Bushmills viskijs: vēsture, garšas un veidu pārskats + kā atšķirt viltojumu
Leģendārais īru viskijs "Bushmills" Tas tiek ražots reģiona vecākajā spirta rūpnīcā, kas atrodas blakus tāda paša nosaukuma ciematam Antrim grāfistē.
Pirmais dzēriens šeit tika ražots XVII gadsimta sākumā, proti, 1608. gadā. Tomēr zīmola dibināšanas datums ir 1784. gads, kad uzņēmums tika oficiāli reģistrēts.
Jebkurā gadījumā Bushmills viskijs var lepoties ar vissenāko izcelsmi stiprā iesala dzērienu grupā Īrijā. Nav brīnums, ka katru gadu vietējo spirta rūpnīcu apmeklē vairāk nekā simts tūkstoši tūristu, un slavenā produkta cienītāju vidū ir daudz slavenu cilvēku.
Bushmills viskija zīmola vēsture
Tiesības saukties par uzņēmuma dibinātāju pieder dižciltīgajam zemes īpašniekam seram Tomasam Filipam, kurš 1608. gadā no karaļa Džeimsa saņēma destilācijas licenci Ⅰ. Šajā reģionā viskiju ražoja jau agrāk, taču tā bija pirmā reize, kad to ražoja oficiāli.
Vairāk nekā pusotru gadsimtu vēlāk zīmolu reģistrēja "Old Bushmills Distillery" un tās logotips destilācijas kubiņa formā, kas vēl šodien redzams uz zīmolu pudelēm.
19. gadsimtā uzņēmums piedzīvoja daudzas krīzes un grūtības, tostarp nopietnu miežu cenu pieaugumu un postošu ugunsgrēku.
Tomēr šie šķēršļi neietekmēja produkta kvalitāti: spirta rūpnīca tika pārbūvēta un atsāka ražošanu. Tā rezultātā uzņēmums 80. un 90. gados guva pelnītu atzinību.
Iesala viskijs "Bushmills" ieguva daudzus apbalvojumus starptautiskos konkursos un 1889. gadā Parīzes izstādē saņēma zelta medaļu.
Uzņēmums pārdzīvoja Amerikas laikus "aizlieguma laikā".
Visgrūtākais laiks bija kara periods, taču pēc piespiedu dīkstāves sekoja strauja attīstība un popularitātes pieaugums turpmākajos gados.
Pagājušā gadsimta 50. un 60. gados uzņēmums paplašināja savus noieta tirgus un aktīvi reklamēja savus produktus Amerikas Savienotajās Valstīs.
Visu XX gadsimtu zīmols vairākkārt parādījās literāro darbu lappusēs un filmās. Slavenākais no tiem ir romāns "Ulysses zīmols tika reģistrēts" un dramatisms "Spriedums".
2008. gadā par godu spirta rūpnīcas 400 gadu jubilejai tās attēls tika iemūžināts uz Īrijas Bank of Ireland izdotajām banknotēm.
Bushmills viskija ražošanas iezīmes
Īrijas zīmola popularitātes noslēpums neapšaubāmi slēpjas tā produktu augstā kvalitātē un seno tradīciju saglabāšanā.
Dzērieni "Bushmills" izceļas ar īpašu maigu un līdzsvarotu garšu ar ziedu, augļu, karameļu un medus notīm.
Tas, ka nosaukums tiek piešķirts, ir saistīts ar to, ka dzēriens tiek gatavots, un tas tiek gatavots, lai.
Leģendārā dzēriena izgatavošanas tehnoloģija ietver:
Maisījumu sarakstā ir graudu un iesala viskiji, kas ilgstoši izturēti dedzinātās burbona, šerija, portvīna un madeiras mucās.
Infūzijas laiks un noteikta veida trauka izvēle ir atkarīga no dzēriena kategorijas.
Minimālais nogatavināšanas laiks ir 4-5 gadi.
Single malt viskijs tiek ražots no atlasītām miežu izejvielām un izturēts mucās vismaz 10 gadus.
Iesala žāvēšanai izmanto īpašu metodi, nekarsējot to uz kūdras, kas novērš dūmu aromātu un ļauj atkritumus izmantot dzīvnieku barībai.
misas raudzēšana ilgst aptuveni 60 stundas. Destilāciju veic trīs reizes, nodrošinot produktam maigumu un garšas bagātību.
Destilācijas katli ir nedaudz iegarenas formas. Nomainot vienības, to aprises ir pilnīgi vienādas, līdz pat mazākajiem iespiedumiem un citām dizaina iezīmēm.
Pēc pēdējās destilācijas spirta koncentrācija ir aptuveni 80 %, pēc tam to atšķaida līdz vajadzīgajai pakāpei.
Bushmills viskija veidu un garšu pārskats
Kolekcija "Bushmills" ietver vairāku veidu augstas kvalitātes iesala un jauktos viskijus:
Oriģinālais
Klasisks 40% maisījums, kas ietver iesala viskiju, kas ražots uzņēmuma spirta rūpnīcā, iepildīts šerija mucās, un vieglo graudu destilātu, kas izturēts burbona mucās.
Garša: daudzšķautņaina, bagātīga, sildoša, ar medus, iesala un garšvielu notīm.
Piemērots dzeršanai atsevišķi un kokteiļos.
Red Bush
Ražotāja jaunākais maisījums, kas pirmo reizi izlaists 2017. gadā.
Viskijs tiek pakļauts 4 gadu infūzijai burbona mucās.
Labs gan tīrs, gan kokteiļos.
Smarža: līdzsvarota, apaļa, gluda, ar koksnes, vaniļas un muskatrieksta notīm, medus pēcgarša.
Black Bush
Jauktais viskijs, izturēts šerija mucās.
Sastāvā dominē iesala komponents, ko papildina neliels daudzums vieglo graudu destilātu.
Garša: dziļa, gluda, bagātīga, ar izteiktu saldumu un augļu garšu.
Vislabāk baudīt tīru vai ar ledus malku.
10 gadus vecs iesals
Nogatavināts viena iesala produkts, kas destilēts trīs reizes.
10 gadus ilga nogatavināšana burbona mucās dzērienam piešķir medus, vaniļas un šokolādes garšu.
Ražotājs iesaka to dzert tīru, ar ledu vai nedaudz sasaldētu.
16 gadus vecs iesals
Single malt, ražots, izmantojot unikālu tehnoloģiju.
Dzēriens iziet trīs nogatavināšanas ciklus dažāda veida mucās: šerija, burbona un portvīna.
Rezultātā iegūst neparastu buķeti ar sulīgu augļu, riekstu un garšvielu notīm un rubīna krāsu.
Vislabāk baudīt tīru vai duetā ar ledu.
21 gadu vecais iesals
Vieniesala viskijs tiek izturēts vismaz 19 gadus šerija un burbona mucās, kam seko 2 gadi Madeiras mucās.
Dzēriena galvenais sasniegums ir balva "Labākais īru vienalīmeņa iesals 2013".
Dziļā, maigā buķetē apvienojas žāvētu augļu aromāts ar garšvielu, iesala, riekstu un rozīņu niansēm.
Kā atšķirt viltotu Bushmills viskiju?
Īrijas ražotāja galvenā aizsardzība pret viltotu produktu izplatību ir oriģinālā pudele. Tas ir obligāti apmeklējams pasākums:
Gravējums "1608" priekšpuses apakšējā daļā, ko veido skaidri, glīti uzklāti skaitļi.
Uzņēmuma logotips destilācijas katla un paraksta veidā "Old Bushmills spirta rūpnīca" trauka labajā pusē.
Oriģināls korķis ar logotipu augšpusē un trīskāršu uzrakstu "Bushmills Irish Whiskey" uz loka.
Pievērsiet uzmanību vārdam "Viskijs"Šādi tam jāizskatās visur, ne tikai uz vāka.
Precīzi pielīmēta, reljefa etiķete ar kvalitatīvi uzklātiem, spilgtiem burtiem un cipariem.
Pēc trauka izpētes jāpievērš uzmanība saturam. dzēriena līmenim jāsasniedz tieši līdz kaklam.
Oriģinālais viskijs nesatur nogulsnes un piemaisījumus, tā konsistence ir viskoza un eļļaina, burbuļi, kratot pudeli, plīst lēni un nepazūd uzreiz.
Īrijas kvalitatīva produkta cena nevar būt zema, lai gan augstā cena negarantē autentiskumu.
Statusa dzērienus labāk iegādāties specializētajos veikalos, nesteidzoties, pēc sertifikāta izlasīšanas.
Atjaunināt: 01.02.2019
Kategorija: Viskijs un Burbons