Kāpēc alum nepieciešama slāpekļa kapsula?

Alus ar slāpekļa kapsulu ir dzēriens, kas ir tikai nedaudz bagātināts ar oglekļa dioksīdu. Tā vietā šo funkciju veic slāpeklis, kas atrodas īpašas kapsulas iekšpusē. To ievieto skārdenes vai pudeles dibenā pirms konteinera noslēgšanas.

Kapsula ir nelielas bumbiņas formā, kas izgatavota no PVC. Tās diametrs ir aptuveni 2 cm. Kapsulā ir neliels (viens) caurums, caur kuru slāpeklis iekļūst dzērienā. Tas darbojas kā putu veidošanās katalizators.

Kapsulas īpašības

Lai saprastu, kā darbojas slāpekļa balons, ir jāiztēlojas situācija: ražotājs pagatavo dzērienu, ielej to bundžās vai pudelēs. Tad traukā ievieto plastmasas bumbiņu.

Sakarā ar slāpekļskābes klātbūtni ievērojami palielinās spiediens traukā. Putojošs dzēriens caur caurumu iekļūst kapsulā, spiediens iekšpusē un ārpusē tiek izlīdzināts. Atverot kanniņu, rādītāji samazinās, slāpeklis izspiež dzērienu no baloniņa un ievada alus traukā. Tas ļauj izveidot skaistas un stabilas putas.

Kā dzert alu ar slāpekļa balonu

Nav jāveic īpašas procedūras. Dzērienu var dzert tāpat kā parastu porteru. Slāpekli saturošs alus labi sader ar dažādām uzkodām, un to var izmantot kokteiļu pagatavošanai.

Alus ar kapsulu tiek ražots Anglijā un Īrijā. Populārākais Guinness dzēriena zīmols. Šis porteris tiek pārdots skārdenēs ar melnu etiķeti vai tumša stikla pudelēs. Alus garša ir maiga, tajā nav svešu aromātu.

Atjaunināt: 04.12.2019

Kategorija: Alus, Sidrs, Als