers.
De maker van de beroemde wijnen was niet bang om de klassieke samenstelling van de Chianti te veranderen en naast de traditionele Sangiovese ook Franse druivensoorten als Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah toe te voegen.
Het privilege van het benoemen van de producten verliezen "Chianti", de wijnmaker heeft een unieke drank gekregen met een individuele smaak, die in niets onderdoet voor de beste druivensoorten van Toscane.
Vandaag "Villa Antinori" produceert deze wijn in grote volumes en levert het aan verschillende landen, met behoud van dezelfde kwaliteit en het originele bouquet.
Lokale wijnmakers gebruiken alleen de beste ingrediënten voor de productie van de dranken:
Handmatige verzameling van grondstoffen.
Zachte scheiding van de ruggen en persen.
Gisting bij lage temperaturen om de frisheid en delicate smaak van het fruit te behouden.
Stalen tanks worden gebruikt voor het rijpen van lichte wort en eiken vaten voor donkere wort.
Malolactische gisting.
Verschillende rijpingsperiodes voor elke productcategorie.
Het bedrijf is gespecialiseerd in de productie van rode en witte droge tafelwijnen.
Onder de producten van het merk bevinden zich mousserende en niet-mousserende dranken, jong en gerijpt, evenals verschillende topnamen "DOCG.", inclusief de beroemde champagne "Blanc de Blancs" en klassieke Toscaanse Chianti ("Chianti Classico").
De beste wijnen
Villa Antinori Rosso
Robijnrode wijn met een complex bouquet.
Het aroma wordt gedomineerd door rood fruit en bessen (pruim, kers), die worden afgewisseld door munt-vanilletonen en een vleugje specerijen.
Smaak: fluweelzacht, rond, met een kruidige afdronk. Past perfect bij vlees en kazen.
De samenstelling wordt gedomineerd door Sangiovese, aangevuld met Cabernet, Merlot en Syrah.
Villa Antinori Bianco
Kleur van de drank: licht stro met groenige reflecties.
Aroma: zacht, elegant, met tonen van banaan, ananas en bloemen.
Smaak: evenwichtig, aanhoudend, harmonieus, met een lichte hint van gekonfijt fruit en een minerale afdronk.
Lekker als aperitief en als toevoeging aan lichte hapjes en kazen, vis- en zeevruchtengerechten.
Het combineert witte variëteiten: Pinot Blanc, Trebbiano, Pinot Gris, Malvasia, Riesling, waarvan de verhoudingen kunnen variëren afhankelijk van het productiejaar.
Tignanello
Robijnrode wijn met aroma's van rood fruit, zoethout en frambozen van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc.
De drank wordt gekenmerkt door een delicate, evenwichtige en elegante smaak met minerale en tanninetonen en een lange afdronk.
Solaia
Kleur drank: intens robijn, met paarse reflecties.
Het aroma is rijk, veelzijdig en combineert tonen van pruimenjam en rijpe donkere bessen (bosbessen, bramen).
De smaak plaagt met hints van chocolade en zoethout, gevolgd door een frisse muntachtige afdronk.
Bouquet: fluweelzacht, elastisch, elegant, evenwichtig. Afdronk: lang, omhullend, zijdeachtig.
Cabernet Sauvignon overheerst in de blend. Drie jaar rijping op eikenhout geeft de wijn een matige wrangheid.
Peppoli
De drank is voor 90% gemaakt van lokale Sangiovese druiven en behoort tot de klasse "Chianti Classico DOCG".
Kleur: robijn. Aroma: zacht, meestal fruitig.
Noten van kersen en rode bessen voeren de boventoon, die gecombineerd worden met lichte violette aroma's en eikentonen.
Smaak: fris, rijk, met lichte tannines. Perfect als aanvulling op vleesgerechten en kaasplateaus.
Vzboltai is van mening dat de producten van het merk de aandacht verdienen van zowel beginnende als ervaren proevers.
Dankzij het flexibele prijsbeleid van het bedrijf en de strenge kwaliteitscontrole omvatten de producten onder andere "Villa Antinori" je kunt drankjes vinden voor elke smaak en elk budget.
Update: 08.11.2018
Categorie: Wijn en Vermout