Jamaicaanse rum: een overzicht van 5 merken
Jamaicaanse rum wordt beschouwd als een symbool van het eiland. Het is gemakkelijk herkenbaar en heeft unieke organoleptische eigenschappen. Het wordt gemaakt met behulp van klassieke technologie die stamt uit de tijd dat het Caribisch gebied een Britse kolonie was.
De drank heeft een helder aroma, viscositeit en adstringentie. Klimatologische omstandigheden hebben ook een grote invloed. Lokaal suikerriet is rijk aan suiker, verzadigd met vocht en sporenelementen. De combinatie van deze factoren geeft het eindproduct een uniek karakter.
"Rum Land" Worthy Park, 2006, 57% bewijs
De productie wordt uitgevoerd door het Italiaanse bedrijf Rossi & Rossi. De eigenaar selecteert persoonlijk de beste sterke dranken voor blends. "Rum natie" is slechts een van de merken van het bedrijf. Bestaat sinds 1999 en omvat originele rum uit Latijns- en Midden-Amerika en het Caribisch gebied. In het assortiment "Rum Natie" elk drankje heeft een authentiek karakter. Het wordt geproduceerd met behulp van een volumetrisch distillatieproces en de gedistilleerde dranken worden gerijpt met behulp van zowel klassieke methoden als de "solera".
De rum werd gedistilleerd in 2006, rijpte elf jaar in vaten die vroeger bourbon bevatten en werd in 2017 gebotteld in 1100 genummerde flessen. Donkere strokleur. Het heeft een rijke, geconcentreerde smaak, licht tanninerijk, waarin fruit, peper, kruiden en wortelaroma's zijn opgenomen, die leiden tot een lange afdronk. Het intense fruitige aroma is versierd met essentiële noten.
"Appleton Estate" 21 jaar oud, 43% alcoholpercentage
Het merk "Appleton Landgoed" is eigendom van het Italiaanse bedrijf Campari, dat ooit beroemd werd om zijn bittere likeur. Het is een leider op de markten van Brazilië en Italië. Het landgoed "Appleton Landgoed" direct gelegen in Jamaica. Suikerriet voor rum wordt verbouwd in ideale klimatologische omstandigheden. Het krijgt genoeg zon en water.
De kastanjekleurige rum werd 21 jaar gerijpt en vervolgens uitgebracht in een kleine oplage. De smaak is rijk, rond met tonen van peper, eikenhout en bittere chocolade. In het aroma hoor je bruine suiker, eikenhout, groene appels en zoete tabak. Een evenwichtige, tegelijkertijd zoete en droge afdronk.
Mezan Jamaica, 2003, 40%
Bedrijven die rum produceren "Mezan", distilleerderijen in West-Indië, Centraal- en Zuid-Amerika. De meester van de productie bezoekt zelf de distilleerderijen op zoek naar "maagd" Drank: ongezoet, ongekleurd, ongefilterd. Ze worden allemaal gerijpt in bourbonvaten tot ze de optimale leeftijd hebben bereikt. "Mezan" produceert een collectie Caribische rum van hoge kwaliteit, gemaakt volgens eeuwenoude tradities. Bij het bottelen wordt geen suiker of kleurstof toegevoegd en koude filtratie wordt vermeden.
Jamaicaanse goudkleurige rum wordt geproduceerd door de "Monymusk". Het ligt in het zuidelijke deel van het eiland. Tropische banaan en esthetische fruittonen in de smaak, die overgaan in hints van kamperfoelie en kruidig eikenhout. Aroma van citrus, honing en vanille. De afdronk is lang en evenwichtig.
"Kapitein Morgan" Zwart, 40% bewijs
De piraat Henry Morgan, een opdonder van het Caribisch gebied die leefde in de 17e eeuw, zit achter de creatie van de rum. Het overgrote deel van de alcohol wordt tegenwoordig geproduceerd in Jamaica. Het distillaat is gebaseerd op zorgvuldig geselecteerd lokaal suikerriet. De blend wordt gedistilleerd in continu werkende distilleerketels. Het resulterende product wordt naar Engeland gestuurd om te rijpen in eikenhouten vaten. Donkere rum heeft drie jaar nodig in eikenhouten bourbonvaten. Dit geeft het een amberkleur en een origineel karakter.
Zacht, drinkbaar met zoete vanille en eiken nuances. Geuren van specerijen, eik en vanille en honingtonen.
Banks, "7 Gouden Eeuw", 43%
Rum van topkwaliteit "Banken" vernoemd naar de ontdekkingsreiziger Joseph Banks. Zo eren de makers zijn ontdekking op het gebied van planten. De producten van het bedrijf zijn het resultaat van een reis door zeven westelijke en oostelijke zeeën. Blends zijn uniek omdat ze een droge, rijke en complexe smaak hebben.
De blend van de drank bevat 23 verschillende rum uit 7 landen (Trinidad, Guatemala, Barbados, Jamaica, Guyana, Panama en Indonesië).
Koper-amber kleurige rum. Het heeft een diepe smaak met lichte tonen van tropisch fruit, rijke peper en kaneel hints. Een kruidig aroma van bananen, appels, gedroogd fruit en verfrissende gember. Kruiden en appels komen naar voren in de afdronk.
Update: 22.07.2020
Categorie: Rum