Ananāsu liķieris: 3 receptes mājās

Pasaulē ir aptuveni astoņdesmit ananāsu šķirņu. Augļu forma visiem ir vienāda, bet svars svārstās no 500 gramiem līdz 4 kilogramiem. Iedomājieties, ka jums ir ananāss, kas ir tik smags, ka jūs brīnāties, ko ar to darīsiet? Vzboltai ir lielisks risinājums - pagatavojiet mājās gatavotu ananāsu liķieri.

To gatavo arī no ananāsiem: tinktūra, sīrups

Padoms pirms sākšanas

Alkoholisko dzērienu pagatavošanai ir svarīgi izmantot tikai svaigus augļus, un kā spirta bāzi var izmantot degvīnu, pārtikas spirtu vai labas kvalitātes degvīnu bez spēcīgas smaržas.

Ananāsu liķieris uz spirta

Sastāvdaļas

1. Ananāsi - 4 gabali

2. Pārtikas spirts - 1 litrs

3. Ūdens - 1 l

4. Granulētais cukurs - 500 g

5. Vaniļa - pēc garšas

Pagatavošanas metode

1. Vispirms ananāsu nomizo un mīkstumu saputo ar blenderi, līdz tas kļūst par vienmērīgu biezenīti.

2. Sagatavojiet klasisko cukura sīrups.

3. Tad stikla traukā sajauc ananāsu biezeni, atdzesētu cukura sīrupu, spirta sastāvdaļu un pēc garšas pievieno vaniļu. Uzturiet topošo liķieri 10 dienas vēsā, tumšā vietā.

4. Pēc šī posma pabeigšanas dzēriens ir jāfiltrē, jāizspiež caur siera sietu un pēc tam jāizlaiž caur iegādātu vai paštaisītu filtru.

5. Gatavo produktu uzglabāt tikai ledusskapī vai pagrabā.

Ananāsu liķieris ar rozmarīnu

Sastāvdaļas

1. Nogatavojies ananāss - 1 gabals

2. Rozmarīns - 4 mazi zariņi

3. Degvīns - apmēram 700 ml

4. Pievieno cukura sīrupu - pēc garšas (vidēji apmēram 300 ml)

Pagatavošanas metode

1. Nomizojiet ananāsu un sagrieziet mīkstumu vidēji lielos 2-3 cm kubiņos.

2. Stikla trauku piepildiet ar sagatavotajām augļiem gandrīz līdz pašai augšdaļai, iemetiet rozmarīnu un ielejiet spirta bāzi. Atstājiet uz mēnesi tumšā, siltā vietā, lai ievilktos.

3. Tad ananāsu tinktūru notecina un izspiež mīkstumu ar siera drānu.

4. Pievieno tinktūrai cukura sīrupu atbilstoši savām garšas vēlmēm, filtrē un dzērienu izlej pudelēs.

5. Pirms degustācijas liķieri vismaz 2-3 nedēļas uzglabāt vēsā vietā.

Ananāsu liķiera alternatīva recepte

Sastāvdaļas

1. Ūdens - 500 ml

2. Alkohols - 400 ml

3. Ananāsi - 1200 k

4. Cukurs - 250 g cukura

5. Ananāsu esence - 2-3 pilieni

Pagatavošanas metode

1. Sagatavošana cukura sīrups, atdzesēt. Ananāsus nomizo, sagriež.

2. Sajauc spirtu ar cukura sīrupu, pārlej maisījumu pāri ananāsiem un visu masu ievieto lielā burkā.

3. Novieto saulē uz 20-30 dienām.

4. Atšķaidiet, filtrējiet un pievienojiet ananāsu esenci.

5. Ielej sagatavotās pudelēs. Dzēriens ir gatavs dzeršanai.

Atjaunināt: 25.01.2018

Kategorija: Liķieri un tinktūras