Tinctuur op granaatappel: 2 recepten voor thuis

Vzboltai biedt aan om kennis te maken met granaatappel in een vloeibare maar bedwelmende vorm. Geloof me, er is niets makkelijker dan zelf granaatappeltinctuur maken. Dit vereist een minimum aan ingrediënten, maar het resultaat zal uitstekend zijn.

Als alcoholische basis kun je het beste wodka of voedingsalcohol nemen. Maar als je probeert granaatappel op cognac aan te dringen, zul je aangenaam verrast zijn. Het is niet nodig om dure en verzamelbare cognac te nemen. Je kunt een goed huishoudelijk analoog gebruiken dat de granaatappel zal helpen zich van de andere kant te openen.

Ook gemaakt van granaatappel: wijn, likeur, siroop

Granaatappeltinctuur op alcohol

Wijn is niet het hoofdingrediënt, maar het verbetert de smaak en het aroma van de afgewerkte tinctuur aanzienlijk.

Je kunt het beste zelfgemaakte natuurlijke wijn gebruiken.

Ingrediënten

1. Granaatappels - 4 stuks

2. Alcohol - 1 liter

3. Rode wijn - 100 ml

4. Mineraalwater - 1 liter

De bereidingswijze

1. Alle korrels moeten uit de granaatappel worden gehaald en dan moet het sap eruit worden geperst. Doe hiervoor de korrels op een fijne zeef en kneus ze goed met een lepel. Als je een speciaal apparaat hebt om granaatappelsap uit te persen, kun je dat natuurlijk ook gebruiken.

2. Meng nu de alcohol met mineraalwater en voeg granaatappelsap en rode wijn toe. Laat 2-3 weken staan op een donkere, koele plaats.

3. Na de aangegeven tijd moet de tinctuur door een filter worden gehaald en vervolgens worden gebotteld.

4. Voor het proeven is het raadzaam om de drank ongeveer een week in de koelkast te bewaren.

5. De houdbaarheid mag niet langer zijn dan 2-3 maanden, dan zullen het aroma en de smaak van de granaatappel zwakker worden.

Geurige granaatappel tinctuur

Ingrediënten

1. Granaatappels - 7 stuks

2. Wodka - 1 liter

3. Kaneelstokje - 1 stuk

4. Zest van een grote citroen

5. Suikersiroop - 250-300 ml (optioneel)

Methode van voorbereiding

1. Alle pitjes moeten uit de granaatappels worden gehaald en het sap uitgeperst.

2. Giet kokend water over de citroen en verwijder de schil met een fijne rasp.

3. Doe vervolgens het granaatappelsap, de wodka, de schil en de kaneel over in een glazen container en laat 25 dagen op een koele plaats staan.

4. Na 25 dagen haal je de drank door een filter en bottel je hem.

5. Granaatappeltinctuur is klaar.

6. Als je de drank een beetje zoeter wilt maken, kook hem dan eenvoudige suikersiroop, laat afkoelen tot kamertemperatuur en meng met de tinctuur.

7. Bewaar de afgewerkte drank niet langer dan 2-3 maanden op een koele plaats.

Update: 18.02.2018

Categorie: Likeuren en tincturen