Munttinctuur: 5 recepten voor thuis

Tinctuur van munt - Drankjes zijn niet alleen om de ziel te vermaken, ze hebben ook helende eigenschappen. Munt heeft een uitgesproken fris aroma, kalmeert het zenuwstelsel, verlicht hoofdpijn, heeft slijmoplossende eigenschappen en wordt gebruikt als cholereticum en diureticum.

Ingrediënten! Munttinctuur is gecontra-indiceerd bij mensen met hypotensie en spataderen. Vermindert de mannelijke potentie bij veelvuldig gebruik. Drink de drank zonder ijver en overdaad.

Ook op basis van munt: likeur, siroop

Tips voordat je begint

1. Gebruik bij voorkeur pepermunt of groene munt.

2. De wortels en stengels van de plant geven bitterheid af, dus gebruik deze delen niet.

3. Als je wilt voorkomen dat de drank zo lang mogelijk van groen naar bruin verkleurt, bewaar hem dan in donkere glazen flessen.

4. Verzamel verse munt tijdens de bloeiperiode, uit de buurt van wegen, op ecologisch schone plaatsen.

Munttinctuur op wodka

Kooktijd - 50-52 dagen.

Houdbaarheid - 1 jaar op een koele, donkere plaats.

Indien gewenst kan de zoetheid van de drank onafhankelijk worden aangepast door de hoeveelheid suiker te verminderen of te verhogen.

Lijst van ingrediënten

1. Verse munt - 50 g

2. Wodka - 500 ml

3. Suiker - 50-150 g

De bereidingswijze

1. Doe muntblaadjes in een pot, plet ze met een houten deegroller.

2. Overgiet ze met wodka, roer de inhoud.

3. Sluit de pot goed af en laat 45 dagen op een donkere plaats trekken bij kamertemperatuur.

4. Schud de pot elke 5 dagen.

5. Filter de drank door kaasdoek, knijp de blaadjes uit.

6. Suiker toevoegen en goed roeren.

7. Nog 5 dagen op een donkere, warme plaats bewaren.

8. Filter de tinctuur en giet deze in de originele fles.

Munttinctuur op maneschijn

Bereidingstijd - 32-35 dagen.

Gebruik voor het recept goed gezuiverde moonshine van hoge kwaliteit 40%-45%.

Lijst van ingrediënten

1. Maneschijn - 1 л

2. Pepermunt - 30 g

3. Verse of gedroogde barbessen - 4 eetlepel l.

4. Honing of suiker - 2 eetlepels

5. Water - 100-150 ml

De bereidingswijze

1. Was en droog de munt.

2. Hak de blaadjes fijn en doe ze in een potje.

3. Pureer de barbessen in een vijzel met een houten deegroller.

4. Doe ze in een vat met munt en giet er maneschijn bij.

5. Zet de container met het mengsel 30 dagen op een donkere plaats om te trekken bij een temperatuur van 18°C-20°C.

6. Zeef de vloeistof na de benodigde tijd door een dik kaasdoekfilter.

7. Bereid het volgende van water en suiker eenvoudige siroop. Laat het vervolgens afkoelen tot kamertemperatuur.

8. Giet de siroop in de pot met de infusie en meng goed.

9. Zet de pot met de inhoud nog 2-5 dagen op een donkere plaats.

10. Filter de tinctuur door kaasdoek en bottel het.

Munttinctuur op alcohol

De bereidingstijd is 10 dagen.

Ingrediëntenlijst

1. Gedroogde munt 30-40 g

2. Wodka of alcohol van 45 graden - 1 l

3. Suiker - 200 g

4. Water - 200 ml

De bereidingswijze

1. Doe munt in een pot en giet er alcohol overheen.

2. Zet 3 dagen op de zonnige vensterbank om te trekken.

3. Zeef de vloeistof na de benodigde tijd door een katoenen gaasfilter.

4. Bereid eenvoudige siroop.

5. Giet de alcohol-muntinfusie langzaam, onder voortdurend roeren, in de hete siroop.

6. Giet het mengsel in een container.

7. Zet op een donkere plaats gedurende 7 dagen op kamertemperatuur.

8. Nogmaals filteren en op een koele plaats bewaren.

Munttinctuur met citroen

Bereidingstijd - 15-17 dagen. De drank heeft een licht zuurtje, verbetert de eetlust.

Lijst van ingrediënten

1. Wodka - 1 л

2. Verse munt - 120 g

3. Citroen - 3 stukken

4. Suiker - 250-400 g

De bereidingswijze

1. Was de citroenen en droog ze met een papieren handdoek.

2. Snijd de schil van de vrucht en laat alleen het gele deel over (het witte deel geeft bitterheid)

3. Hak de muntblaadjes fijn.

4. Doe ze met de schil in een pot en meng goed.

5. Pers het sap uit de geschilde citroenen.

6. Giet het in een pot.

7. Giet wodka in een recipiënt en meng goed.

8. Sluit de pot af en zet hem 10 dagen op een warme, donkere plaats.

9. Schud de vloeistof een keer per dag.

10. Zeef de infusie vervolgens door een kaasdoekfilter.

11. Voeg suiker toe en meng grondig.

12. Zet de pot met de inhoud 5-7 dagen op een donkere plaats bij kamertemperatuur om te laten bezinken.

13. Filter de drank en giet het in een mooi potje.

Kruidige munttinctuur

Kooktijd - 2 weken.

Lijst van ingrediënten

1. Wodka toevoegen - 1 л

2. Gedroogde pepermunt - 100 g

3. Dillezaadjes - 40 g

4. Jeneverbessen - 12-15 g

5. Kaneel - 3-5 g

Bereidingswijze

1. Giet de munt, dillezaadjes, jeneverbessen en kaneel in de pot.

   Belangrijk! Alleen bessen van de jeneverbes, die vaak in het wild voorkomt, kunnen worden gebruikt. Vruchten van andere soorten worden als giftig beschouwd en het is beter om er niet mee te experimenteren.

2. Roer de inhoud en vul aan met wodka.

3. Sluit de pot goed af en zet hem 2 weken op een donkere, warme plek.

4. Zeef de vloeistof na verloop van tijd.

5. Koel bewaren.

Update: 05.09.2017

Categorie: Likeuren en tincturen