Kā izvēlēties vīnu karstvīnam - pamatnoteikumi
Mūsdienās karstvīns ir cieši saistīts ar ziemas brīvdienām un mājīguma sajūtu. Tomēr šis smaržīgais dzēriens ir garšīgs jebkurā gadalaikā. Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim, kādi vīni ir piemēroti karstvīnam.
Uzziniet vairāk par Karstvīns ir viss.
Vīna ar garšvielām vēsture aizsākās Senajā Romā. Tajos laikos tam pievienoja krustnagliņas, timiānu un medu, bet dzērienu nesildīja. Karstvīns, kādu mēs to pazīstam, parādījās daudz vēlāk.
Tikai viduslaikos valstīs ar aukstu un mitru klimatu cilvēki sāka gatavot karstvīnu "dedzināja vīnu". Šo dzērienu dzēra, lai izvairītos no saaukstēšanās vai atveseļotos pēc slimības.
Pamatnoteikumi
karstvīnam, ko gatavo karstvīnam, jābūt vājam un bez spēcīgas garšas. Tas ir labs, ja tas ir jauns šķirnes vīns. Arī to nedrīkst aizstāvēt mucā, tad karstvīns nebūs rūgts.
Eksperti apgalvo, ka karstvīnam vislabāk der sausie un pussausie vīni. Gatavošanas laikā karstvīnam pievieno cukuru vai medu, tāpēc karstvīns ar saldiem vīniem būs pārāk salds.
Arī deserta vīni nederēs. Tie ir ne tikai ļoti saldi, bet arī diezgan spēcīgi. karstvīnam var būt nepatīkama spirta smarža.
Daudz interesantāk ir pielāgot karstvīna stiprumu un garšu, pievienojot tam garšvielas, augļus un citus dzērienus.
11 karstvīna receptes mājās.
Karstvīns no sarkanvīna
Kāds vīns ir piemērots karstvīnam? Vispirms tradicionāli tiek pasniegts pikants bordo krāsas dzēriens. Sarkanvīnam karstvīnam neizvēlēties slavenus izturētus vīnus.
Jaunie sarkanie vīni karsējot uzvedas atšķirīgi. Uzkarsējot tie labāk atklāj savu garšu. Lieliska izvēle būtu Cabernet, Merlot, Gamay vai Vranac.
Karstvīns no baltvīna
Baltajam un sarkanvīnam ir līdzīgas sastāvdaļas. Tomēr dažas notis ir jūtamas tikai baltvīnos. Tāpēc karstvīns ir laba alternatīva ierastajam dzērienam.
Baltie vīni ir jutīgi pret temperatūru. Uzkarsējot tie iegūst skābu garšu. Tāpēc karstvīnam bieži vien iesaka pussaldas šķirnes.
karstvīnam parasti izmanto vīnu, kuru nenoveco. Tomēr ir ļoti svarīgi parūpēties par pareizu uzglabāšanu līdz brīdim, kad ir iespēja pagatavot dzērienu.
Atjaunināt: 20.04.2016
Kategorija: Vīns un vermuts