Glenfiddich viskijs: vēsture, garšas pārskats un veidi
Skotijā, Dufftounā, leģendārajā Speisaidas reģiona viskija pilsētiņā, spirta rūpnīca "Glenfiddich" ir lielākā un slavenākā. Tā ir aprīkota ar 28 destilācijas kubiem un gadā saražo vismaz 10 miljonus litru alkohola.
Uzņēmuma ražotais iesala vienreizējais iesals, pārī ar produktiem "Glenlivet" dalieties ar pasaulē populārākā iesala viensalta viskija slavu. Viņi ir pazīstami arī kā titulētākie.
Uzņēmums kļuva slavens ne tikai ar saviem elitārajiem dzērieniem, ko raksturo "ragains" logotips un daudzi apbalvojumi, bet arī šiks viesu centrs. Spirta rūpnīca ir atvērta tūristiem: katru gadu to apmeklē aptuveni 800 tūkstoši cilvēku.
Glenfiddich viskija vēsture
Jāatzīmē, ka uzņēmums ir viena no nedaudzajām Skotijas spirta rūpnīcām, kas ir saglabājusi ģimenes garu. Jau vairāk nekā 100 gadus spirta rūpnīca pieder Grant ģimenei. "Glenfiddich" kļuva par otro spirta rūpnīcu, kas tika atvērta Dufftownā. To 1887. gadā uzcēla Viljams Grants ar savu daudzo bērnu aktīvu atbalstu.
Leģenda vēsta, ka, lai uzceltu ģimenes spirta rūpnīcu, bija nepieciešami aptuveni 750 tūkstoši akmeņu. Spirta rūpnīca, protams, tika celta ar rokām, un bija nepieciešama dēlu palīdzība. spirta rūpnīcas nosaukums, kas nosaukts apkārtējās teritorijas vārdā "Glenfiddich", Ķeltu "briežu ieleja". Šā iemesla dēļ logotipa pamatā bija gracioza dzīvnieka galva, kas vainagota ar ragiem.
Spirta rūpnīca veiksmīgi darbojās un pārdzīvoja pat pasaules karus un Amerikas laikus "gracioza dzīvnieka galva". 20. gados uzņēmuma vadībā iesaistījās Viljama mazdēls Gordons Grants, pateicoties kuram uzņēmumam izdevās ne tikai noturēties, bet arī saglabāt popularitāti "afloat", bet arī ievērojami palielināt ražošanas apjomus.
Līdz 30. gadu sākumam augs "Glenfiddich" palika viens no sešiem darbojošos viskija ražotājiem Skotijā.
50. gados uzņēmums iegādājās savus vara kublus, kuru dizainu pārņēma daudzas vietējās spirta ražotnes, un personīgo mucinieku.
Unikāls Grantu ģimenes izgudrojums bija trīsstūrveida pudele, kurā ražotājs sāka iepildīt ne tikai single malt viskiju, bet arī savus slavenos maisījumus. Sākotnējā iepakojuma autors bija slavenais mākslinieks Hanss Šlēgers.
Papildus neparastajai pudelei produkti tiek pasniegti atpazīstamā cauruļveida kastītē: tā ir obligāts lielākās daļas pudeļu atribūts "Glenfiddich".
1963. gadā uzņēmums sāka aktīvi popularizēt single malt dzērienus ārpus Skotijas. Ārvalstu patērētājiem šis produkts izrādījās kuriozs: pirms tam eksportēja tikai maisījumus, bet single malt receptūra tika turēta visstingrākajā slepenībā. Grantu ģimene paredzēja jaunu tendenci: dzēriens ne tikai iesakņojās, bet arī kļuva ļoti populārs.
XX un XXI gadsimtu mijā kolekcija "Glenfiddich" tika papildināts ar vairākiem retiem dzērieniem, kas izturēti 5-6 gadu desmitus, un jaunām ražošanas metodēm.
1998. gadā, balstoties uz Spānijas vīndaru sasniegumiem, tika radīta unikāla tehnoloģija "sāls kvēls", ko izmanto 15 gadus vecā iesala ražošanai.
2011. gadā uzņēmuma rīkotajā labdarības izsolē "Glenfiddich" Ierobežotā tirāžā tika pārdots dārgākais single malt viskijs, kas veltīts 110 gadus vecajai Janetai Robertsai, zīmola dibinātāja mazmazmeitai.
Glenfiddich viskija veidi
Zīmola kolekcijā, ieskaitot īpašos izdevumus un vintage produktus, ir vairāki desmiti dzērienu. Galvenajā līnijā ietilpst 4 viskija šķirnes:
12 YEAR OLD Glenfiddich
Lai radītu labāko iesalu no kolekcijas "Glenfiddich", divu zelta medaļu ieguvējs starptautiskos konkursos, izmantojot vietējo avota ūdeni un atlasītus miežus.
Pēc destilācijas tīrākais spirts 12 gadus nogatavojas Eiropas un Amerikas ozolkoka mucās, pēc tam tam to obligāti 9 mēnešus nogatavina "laulība" īpašās tvertnēs.
Rezultāts ir izsmalcināts zeltains dzēriens ar svaigu augļu aromātu, kurā dominē bumbieru notis.
Garšu raksturo krēmīga pudiņa, ozola, iesala un īrisa toņi.
Garā maigā pēcgarša papildina harmonisko kompozīciju.
15 YEAR OLD Glenfiddich
Sarkanā zelta krāsas dzēriens, kas izgatavots, izmantojot progresīvas tehnoloģijas "Solera", kas 15 gadus izturēti ozolkokā un izkaltēti ozolzīlēm "nogatavināšana" mucā.
Viens no desmit pārdotākajiem iesala viskijiem pasaulē.
Intriģējošā daudzkomponentu aromātā dominē viršu medus, vaniļas, saldo augļu notis.
Samtains deguns ar marcipāna, šerija, ingvera un kanēļa akcentiem.
Nobeigums ir garš un salds.
18 YEAR OLD Glenfiddich
Izcils dzintara-bronzas iesals, kura raksturu vispilnīgāk atklāja 18 gadus ilgā izturēšana šerija un amerikāņu mucās.
Nogatavināšanas process notiek pa posmiem, kas ļauj rūpīgi kontrolēt katras partijas īpašības.
Šim greznajam viskijam ir dziļi augļu aromāts, kurā visspilgtāk izskan ceptu ābolu notis.
Daudzslāņainajā garšā jūtamas žāvētu augļu, datumu, apelsīna miziņas un elegantas ozolkoka notis. Pēcgarša ir gara un sildoša.
21 YEAR OLD Glenfiddich
Lai pagatavotu šo izsmalcināto dzērienu, ražošanas meistars no pieejamajiem krājumiem atlasa labākos viskija paraugus.
Tas tiek izturēts vecās akmens noliktavās Karību jūras ruma mucās. Tās piešķir viskijam eksotiskus banānu, ingvera, krēmveida īrisa toņus un piepilda produktu ar siltumu un prieku.
Bagātīgais dzēriens pārsteidz ar bagātīgu zeltainu krāsu un dažādiem akcentiem.
Aromātā ir vaniļas saldums, augļu svaigums, ziedu notis un viegla dūmu piegarša ar ādas piegaršu.
Maiga, nedaudz sausa garša ar laima, garšvielu, ozola un vīģu niansēm. Pikanta, sildoša pēcgarša.
Atjaunināt: 01.04.2019
Kategorija: Viskijs un Burbons