Melones sīrups: 3 receptes mājas apstākļos

Neaizmirstamā vasaras melones medus garša. Tas piešķirs pikantumu jebkuram desertam vai kokteilim.

Šis sīrups ir neaizstājams spilgtu vasaras dzērienu pagatavošanai, kā arī plaši izmantots dažādos alkoholiskos un bezalkoholiskos kokteiļos, konditorejas izstrādājumos un desertos.

No melonēm tiek gatavotas arī melones: liķieri un liķieri, tinktūras

Padomi pirms sākat

1. Melones saldums ļoti atšķiras atkarībā no šķirnes. Par sīrupu, protams, labāk ņemt saldākos.

2. Piemēroti ir pārgatavojušies eksemplāri, kurus nav bojājusi puve un kuri nav mainījuši garšu.

3. Melones krāsai, krāsai un formai nav nozīmes.

4. Gatavu sīrupu glabā ledusskapī vai jebkurā citā vēsā vietā. Arī sīrupa trauki jāaizsargā no tiešiem saules stariem. Šādos apstākļos sīrupu var uzglabāt līdz pat gadam.

5. Melones sīrupu var arī sasaldēt. Aromātiski saldie ledus gabaliņi noderēs dažādiem dzērieniem un kokteiļiem.

Melones sīrupa recepte, neizmantojot cukuru

Pagatavošanas metode

1. Jebkuru melones mīkstuma daudzumu izspiež caur siera sietu vai izspiež caur sulu spiedei paredzēto presi.

2. atlasīto sulu liek uz uguns un noved līdz vārīšanās temperatūrai.

3. Kad šķidrums ir karsts, to izlej caur smalkāko sietu vai siera auduma dubultu slāni.

4. Atstiepto sulu atkal novieto uz uguns un sāk vārīties. Turpmāk visa sīrupa gatavošanas procedūra sastāv no periodiskas masas maisīšanas un putu noņemšanas no tās. Tas aizņems vismaz stundu.

5. Rezultātā sīrupam vajadzētu sabiezēt un no karotes pilēt plānā strūklā.

6. Karsto sīrupu ielej mazās pudelītēs un aiztaisa ar vāciņiem. Pirms iepildīšanas trauki jāsterilizē un vāciņi jānovāra.

Melones sīrupa recepte ar cukuru un citronu sulu

Pagatavošanas metode

1. divus kilogramus melones mīkstuma sagriež mazos kubiņos.

2. Melonai pievieno svaigi izspiestu citronu sulu un kilogramu cukura.

3. Sajauciet šķēles un atstājiet uz vienu dienu nostāvēties. Ja telpā ir ļoti karsts, trauku ar ēdienu uz nakti ievieto ledusskapī.

4. Laika gaitā melone izdala lielu daudzumu sulas. Ielej katliņā un vāra, līdz sabiezē. Tas notiks diezgan ātri. Pēc 10-15 minūtēm meloņu sīrups būs gatavs.

Melones sīrupa recepte, kuras pamatā ir cukura sīrups

Pagatavošanas metode

1. litrā ūdens izšķīdina 600 gramus cukura. Katliņu ar sīrupu novieto uz uguns un vāra 10 minūtes.

2. 1,5 kg smalki sagrieztas nogatavojušās melones ielieciet verdošā saldajā katliņā.

3. Masu uzvāra un izslēdz karstumu.

4. Sīrupu pārklāj un ļauj tam vārīties, līdz tas pilnībā atdziest.

5. Pēc aptuveni 5-6 stundām pilnībā atdzesēto sagatavi atgriež atpakaļ plītī. 15 minūtes vāra uz vidējas uguns un atkal izslēdz.

6. Līdz nākamajam gatavošanas posmam pannu neaizsedz ar vāku. Kad sīrups ir atdzisis, to pēdējo reizi vāra ceturtdaļstundu.

7. Melones šķēlītes izņem un pasniedz kā patstāvīgu desertu, bet atlikušo sīrupu filtrē caur smalku sietu.

8. Pirms iepildīšanas pudelēs gatavo sīrupu atkal uzvāra. Šo sīrupu var uzglabāt līdz pat gadam vēsā un tumšā vietā.

Atjaunināt: 29.08.2019

Kategorija: Sīrupa receptes