Melones tinktūra: 3 receptes mājās

Nav noslēpums, ka no melones gatavo labākos liķierus un liķierus, bet, ja vēlaties stiprākus vai mazāk saldus dzērienus, varat eksperimentēt ar tinktūrām.

To gatavo arī no melones: liķieri un liķieri, sīrups

Vienkāršā meloņu tinktūra

Kā spirta bāzi šai tinktūrai var izmantot visvienkāršākos stipros alkoholiskos dzērienus: labu degvīnu, parastu brendiju vai konjaku, vieglu rumu, kā arī nevainojami attīrītu divreiz destilētu mēnessvīnu vai ar ūdeni līdz 45 grādiem atšķaidītu graudu spirtu. Tajā pašā laikā tinktūras stiprumu var viegli pielāgot, pievienojot vairāk spirta vai, spirta un spirta spirta un brūnogulāju gadījumā, samazinot ūdens sastāvdaļas daudzumu.

Sastāvdaļas

1. Nogatavojusies melone - 2 kg

2. Alkohols - 1 litrs

3. Cukurs (pēc izvēles) - 200-300 g

4. Citronu sula (pēc izvēles) - 15 ml

5. Malts ingvers (pēc izvēles) - 5 g

6. Malts kanēlis (pēc izvēles) - 5 g

7. Vaniļa (pēc izvēles) - 3-5 g

Pagatavošanas metode

1. Nomazgājiet augli, sagrieziet uz pusēm, izņemiet sēklas, nomizojiet miziņu un sagrieziet mīkstumu līdz 2 cm lielos kubiņos.

2. Ielieciet meloni burkā, pievienojiet vēlamās garšvielas un citrona sulu (ja izmantojat brendiju kā spirtu, ingveru nav ieteicams), pēc tam pārlejiet visu ar spirtu tā, lai tas nosegtu mīkstumu vismaz 4 cm.

3. Cieši noslēgtu burku atstāj uz 2 nedēļām tumšā telpā istabas temperatūrā, ik pēc 4-5 dienām to labi sakratot.

4. Šķidrumu filtrē, mīkstumu tajā viegli izspiež, vajadzības gadījumā pievieno cukuru, rūpīgi samaisa, ielej pudelēs un aiztaisa.

5. Dzērienu glabā vēsā, tumšā vietā apmēram nedēļu.

6. Uzglabāt pagrabā vai ledusskapī. Pirms pasniegšanas ieteicams tinktūru dekantēt.

Melones tinktūra ar kardamonu

Ļoti interesants variants. Mēs iesakām izmēģināt.

Sastāvdaļas

1. Nogatavojusies melone - 2 kg

2. tīrs pārtikas spirts - 500 ml

3. Dzeramais negāzēts ūdens - 400-500 ml

4. Kardamons - 5-6 gabaliņi

Pagatavošanas metode

1. Sagatavojiet kardamona buljonu: uzvāriet ūdeni ar kardamonu un piecas minūtes turiet uz lēnas uguns.

2. Iegūto uzlējumu atdzesē līdz istabas temperatūrai, izkāš un ielej tajā spirtu.

3. Tālāk sekojošais saskaņā ar iepriekšējo recepti, sākot ar pašu pirmo soli.

Tinktūra melones iekšpusē

Parasti šajā gadījumā ieteicams izmantot degvīnu, bet mēs atļaušosimies būt nepiekāpīgi kategoriski: brendijs un tikai brendijs!

Sastāvdaļas

1. Nogatavojušās saldās melones - 2,5-3 kg

2. Parasts brendijs vai konjaks - 500 ml

Pagatavošanas metode

1. Nomazgā meloni un uzmanīgi nogriež tās virsu.

2. Rūpīgi notīriet sēklas.

3. Ielejiet spirtu iekšā (ja nav pietiekami daudz vietas, varat vai nu atstāt visu, kā ir, vai izņemt nedaudz mīkstuma).

4. Uzlieciet atpakaļ nogriezto virsmu un cieši ietiniet augļus ar pārtikas plastmasas plēvi.

5. Šādi sagatavotu meloni novieto vai pakarina ar augšu uz leju vēsā, tumšā telpā.

6. Pēc 16 stundām konjaka ogas uzmanīgi atvākojiet, tinktūru ielejiet dekanterī un sagrieziet augļus šķēlītēs, ko pasniedziet kā uzkodu...

Atjaunināt: 13.08.2017

Kategorija: Liķieri un tinktūras