Sayat Nova konjaks: vēsture un veidu pārskats
Īsi par dzērienu
Sayat Nova ir konjaks, ko ražo Yegvardi vīna un konjaka fabrika, kas atrodas Armēnijā. Tas ir viens no lielākajiem valstī un ir labi nostiprinājies arī kaimiņvalstu tirgos. Yerevan Cognac House pieder tiesības uz preču zīmi un izplatīšanu Krievijā.
Sayat Nova vēsture
1962: Egvardas vīna un konjaka rūpnīca tika uzcelta Egvardas pilsētā, Kotaihas reģionā. Lielie vīna dārzi atrodas Ararata ielejā. Maisījumu veidošanai izmanto vietējās baltās šķirnes, piemēram, Garandmak, Mshali, Voskeat un citas. atļauta tikai viena no importētajām šķirnēm, bet arī tai jābūt kaukāziešu šķirnes.
Uzņēmums rūpīgi izvairās no dažādu šķirņu un vecuma ražas sajaukšanas. Pat tam, ka tie nāk no viena reģiona, nav nozīmes. Alkohols tiek nogatavināts mucās, kas izgatavotas no Kaukāza ozola. Uzņēmumam ir savs kooperatīvs, kas atbilst uzņēmuma vajadzībām. Nogatavināšana ilgst no 3 līdz 20 gadiem. nogatavināšanas ātrumu nemaina ozolkoka kniedēšana, un garšas un aromāta īpašības neuzlabo karameles pievienošana. stiprums samazinās, jo koksne iztvaiko caur porām "Eņģeļu daļa".
Pildīšanas posmā traukus aizzīmogo ar korķiem. Pēc tam tos ievieto kartona kastēs, un, ja alkohola vecums ir vairāk nekā 10 gadi, tad suvenīru kastēs.
2009: Konjaku sērija, ko sauc par "Sayat Nova", par godu armēņu dzejniekam, mīlas lirikas meistaram. Sayat Nova ir XVIII gadsimtā dzīvojušā Harutjuna Sajādjana pseidonīms. Kupažistus iedvesmoja viņa radošā darbība un viņa personības vēriens. Veiksmīgam produktam jābūt ar skaistu leģendu aiz muguras. Mūsu gadījumā tā ir tāda radītāja dzīve, kas joprojām ir populārs Aizkaukāzā.
2010: 20 gadus vecais konjaks saņēma zeltu De Luxe kategorijā. 10 un 14 gadus izturēti konjaki tika apbalvoti ar zelta medaļu Premium kategorijā, bet 5 un 7 gadus izturēti - Standard kategorijā.
2020: Uzņēmums ir aprīkots ar jaunākajām itāļu iekārtām: no destilācijas cehiem un pagrabiem, kuros nogatavina spirtu, līdz pat iepildīšanas līnijām. Ir izdevies saglabāt ražošanas tradīcijas, kas atbilst mūsdienu kvalitātes standartiem.
Konjaka Sayat Nova veidi
-
3 gadi, 40 % vecuma
Garšu ietekmē ozolkoka mucas, proti, to raksturo vaniļas un sveķu notis. Aromātiskajās īpašībās apvienotas smaržīgas garšvielas, rožu ziedlapiņas un dzelteno augļu notis.
-
4 gadi, 40%
Standarta armēņu konjaks, kas radīts saskaņā ar klasiskajām tradīcijām. Tam raksturīgi ziedu un vaniļas, kā arī krēmveida un ozolkoka toņi. Smaržā atklājas piparu un pikantās nianses.
-
5 gadi, 40%, Premium
Mīksts un samtains. Augļu un šokolādes nianses, ko papildina garšvielas. Pēcgaršu raksturo priežu rieksti ar tabakas piejaukumiem, augļi un karamele, kā arī žāvētas plūmes.
-
6 gadi, 40%
Garša ir līdzsvarota un noapaļota. Izpaužas balto ķiršu ogas, šokolādes pudiņš un intensīvas vaniļas notis. smaržo pēc cukurmedus, žāvētām vīģēm un apelsīna miziņām.
-
7 gadi, 40%, Premium
Tam ir vaniļas-šokolādes raksturs ar pikantu valriekstu un sulīga persika nokrāsu. Pēcgarša ir ilga, ļoti patīkama, zīdaina, kas raksturīga Armēnijas konjakiem. Aromāts ir ziedu aromāts.
-
10 gadu vecs, Premium, 40%
Atšķiras ar rūgtumu. Garšas kārpiņās jūtama cidoniju smarža, ko iekrāso muskatrieksts. Noslēgumā atklājas rozīnes, saldas plūmes, karamele, maigas koksnes un rūgtas šokolādes nianses.
-
20 gadus vecs, Premium, 40%
Buķetē jūtamas šokolādes, riekstu notis, smalki krustnagliņu un kanēļa toņi. Bez spirta satura. Tam ir bagātīgs aromāts, kurā dominē žāvēti augļi: cidonijas, žāvētas aprikozes, vīģes, sukādes. Pēc dekantēšanas parādās vaniļas, medus un koriandra nianses.
Interesants fakts
Uz pudeles etiķetes dzejnieks ir attēlots ar saz. Tas ir instruments, kas līdzinās flautai. To spēlēja, kad uzstājās improvizācijas dzejnieki. Meistari salīdzināja konjaka un dzejas sarežģītās buķetes radīšanas radošo procesu un atrada tajos līdzības. Izstrādājot produktu, viņi radīja sava veida metaforu un tagad piedāvā uzzināt, kāda garšo armēņu tautas dzejas jaunrade.
Atjaunināt: 12.07.2020
Kategorija: Brendijs un konjaks