Black Velvet viskijs: vēsture, garšas pārskats un veidi
Dzēriens ar maigu "samtains" ar savu nosaukumu un ne mazāk patīkamu apņemošo tekstūru kopš 20. gadsimta vidus tiek ražots Kanādā. Starp vietējiem viskija zīmoliem "Black Velvet" uzskatīts par līderi: eksportēts "maigais" alkoholu no vismaz 55 valstīm.
Black Velvet ir īpaši populārs Amerikas Savienotajās Valstīs, kur koncentrējas lielākā daļa dzēriena cienītāju.
Iepazinās ar "Melnais samts" un Eiropā, kur tas nav tik labi pazīstams kā skotu un īru maisījumi, bet tiek augstu vērtēts.
Zīmolu popularizēja aktīva reklāmas kampaņa ar modelēm. Skaisto meiteņu melnā samta tērpos klātbūtne reklāmās ļāva uzsvērt ne tikai viskija īpašo maigumu, bet arī tā grezno garšu.
Īsa viskija Black Velvet vēsture
Jāatzīmē, ka slavenā Kanādas zīmola radītāji nebija speciālisti viskija ražošanas jomā, bet gan angļu alkohola tirgotāji. Pirms Toronto nomalē parādījās neliela spirta rūpnīca, tās nākamie dibinātāji brāļi Valters un Alfrēds Gilbji nodarbojās ar džina ražošanu un vīna tirdzniecību.
Apmeklējušie uzņēmēji 1933. gadā Kanādā atvēra viskija spirta rūpnīcu, un process tika uzsākts, taču produkti neguva lielus panākumus.
Tikai 1945. gadā, piedaloties destilācijas un sajaukšanas meistaram Jack Napier, tika radīta īpaša tehnoloģija, kas kļuva par unikāla dzēriena pamatu. 1951. gadā tas tika pilnveidots, un tika radīts jaunais "Black Velvet".
Sākotnēji viskiju sauca par "Black Label", bet tā garša pēc trīskāršas destilācijas izrādījās tik maiga un gluda, ka asociācija ar samtu radās pati no sevis.
1991. gadā sāka ražot nogatavinātu versiju "Black Velvet Reserve", kas ir īpaši populārs, pateicoties tā izcilajam līdzsvaram un toņu bagātībai. Interesanti, ka pagājušajā gadsimtā izgudrotais kartona tūbiņas formas iepakojums ir saglabājies slavenā zīmola dizainā arī mūsdienās.
Ražošanas īpatnības
Kanādas ražotāji dzērienu pagatavošanā izmanto vietējās sastāvdaļas: kristāldzidru avota ūdeni, atlasītus rudzus, miežus un kukurūzu.
Sākotnēji viskijs "Melnais samts" ražots tradicionālā veidā no diedzētiem graudiem. Pēc kāda laika spirta rūpnīcas aprīkoja ar nepārtrauktas darbības destilācijas iekārtām, kas līdzinās kolonnām. Pēc destilācijas viskiju ievieto ozolkoka burbona mucās. Turklāt spirtu sajauc nevis pirms iepildīšanas pudelēs, kā tas ir ierasts Eiropā, bet gan uzreiz pēc destilācijas - pirms izturēšanas sākuma.
Viskija nogatavināšanas laiks ir atkarīgs no produkta kategorijas un svārstās no 3 līdz 8 gadiem.
Black Velvet viskija veidi
Black Velvet Reserve
Pilnas garšas 8 gadus vecs dzēriens, kurā lieliski apvienotas riekstu, iesala un garšvielu nianses. Nobeigumā jūtams izteikts akcents uz sausu, nogatavojušos graudu garšu, ko papildina koksnes notis.
Black Velvet Original
Pārsteidzoši gluds, samtains 3 gadus vecs viskijs ar karameles, vaniļas, kokosrieksta un garšvielu niansēm.
Black Velvet Toasted Caramel
3 gadus izturēts viskijs ar spilgtiem koksnes toņiem, ko papildina karameles un īrisa notis. Buķete ir bagātīga, sulīga, ar garu krēmīgu pēcgaršu.
Kanādas dzērienus dzer tīrus vai kā daļu no kokteiļiem, kombinējot tos ar ledu, kolu, citrusaugļu un ogu sulām, liķieriem, piparmētrām, sidru un garšvielām.
Atjaunināt: 24.03.2019
Kategorija: Viskijs un Burbons