Kokosriekstu liķieris: 2 receptes mājās

Kokosriekstu liķieris - tas nav tikai bēdīgi slavenais Malibu, kura pagatavošana mūsu lasītājiem jau ir zināma. Ja atstāsiet mierā pasaules garlaicīgos zīmolus, varat viegli un bez lielām materiālām izmaksām savā virtuvē pagatavot pilnīgi dvēselisku deserta vai kokteiļu kokosriekstu dzēriena versiju.

Kā vairumā gadījumu par spirta bāzi var izmantot labu degvīnu vai 45 grādu ūdens un spirta šķīdumu. Bet, ja jums ir nepieciešamie finanšu līdzekļi un atbilstoša vēlme, labāk izmantot vieglu rumu.

Vienkārša kokosriekstu liķiera recepte

Šis ekonomiskais risinājums ir pieejams pat iesācējam alkoholiķim studentu kopmītnes virtuvē.

Sastāvdaļu saraksts

1. Alkohols (degvīns/45 grādu spirts) - 1 litrs

2. Kokosriekstu pārslas - 400 g

3. Kondensētais piens - 2 kannas

4. tīrs negāzēts ūdens (pēc izvēles) - 400 ml

5. Vanilīns - uz naža gala

Pagatavošanas metode

1. Ielieciet pārslas burkā un piepildiet tās ar spirtu.

2. atstājiet cieši noslēgtu trauku siltā, tumšā vietā uz nedēļu, neaizmirstot to sakratīt ik pēc divām dienām.

3. Pēc iepriekšminētā perioda šķidrumu pārlieciet caur sietu un tajā labi izspiediet skaidiņas (izlietotās skaidiņas var izmantot kokteiļu vai konditorejas vajadzībām).

4. Alkoholam pievieno kondensēto pienu, vanilīnu un, ja nepieciešams, dzeramo ūdeni; tad visu samaisa un atkal aizver trauku.

5. Ievietot burku ledusskapī uz 4 dienām.

6. Pēc tam šķidrumu notecina ar salmiņu, netraucējot uz virsmas izveidojušos tauku plēvi.

7. Atgrieziet dzērienu ledusskapī vēl uz nedēļu.

8. Atkal notecina, tādējādi atbrīvojot to no atlikušās tauku sastāvdaļas.

9. Rezultātu ielej pudelēs, aizzīmogo tās un uzglabā vēsā vietā.

P.S. Ja šis liķieris jums šķiet pārāk salds, vienu no parastā iebiezinātā piena bundžām nomainiet ar nesaldinātu iebiezināto pienu.

Pikants tropu liķieris

Piedāvātais dzēriens vislabāk der kokteiļiem. Bet tas ir ļoti labs arī tīrā veidā (īpaši uz ruma bāzes). Sīrupa un alkohola attiecību var mainīt atbilstoši savām vēlmēm. Izvēles kārtā var pievienot arī garšvielas.

Sastāvdaļu saraksts

1. Alkohols (degvīns/45 grādu spirts) - 1 litrs

2. Kokosriekstu pārslas - 400 g

3. Žāvēti banāni vai žāvētas melones - 200 g

4. Ūdens - 400 ml

5. Cukurs - 400-600 g

6. Apelsīnus var arī sasmalcināt ar kanēli, ko pievieno no apelsīniem

7. Vaniļa - 1 pāksts

8. Kardamons - 2 gabaliņi

Pagatavošanas metode

1. Banānus vai melones sagriež mazos gabaliņos.

2. Ielieciet augļus, skaidiņas un garšvielas piemērotā burkā, tad ielejiet alkoholu.

3. 10 dienas turēt cieši noslēgtā traukā siltā, tumšā vietā, kratot reizi 2-3 dienās.

4. Kad uzlējums ir nogatavojies, sāk gatavot vienkāršu uzlējumu cukura sīrups.

5. Atdzesējiet sīrupu līdz istabas temperatūrai.

6. Kad sīrups ir atdzisis, kokosriekstu uzlējumu pārlieciet un uzmanīgi izspiediet tajā atlikušo masu.

7. Cukura šķīdumu sajauc ar spirtu.

8. Iegūto dzērienu iepildiet pudelēs un uzglabājiet pagrabā vai ledusskapī. Aktīvu degustāciju sākt ne agrāk kā pēc mēneša.

Atjaunināt: 30.09.2017

Kategorija: Liķieri un tinktūras