Karstvīns no baltvīna: Vīna vīns: 5 receptes mājās

Kas teica, ka karstvīnu var pagatavot tikai no sarkanvīna?? Protams, šī ir klasika, un, ja jums nepatīk eksperimentēt, ir vairāk nekā 10 receptes, kas pagatavotas no vīna sarkanās šķirnes jau ir uz Shake.

Lai šis karstais dzēriens būtu patiešām garšīgs un veselīgs, jāizmanto tikai dabīgs sausais vīns, nevis lēts vīna produkts.

Karstvīns ar citronu un garšvielām

Sastāvdaļas

1. Baltais sausais vīns - 750 ml

2. Citrons - 2 šķēles

3. Kanēļa nūjiņa - 1 gab.

4. Krustnagliņas - 2 pumpuri

5. Medus - pēc garšas

Pagatavošanas metode

1. Katliņā ielej baltvīnu, pievieno medu, citronu un garšvielas.

2. Uzlieciet katliņu uz lēnas uguns un karsējiet, līdz parādās mazi burbuļi. Tikai neuzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, citādi tiks zaudētas visas lietderīgās un aromātiskās īpašības.

3. Izslēdziet karstumu un ļaujiet karstvīnam vārīties apmēram 15 minūtes zem cieši aizvērtā vāka.

4. Tad pārlejiet to glāzēs un baudiet sildošo dzērienu, pirms tas atdzisis.

Aromātisks karstvīns ar apelsīnu un brūno cukuru

Sastāvdaļas

1. Sausais baltvīns - 500 ml

2. Apelsīns - 2 gabali.

3. brūnais cukurs - 4 ēdamkarotes

4. Krustnagliņas - 5 pumpuri

5. Kardamons - 5 kastītes

6. Koriandrs - 0,5 tējkarotes

Pagatavošanas metode

1. Apelsīnu sulu, garšvielas un brūno cukuru sajauc katliņā.

2. Uzkarsē maisījumu uz lēnas uguns, līdz cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši un šķidrums ir samazinājies par 1/3 tilpuma.

3. Pēc tam ielej vīnu un dzērienu vēl nedaudz uzsildiet, bet neuzvāra līdz vārīšanās temperatūrai.

4. Tagad ielej karstvīnu glāzēs, kas izgatavotas no stipra stikla, un vari sākt degustēt.

karstvīns ar avenēm

Šajā receptē svaigu aveņu vietā var izmantot saldētas ogas. Vaniļas pupiņu var aizstāt ar vienu paciņu vaniļas cukura.

Sastāvdaļas

1. Sausais baltvīns - 500 ml

2. Avenes - 200 g

3. Cukurs - 2 ēdamkarotes

4. Vaniļas pāksts - 1 gab.

Pagatavošanas metode

1. Visas sastāvdaļas sajauc katliņā.

2. Vaniļas pāksts ir iepriekš jāsagriež, jānoskrāpē viss saturs un jāsagriež izlases gabaliņos. Un tikai tad pārējām sastāvdaļām pievienojiet visas vaniļas sastāvdaļas.

3. Tagad uzsildiet katliņa saturu, bet neuzvāra to līdz vārīšanās temperatūrai.

4. Servēšanas traukus pārlej ar verdošu ūdeni un tad ielej gatavo karstvīnu. Tas ir nepieciešams, lai dzēriens ilgāk saglabātos silts.

Baltais karstvīns ar tumšo rumu un augļiem

Rums šajā receptē vienkārši paspilgtina gatavā dzēriena garšu.

Sastāvdaļas

1. Baltais sausais vīns - 750 ml

2. Tumšais rums - 1 ēdamkarote

3. Puse apelsīna

4. Puse ābola

5. Ūdens - 100 ml

6. Krustnagliņas - 5 gab.

7. Kanēļa nūjiņa - 2 gab.

8. Cukurs - 8 kubiņi

Pagatavošanas metode

1. Uzvāra ūdeni, garšvielas un cukuru.

2. Kamēr maisījums vārās, sagriež augļus plānās šķēlītēs, tad iemet tos jau verdošajā ūdenī un vāra vienu minūti.

3. Tagad pievieno vīnu un tumšo rumu, kārtīgi uzkarsē, gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai.

4. dzērienu noņem no karstuma, nosedz un ļauj tam vārīties 20 minūtes.

5. Tad ielej mūsu smaržīgo balto dzērienu karstvīna glāzēs.

Karstvīns ar olas dzeltenumu

Sastāvdaļas

1. Baltais sausais vīns - 1 pudele

2. Olu dzeltenums - 2 gab.

3. Krustnagliņas - 4 pumpuri

4. Granulētais cukurs - 4 ēdamkarotes

5. Ūdens - 250 ml.

Pagatavošanas metode

1. Piemērota tilpuma katliņā labi samaisa un uzsilda visas sastāvdaļas, izņemot cukuru un olu dzeltenumus.

2. Atsevišķā traukā dzeltenumus sasmalcina ar cukuru līdz baltumam.

3. Tagad olu maisījumu uzkarsē uz lēnas uguns un pakāpeniski pievieno vīnu. Pārliecinieties, ka tas nav pārāk karsts, citādi dzeltenumi var sarecēt.

4. Tiklīdz esat ielejis visu vīnu, saputojiet dzērienu līdz putām.

5. Pēc tam karstvīnu noņem no karstuma un ielej piemērotā traukā.

Šis karstvīns labi sader ar mājās gatavotu biskvītu kūku.

Atjaunināt: 25.03.2018

Kategorija: Vīns un vermuts