Wild Turkey burbons: pārskats par garšu un zīmolu
Wild Turkey - Amerikāņu viskija zīmols, ko ražo Kentuki štatā. Zīmola īpatnība ir minimālais kukurūzas destilāta sastāvs (51 %). Dzēriens ir diezgan stiprs (50,5 %) un ir izturēts vismaz 6 gadus. Mazāk stiprās šķirnes ar 43,4 % alkohola tiek eksportētas visā pasaulē.
Dzēriena Wild Turkey vēsture
Zīmola nosaukumu no angļu valodas tulko kā "Savvaļas tītars".
Tā rašanās vēsture ir saistīta ar plaši izplatītu vīriešu izklaidi - savvaļas putnu medībām.
Visbiežāk mednieki pārtraukumos dzer stipros alkoholiskos dzērienus, viskijs ir iecienītākais.
Īru vīndari brāļi Raili mīlēja doties ar savu mājās gatavoto viskiju medībās, un drīz vien viņu draugi novērtēja dzēriena izsmalcināto garšu.
Un tā šī frāze iestrēga "dzēriens ar tītariem", kā rezultātā brāļi Riley nolēma piešķirt autoram zīmolu "mājputnu" nosaukums.
Riley's burbona ražošana tika uzsākta 1869. gadā ASV.
Pēc 24 gadiem uzņēmums ir guvis satriecošus panākumus: zīmola dzērieni "Wild Turkey" tika iekļauts Kentukijas štata parauga alkoholisko dzērienu sarakstā.
Burbona popularitāte pieauga ar katru dienu, līdz ASV ieviesa "Tas ir sausais likums".
Pēc atcelšanas "no aizlieguma" 1933 viskija ražošana "Wild Turkey" atdzīvināts.
Septiņus gadus vēlāk uzņēmums savus produktus rotāja ar unikālu etiķeti ar putna attēlu. Šodien uzņēmumu pārvalda Gruppo Campari.
Wild Turkey ražošanas nianses
Burbons ir graudu destilāts, ko ražo no graudu maisījumiem proporcijā 51:49.
Stiprās šķirnes tiek destilētas ar spirta koncentrāciju ne vairāk kā 80 % un vairākus gadus izturētas dedzināta ozolkoka traukos.
Pirmajā destilācijas posmā tiek izmantota kolonna.
Otrais tiek ražots dubultā mucā - traukā, kas gandrīz neatšķiras no tradicionālā kubla.
Rezultāts ir spirts ar koncentrētu garšu.
Savvaļas tītara garšas īpašības
Russell ģimene, kas 1954. gadā pārņēma uzņēmuma kontroli, ir devusi milzīgu ieguldījumu burbona unikālās garšas veidošanā "Turkey".
Katram spirta ražotājam ir savs dzēriena pagatavošanas noslēpums, un uzņēmuma īpašniekiem "Wild Turkey" nav izņēmums.
Burbona garšas noteicošais faktors ir misas brūvēšanas raugs, kura recepte tiek nodota no paaudzes paaudzē. Šobrīd rauga noslēpums joprojām nav noslepenots.
Ar vienu malku var sajust karameles, vaniļas, Toffie īrisa un medus aromātisko buķeti. Kļavu sīrups rada maigas pēcgaršas notis.
Wild Turkey burbona veidi
-
Wild Teki 101
Tas ir augstākās klases dzēriens.
produkta garša ir tīri vīrišķīga: koncentrēta, spēcīga pēcgarša ar niedru cukura, medus un karameļu piegaršu nobeigumā.
Galīgās notis ir vaniļas un tabakas rūgtums, kas jūtamas vēl ilgu laiku pēc malkošanās.
Wild Tequila 81
Viegls dzēriens gaišā dzintara krāsā.
Tam ir maiga garša, tikko dzirdamas karameles, vaniļas un medus notis.
Pēcgarša saglabājas ilgi un izstaro maigu kanēļa aromātu.
Šo zīmolu lieto gan tīrā veidā, gan kā kokteiļu sastāvdaļu.
Atjaunināt: 17.04.2018
Kategorija: Viskijs un Burbons