Banānu liķieris: 3 receptes mājās

Īsi par liķieri

Banānu liķieris - tas ir biezs salds dzēriens ar visintensīvāko atbilstošo tropisko augļu garšu un aromātu.

Diemžēl lielākā daļa veikalā nopērkamo liķieru neatbilst vismaz vienam no iepriekš minētajiem parametriem. Tādējādi šīs delikateses cienītājiem ir tikai viena iespēja: pagatavot banānu liķieri mājās.

Padomi pirms sākšanas

1. Banāni nedrīkst būt zaļi, bet arī ne ļoti nogatavojušies, pārklāti ar melniem plankumiem. Ideāls variants ir dzelteni, vidēji stingri augļi, kas caur miziņu izstaro izteiktu aromātu.

2. Liķieri nedrīkst gatavot, pamatojoties uz zemas kvalitātes degvīnu.

3. Visās receptēs izmanto vidēja lieluma banānus.

Banānu liķiera recepte uz spirta

Vienkāršākais, bet vienlaikus iecienītākais banānu liķieris bez olām. Tās papildu šarms slēpjas tās praktiski nesodāmajā mainīgumā. Var droši aizstāt alkoholu ar degvīnu vai vieglu rumu, palielināt dzēriena stiprumu, palielinot alkohola daudzumu par trešdaļu, dubultot vai pat trīskāršot banānu daudzumu vai pagatavot saldāku cukura sīrupu.

Sastāvdaļas

1. Liels banāns - 1 gabals

2. Pārtikas spirts 45 grādi - 500 ml

3. Ūdens - 120 ml

4. Cukurs - 300 g

5. Vaniļa - 5 cm no pāksts

6. Krustnagliņas (pēc izvēles) - 1 tējkarote

7. Kanēlis (pēc izvēles) - 1 nūjiņa.

Pagatavošanas metode

1. Nomizotu banānu sagriež mazos gabaliņos. iepildiet to stikla burkā, pārlejiet ar degvīnu un ar koka karoti vai lāpstiņu labi piespiediet pie trauka dibena.

2. Nosūtiet burku uz dažām nedēļām vēsā, sausā vietā.

3. Tad šķidrumu pārlej tīrā burkā, pievieno iepriekš pagatavotu cukura sīrupu (300 g cukura uz 120 ml ūdens) un garšvielas.

4. Atgrieziet topošo dzērienu vēsā, tumšā vietā uz mēnesi. Pēc tam izņemiet garšvielas, rūpīgi filtrējiet burkas saturu un atstājiet to nogatavināties vēl mēnesi.

5. Pēc tam dzērienu var iepildīt reprezentablā pudelē un pasniegt.

Banānu liķiera ar degvīnu recepte

Ja jums iepriekš minētais variants šķiet nepietiekami izsmalcināts vai pārāk lēns, varat pagatavot daudz izsmalcinātāku banānu liķieri daudz ātrāk ar savām rokām.

Sastāvdaļas

1. Vidēji lieli banāni - 3 gab

2. Degvīns - 300 ml

3. Svaigs piens - 150 ml

4. Kondensētais piens - 1 kārba

5. Vistas olas - 2 gab

Pagatavošanas metode

1. Nomizotus, smalki sagrieztus banānus, olu baltumus, kondensēto pienu un parasto pienu saputojiet ar mikseri līdz viendabīgai masai.

2. Pakāpeniski ielej degvīnu saberztajai masai.

3. Iegūto maisījumu ielieciet ledusskapī uz četrdesmit minūtēm.

4. Tad filtrē un patērē pēc sirds patikas.

Banānu-vanillu liķiera recepte

Sastāvdaļas

1. Pārtikas spirts 45 grādi - 750 ml

2. Ūdens - 185 ml

3. Cukurs - 300 g

4. Banāns - 2 gab.

5. Vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote

Pagatavošanas metode

1. Nomizojiet banānus, saberziet tos un pārlejiet lielā stikla burkā.

2. Ielej degvīnu tā, lai banānu biezenis būtu pārklāts, cieši aizver burku un atstāj istabas temperatūrā uz 8 dienām.

3. Pagatavot cukura sīrups līdz biezumam, atdzesē.

4. Banānu maisījumu caur siera sietu caurvij caur siera sietu, ielej 250 ml sīrupa, samaisa un atkal pārtecina.

5. Ielej vaniļas ekstraktu, samaisa, ielej pudelē.

6. Atstāj uz 7-10 dienām, lai ievilktos.

Ar ko dzert banānu liķieri

liķieri vislabāk pasniedz ar augļiem vai ogām: galvenokārt apelsīniem, āboliem un zemenēm. Tas labi sader arī ar konditorejas izstrādājumiem, saldumiem un šokolādi. Pēdējā gadījumā Vzboltai iesaka balto vai piena šokolādi, jo tumšās un vēl jo vairāk melnās šķirnes kombinācijā ar šo diezgan saldo dzērienu būs manāmi rūgtas.

Atjaunināt: 18.04.2021

Kategorija: Liķieri un tinktūras