Kilkenny alus: dzēriena vēsture un apskats

Kilkenny - Tas ir nitrēts īru krējuma alus no ražotājiem Guinness, ko brūvēja Kilkenny pilsētā Īrijā. Britu uzņēmumam Diageo pieder tiesības uz šo zīmolu. Tā garša ir līdzīga Smithwick's Draft, taču tam ir mazāk apiņu garšas un ar slāpekli bagāta krēmīga puta.

Alus tiek salīdzināts ar Guinness, bet tā garša ir sliktāka. Pieejams krānos, skārdenēs un pudelēs. Šo zīmolu Krievijā pārstāv Heineken.

Kāda ir atšķirība starp Kilkenny un Smithwick's??

Kilkenny sākotnēji tika izmantots pagājušā gadsimta 80. un 90. gados, lai Eiropas un Kanādas tirgos tirgotu spēcīgāku Smithwick's versiju. Smithwick's nav viegli izrunāt. Tagad šo nosaukumu izmanto citam, ne mazāk garšīgam dzērienam.

Kilkenny alus sastāvs

Klasiskais ūdens, apiņi, miežu iesals, apiņi. Rūgts alus grauzdēta iesala dēļ. Skārdenēs ievietota slāpekļa kapsula jeb peldošais widžets. Tas ir nepieciešams, lai "izsmalcinātība" putu vāciņi. Guinness ir ieguvis patentu šim izgudrojumam.

Kilkenny alus vēsture

1810: Datums, kad Džons Smitviks (John Smithwick) starp 13. gadsimta abatijas drupām nodibināja Kilkenny alus darītavu. Precīzāk, tas bija Svētā Franciska klosteris. Tā panākumi bija tik lieli, ka alus kļuva par vienu no slavenākajiem visā grāfistē.

Dzēriens iedvesmojies no Kilkenny pilsētas sulīgās zaļās ainavas, kas ir apaugusi ar takām un mežonīgām upēm. Nenoliedzamais reģiona šarms un bagātā vēsture ir radījusi eila raksturu, kas gadsimtiem ilgi veltīts klostera dibinātāja Svētā Kanaņa godam.

Tiek uzskatīts, ka alus recepti radīja mūki, kas agrāk dzīvoja klosterī, un vietējiem iedzīvotājiem alkohols uzreiz iepatikās.

1827: Uzņēmums pārgāja pēcteču, proti, Edmonda Smitvika, rokās. Viņš palielināja pārdošanas apjomus no 5 līdz 40 tūkstošiem barelu alus un veicināja eksportu.

1892: Dublinā notika izstāde, kurā uzņēmuma produkti ieguva pirmo vietu.

1937: Dzēriens ne tikai ieguva milzīgu popularitāti mājās un kļuva par nacionālo zīmolu, bet arī saņēma pirmās vietas balvu konkursā Londonā, kur tika vērtēts pudelēs pildīts alus.

1965: Smithwick spirta rūpnīcā, Guinness pārņēma uzņēmējdarbību.

2013: Ražošana klostera teritorijā tika slēgta un pārcelta uz Dublinu. Tur, pie Sv. James’s Gate, tiek brūvēts vēl viens slavens alus - Guinness.

2020: Alus ir pieejams Amerikas Savienotajās Valstīs, Krievijā un Eiropas valstīs.

Kilkenny Krievijā

Kilkenny Irish Red Draught, 4,3%, ir pieejams veikalos. Kristāldzidrs, tumši dzintara krāsas. Krēmveida putas divu pirkstu augstumā. Sarkanie augļi, saldais iesals un pikants apiņu pieskāriens savijas maigā aromātā. Pilnīga garša ar iesala nokrāsu un minerālu pēcgaršu. Pēcgarša ir rūgta. Viegli dzerams. Kopumā alus ir patīkams un izteiksmīgs.

Kā un ar ko dzert Kilkenny alu

Vispirms to ieteicams atdzesēt līdz 4-6 °C. Alus tiek ātri iepildīts pintā, un tad parādās tā raksturīgā iezīme - slāpekļa putu vāciņš. Pasniedz ar gaļu un kūpinātām zivīm. Deserti ir nevietā.

Atjaunināt: 02.04.2020

Kategorija: Alus, Sidrs, Als