Bazilika sīrups: Uzkarsē 2 receptes mājās

Bazilika sīrupu var pagatavot no jebkura veida auga. Viss atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm.

Zaļais baziliks ir maigākas garšas un ļoti aromātisks, savukārt purpursarkanais baziliks satur vairāk ēterisko eļļu, tāpēc tā garša ir spilgtāka un smarža asāka.

Galvenais noteikums ir tāds, ka zālēm jābūt svaigām, bez sausām lapām un puves.

Klasiskā bazilika sīrupa recepte

Sastāvdaļas

1. Cukurs - 1100 g

2. Baziliks - 6 ķekari (250-300 g)

3. Citrons (liels) - 1 gabals

4. Ūdens - 500 ml

Pagatavošanas metode

1. Ņem bazilika lapas, nomazgā un nedaudz nosusina.

2. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno cukuru, ielej citrona sulu, samaisa, uzvāra un vāra 5 minūtes.

3. Pievieno lapas sīrupam un vāra 20-30 minūtes.

4. Sīrupu pārtecina. Vēlreiz uzkarsē sīrupu uz uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāriet 5 minūtes.

5. Ielej sterilizētās burkās un aiztaisi.

Sarkanā bazilika sīrupa recepte

Sastāvdaļas

1. Sarkanā bazilika lapas - 150 g

2. Ūdens - 2 litri

3. Granulētais cukurs - 1,5 kg

4. Citronskābe - 2 ēd.k .л.

Sagatavošanas metode

1. Tīrās lapas sagriež mazos gabaliņos, liek bļodā, aplej ar citronskābi un labi samaisa ar dakšiņu.

2. Tiklīdz baziliks izdala sulu, pievieno 1 glāzi baltā cukura un vēlreiz samaisa ar koka karoti. Uzlieciet trauku ar ēdienu cieši uz vāka un ielieciet to ledusskapī uz vienu dienu.

3. Pamatnes sīrupu gatavo no atlikušā cukura un ūdens. Tam pievieno aromatizēto masu no bļodas, samaisa un vāra 20 minūtes.

4. Tad izslēdziet karstumu un ļaujiet atdzist 4 līdz 5 stundas.

5. Gatavo sīrupu pārtecina caur vairākām siera auduma kārtām.

6. Dzidru šķidrumu ar sarkanīgu nokrāsu liek atpakaļ uz uguns un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes.

7. ielej sterilos traukos un aizver. Uzglabāt ledusskapī.

Atjaunināt: 19.08.2019

Kategorija: Sīrupa receptes