Baron Legrand Armagnac: geschiedenis, overzicht van soorten en smaken
De provincie Gascogne in Frankrijk, ook wel calvados genoemd "Armagnac-vallei" heeft drie subregio's: Bas-Armagnac, Haut-Armagnac en Tenareze. Elk van hen is beroemd om zijn landerijen en wijngaarden. Maar het meest prestigieuze gebied om zaken te doen wordt beschouwd als de Armagnac-vallei (Bas-Armagnac).
Hier wordt de beroemde Baron G Armagnac geproduceerd. Legrand (Baron Legrand). Een korte geschiedenis van het merk en het Huis Lero
Een korte geschiedenis
Het Armagnac-merk Baron Legrand behoort tot het cognachuis Lheraud. Dit domein werd voor het eerst vermeld in 1680, toen het bedrijf werd geleid door een zekere Alexandre Leroux. Maar in 1970 kwam Guy Lheraud aan de macht en om deze status te benadrukken begon Guy met de productie en verkoop van cognac onder zijn eigen naam "De cognac van Guy Lheraud".
Om zijn productlijn uit te breiden, koopt Leroy een domein met een grote voorraad gerijpte Armagnac. Zo kwam Baron Legrand bij Cognachuis Lheraud terecht.
Vandaag de dag heeft het Armagnac landgoed ongeveer 80 hectare grond waar de beste druiven worden verbouwd.
Kenmerken van de productie
Zoals je weet gebruiken de meeste Franse Armagnac-huizen de dubbele distillatiemethode in het productieproces, maar het bedrijf van Leroy gebruikt slechts één distillatie.
Baron Legrand gebruikt uitsluitend nieuwe eikenhouten vaten voor de rijping van Armagnac, waarin de drank ongeveer 6-7 jaar doorbrengt. Gedurende deze tijd kan de druiven-eau-de-vie alle aroma's van het hout absorberen en krijgt hij een rijke amberkleur.
Vervolgens wordt de armagnac in oude vaten gegoten om langzaam te rijpen. Het is belangrijk op te merken dat Armagnac, in tegenstelling tot cognac, niet langer dan 40 jaar in dergelijke vaten kan worden bewaard. Volgens experts is dit hoeveel jaar deze drank zijn smaak kan behouden.
En in de laatste fase van de rijping wordt de drank in glazen flessen gegoten.
Vaten voor rijping
Het huis Lheraud besteedt veel zorg aan de keuze van het hout dat wordt gebruikt om de vaten voor de rijping van Armagnac te maken.
Hiervoor worden alleen oude, eeuwenoude eikenbomen gebruikt, waarop heel weinig knoesten van welke aard dan ook zitten.
Baron G Collectie. Legrand
Het Cognachuis Lheraud presenteert zes unieke drankencollecties, variërend van modernere voorbeelden tot vintage dranken uit 1935.
Armagnac Vieil 1935
Armagnac heeft een mooie amberkleur.
De smaak en het bouquet van aroma's zijn in balans, met een lichte hint van gedroogd fruit, citrusvruchten en houttonen in de afdronk.
Deze drank wordt aanbevolen om te worden geserveerd als digestief, maar kan ook op een feestelijke tafel worden gezet, met een goed ontworpen menu. Bij flammkuchen van wild, vleeswaren voor fijnproevers, foie gras en nationale Gasconse gerechten.
-
Bas Armagnac 1964
De drank heeft een rijke amberkleur met gouden tinten, een milde houtsmaak en een kruidige afdronk.
Het aroma heeft een interessante combinatie van nat hout en gedroogd fruit.
Sommeliers raden aan om hem na de hoofdmaaltijd te serveren met pruimen uit Agen, frambozen, kersen of sinaasappel.
Bas Armagnac VS
De smaak van de drank heeft vanilletonen en een lange verwarmende afdronk.
Het aroma heeft veel fruitige tinten. VS Armagnac heeft een rijke amberkleur.
Bas Armagnac VSOP
Een drankje met een vleugje amber en een heerlijke fruitige smaak.
Het bouquet vangt lichte aroma's van fruit, vanille en houten vaten.
VSOP Armagnac kan worden geserveerd als digestief in combinatie met koffie of sigaar.
Karaf Elisa Bas Armagnac 1963 (Coffret collectie P).G.Karaf Cristal)
Armagnac met een mooie donkere amberkleur.
Tijdens het proeven is een aangename olieachtige smaak met harmonieuze kruidige hints voelbaar.
Het aroma openbaart zich geleidelijk, met overheersende tonen van chocolade, eiken en walnoot.
Bas Armagnac 1975 Reproductie van 17e eeuwse Pansye fles (2L)
De drank heeft een luxueuze amberkleur en een rijke, fluweelzachte smaak, die een scala aan gedroogde fruittinten onthult met een heerlijke afdronk.
Het aroma bevat zoethout, houtachtige en vanilletonen.
Zoals de Gascon zeggen: "Cognac is als een meisje en Armagnac is een rijpe vrouw met ervaring, zeer veranderlijk, die niet iedereen aan zijn moeder zou durven voorstellen". Als je deze elegante drank eenmaal hebt geprobeerd, word je er misschien een echte kenner van.
Update: 08.02.2018
Categorie: Brandewijn en Cognac