Singleton viskijs: vēsture, garšas pārskats un veidi
Īsi par dzērienu
Singleton skotu viskijs pieder salīdzinoši jaunu, bet daudzsološu zīmolu kategorijai. Šīs līnijas dzērieni tiek ražoti slavenajā Dufftown spirta rūpnīcā, kas var lepoties ne tikai ar senu vēsturi, bet arī ar nemainīgi augstu viskija kvalitāti.
Lielās reģiona spirta rūpnīcas ir daļa no alkohola giganta "Diageo" un ir pazīstamas galvenokārt kā viena iesala iesala maisījumu piegādātājas, piemēram, slavenajiem maisījumiem "J&B Rare", "Johnnie Walker", "Bell’s" un daudzi citi.
Nesen Dufftown spirta darītavas sāka ražot savu iesala viskiju kolekciju "Singleton". Jāatzīmē, ka dažādos reģionos dzērieni tiek izlaisti dažādās versijās: Eiropā tie ir pazīstami kā "Dufftown", Āzijā - kā "Glen Ord", Ziemeļamerikā - kā "Glendullan". Zīmolu apakšnozares atšķiras pēc ražošanas, nogatavināšanas un garšas īpatnībām. Kopīgās iezīmes ir pieņemamas cenas un prefiksi "Singleton" vārdā.
Singleton viskija vēsture īsumā
Slaveno Dufftown spirta rūpnīcu ceļš uz panākumiem nebūt nebija viegls, bet gan sarežģīts un ērkšķains. Savā ilgajā pastāvēšanas vēsturē ražotnes ir piedzīvojušas daudzas pārvērtības un grūtības, mainījušas daudzus īpašniekus, strīdējušās par ūdens trūkumu un vairākkārt bijušas uz sabrukuma robežas. Šo Skotijas apgabalu kādreiz sauca par "septiņu spirta rūpnīcu pilsēta". Taču pēc vairāku veco uzņēmumu slēgšanas sākotnējā iesauka zaudēja savu nozīmi.
Dufftown
Eiropas viskija līnija "Singleton" ražo vienā no lielākajām reģiona spirta rūpnīcām, kas dibināta 1895. gadā. Sestā Dufftown spirta rūpnīca tika uzcelta dzirnavu vietā, piedaloties to īpašniekam Simonam un Liverpūles uzņēmējiem Mackenzie un Stackpole.
Uzņēmums specializējās Amerikas tirgum paredzēto maisījumu ražošanā, ieviešot "no aizlieguma" pārtrauca uzņēmējdarbību un to pārņēma uzņēmums "Arthur Bell & Sons".
Trīsdesmitajos gados rūpnīca aktīvi attīstījās, bet, sākoties karam, tika slēgta.
Piecdesmitajos un septiņdesmitajos gados ražošana ne tikai pilnībā atjaunota, bet arī papildināta ar jaunām iekārtām: noliktavām, destilācijas kubiem, iesala ražotni.
Glendullan
Amerikāņu dzērienu kolekcija "Singleton" ko ražo spirta rūpnīcā "Glendullan", kas kļuva par septīto uzņēmumu Dufftown. Spirta rūpnīcu 1897. gadā atklāja Aberdīnas uzņēmums "Viljamss Viljamss" & Sons", lai ražotu degvīnu maisījumiem.
Pirmajos 20 pastāvēšanas gados uzņēmums vairākkārt mainīja īpašniekus un 1926. gadā kļuva par daļu no "Distillers Company Ltd". Kara laikā rūpnīca nedarbojās un savu darbību atsāka tikai 40. gadu beigās. Līdz 1962. gadam spirta rūpnīca tika pilnībā pārbūvēta, pēc tam tā aktīvi attīstījās un palielināja ražošanas apjomus.
Glen Ord
Rūpnīca, kurā ražo Āzijas versiju "Singleton", nav Dufftown kompleksa daļa. Uzņēmums atrodas Hailendā, Melnajā salā, un ir pazīstams kā spirta rūpnīca "Glen Ord".
Uzņēmumu 1838. gadā dibināja Thomas McKenzie, viena no rietumu Skotijas klana pārstāvis. Savas pastāvēšanas sākumā spirta rūpnīca piedzīvoja bankrota un nelikumīgas darbības laikus, bet XIX gadsimta beigās tā sāka veiksmīgi piegādāt viskiju Dienvidāfrikai un Singapūrai.
Kara gados ražošana tika pārtraukta, 60. gadu beigās uzņēmums tika atjaunināts un paplašināts, 90. gados tas kļuva par daļu no Spirta vīna darītavas "Diageo".
Singleton viskija veidi
Singleton of Dufftown
Kolekcija, kas paredzēta Eiropas patērētājiem, tika izveidota par godu karalienei Viktorijai.
Tradicionālo metožu, senās receptes un ūdens no senā avota kombinācija ļauj mums iemiesot patieso Dufftown garu bagātīgā, svaigā un maigā viskija buķetē.
Piedāvājumā esošie single malt iesali ir maigi, apaļi, tīri un ārkārtīgi aromātiski. Raksturīgie toņi: vaniļa, augļi, ogas, medus, ozola piegaršas.
Nogatavinātam iesalam raksturīga gara, sildoša, saldena pēcgarša ar riekstu, graudu un žāvētu augļu notīm.
Skotu skotu degustē tīru, kopā ar populārām uzkodām un kokteiļos.
The Singleton of Glen Ord
Šī līnija, kas radīta vecākajā no Singleton spirta darītavām, ir Skotijas augstienes produkts. Šiem dzērieniem nav Speyside maiguma un Islay dūmakainības, taču tiem piemīt savs spēks un elegance.
Black Island viskijiem ir dzīvīgs raksturs, un tie pārsteidz ar tumšo ogu toņiem: ķiršiem un upenēm.
Ilgstošas fermentācijas un lēnas destilācijas rezultātā rodas sabalansēti, sarežģīti buķeti.
Nogatavināšanai izmanto amerikāņu un Eiropas mucas, kas skotu piešķir garšas bagātību, mērenu savelkošu garšu, harmoniju un spilgtu augļu garšu.
The Singleton of Glendullan
Dufftown jaunākā spirta rūpnīca dzērieniem piešķir vieglumu, eleganci un maigu zaļumu aromātu. Pateicoties izturēšanai amerikāņu ozolkoka mucās, viena iesala produkti ir maigi un ar nogatavojušos dārza augļu garšu.
Eiropas koksne piešķir tiem līdzsvaru, gludumu un elegantu garšvielu sausumu.
Raksturīgie toņi: medus, vaniļa, ābols, bumbieris, zemene, rozīnes, garšvielas.
Atjaunināt: 31.03.2019
Kategorija: Viskijs un Burbons