Kafijas sīrups: recepte mājās

Aromātiskais kafijas sīrups ļauj ātri aromatizēt ēdienus un dzērienus, piešķirot tiem kafijas toņus.

Kafijas sīrupa priekšrocība ir tā neatkarība, piemēram, no tā var pagatavot bezalkoholisku dzērienu, atšķaidot dažas tējkarotes ar aukstu ūdeni un pievienojot ledu.

Kā noteikt sīrupa gatavību? Iepiliniet pilienu ūdenī, ja tas paliek kā piliens un neizkliedējas, sīrups ir gatavs.

Klasiskā kafijas sīrupa recepte

Sastāvdaļas

1. malta kafija - 4 ēdamkarotes

2. Cukurs - 200 g

3. Ūdens - 400 ml

Pagatavošanas metode

1. Katliņā ielej 4 ēdamkarotes maltas kafijas, ielej 400 ml ūdens, rūpīgi samaisa un liek uz uguns.

2. Uzkarsē kafiju līdz vārīšanās temperatūrai un dažas minūtes vāra uz vidējas uguns.

3. Izslēdziet un atstājiet uz brīdi nostāvēties, lai nogulsnes nosēstos.

4. Gatavo maisījumu uzmanīgi pārlej bļodā tā, lai biezākā daļa paliktu trauka apakšā.

5. Ielej 200 gramus cukura katliņā ar biezu dibenu, uzkarsē to uz nelielas uguns un, nemaisot, cukuru karamelizē.

6. Ielejiet kafiju un, laiku pa laikam maisot, vāriet uz vidējas uguns, līdz sīrups iegūst biezu konsistenci, tas ilgs apmēram 20-25 minūtes.

7. Varat noteikt gatavību, pilienu iemetot ūdenī, ja tas paliek kā piliens un neizplūst, sīrups ir gatavs.

8. Gatavo sīrupu ievieto ledusskapī, garantētais derīguma termiņš ir 2 nedēļas.

Atjaunināt: 24.08.2019

Kategorija: Sīrupa receptes