Proper Twelve viskijs: pārskats un vēsture, īpašības, kā dzert
Pirmā īru viskija Proper Twelve partija tika izlaista 2018. gadā, un tā uzreiz tika izpirkta vienā mirklī. Paaugstinātā interese par jauno zīmolu skaidrojama, pirmkārt, ar tā dibinātāja - jauktās cīņas mākslas cīkstonim Konoram Makgregoram - skandalozo slavu, un tikai pēc tam ar oriģinālā viskija augsto kvalitāti un lielisko garšu.
Īsa zīmola un tā radītāja vēsture
Īru cīkstonis, kurš dzimis 1988. gadā Dublinas priekšpilsētā Krumlinā, savu karjeru sāka, uzvarot reģionālajā MMA čempionātā. Tajā laikā Makgregors bija 17 gadus vecs.
Līdz 20 gadu vecumam viņš kļuva par profesionālu cīnītāju un ringā izcīnīja vairākas nopietnas uzvaras.
2015. gadā Konors divreiz izcīnīja UFC čempiona titulu un drīz vien kļuva par vienu no bagātākajiem cilvēkiem Īrijā. Tieši tad viņš sāka strādāt pie sava alkohola zīmola ražošanas.
Makgregors, kurš pats ir viskija cienītājs, ir nodevies savam mazdēlam daudz noderīgas informācijas par sava iecienītā produkta šķirnēm, ražošanas metodēm un zīmoliem, un tas, ka viņš pats ir bijis viskija cienītājs, ir bijis viņa vecvectēvs, kurš ir bijis viņa iecienītā produkta cienītājs. Pats cīnītājs paskaidroja, ka oriģinālreceptes izstrāde viņam prasījusi aptuveni 3 gadus.
Pirmā iespēja "Makgregora" viskijs tika prezentēts pasaulei 2017. gadā. Dzēriens tika nosaukts "Notorious" par godu iesaukai, ko viņam sporta karjeras sākumā deva līdzjutēji. Tomēr izrādījās, ka produkti ar šo nosaukumu jau pastāv: vienas alus darītavas īpašnieks iesniedza sūdzību pret Makgregoru par reģistrēta alkohola zīmola izmantošanu.
Nemaz neskumdams, Konors samaksāja soda naudu un 2018. gadā iepriecināja savus fanus ar jaunu dzērienu - Proper Twelve.
Viskijs tika ražots vienā no vecākajām Īrijas spirta rūpnīcām Bushmills ciematā, Antrim grāfistē, piedaloties Deividam Elderam, bijušajam Guinness alus darītavas darbiniekam. Destilēšanas meistars radīja aptuveni simts maisījumus, no kuriem Makgregors izvēlējās labāko. Tā viņš ieguva šo titulu "proper" viskijs.
Nosaukuma otrā daļa ir aizgūta no Dublinas rajona, kurā uzauga Makgregors, pasta indeksa.
Nākotnē Makgregors plāno būvēt savu spirta rūpnīcu, paplašināt līniju ar nobriedušākiem viskijiem un vīna mucās izturētiem dzērieniem un, protams, virzīt galveno konkurentu - zīmolu "Jameson".
Ražošanas pazīmes
Proper Twelve viskijs ir saldā graudu un klasiskā iesala viskija maisījums. Maisījums tiek gatavots, izmantojot tradicionālo īru tehnoloģiju ar dažiem papildinājumiem:
Izvēlētie mieži tiek mērcēti, diedzēti, rūpīgi žāvēti brīvā dabā, sasmalcināti un saberzti ar avota ūdeni.
Ļauj maisījumam raudzēties divas dienas un iegūst misu, kas satur aptuveni 8 % alkohola. Tā pārstrādei izmanto trīskāršas destilācijas metodi vara mucās.
Dzēriens tiek izturēts vismaz 3 gadus burbona mucās, kas tiek rūpīgi atlasītas. Nogatavināšana šādā traukā piešķir produktam vaniļas, medus un dedzinātas koksnes aromātu.
Single malt viskijs tiek sajaukts ar graudu spirtu, sajaukšanai izmantojot labākos paraugus, kas izturēti ozolkoka mucās.
Dzēriens tiek pildīts firmas zīmola zaļās pudelēs ar melnu etiķeti un logotipu kronētas tīģera galvas formā. Uz katras pudeles ir izliekts uzraksts "Gluda ir ātra", ko var tulkot kā "tūlītēja maigums".
Kā dzert viskiju Proper Twelve
Ražotājs iesaka dzert "Proper Twelve" tīru, kopā ar ledu, laima šķēlīti vai marinētu marinētu gurķi.
Viskiju var izmantot kokteiļu pagatavošanai, ieskaitot citronu sulu, ingvera alu, rūgtvielas, kolu, sīrupu, ķiršus, vermutu un citas sastāvdaļas.
Atjaunināt: 21.03.2019
Kategorija: Viskijs un Burbons