Arfas alus: pārskats par šo dzērienu
Vispazīstamākais īru gaišo alus dzērienu vidū ir alus "Arfas".
To ražo senākajā alus darītavā "Dundalk", kas atrodas tāda paša nosaukuma pilsētā Lutas grāfistē.
Uzņēmums ražo putojošu alkoholu jau vairāk nekā 200 gadus. Harpu sāka brūvēt salīdzinoši nesen - pagājušā gadsimta 50. gados.
Dzēriena Harp vēsture
Pirmais uzņēmums, kas Īrijā sāka interesēties par gaišā alus ražošanu, bija leģendārais "Guinness". Pirms tam valstī ražoja tikai augšējās fermentācijas alu, un dzērieni "vietējais" kā no Eiropas importēts.
Pieaugot vieglo putu popularitātei, vietējie uzņēmēji sāka apgūt jauno tehnoloģiju.
Par gaišā alus ražošanu uzņēmuma pārstāvji "Guinness" Uz Īriju tika uzaicināts vācu eksperts Hermanis Munders.
Nedaudz agrāk uzņēmums pievienoja lielu rūpnīcu Dundalkā. Šī ir vieta, kur tika ražots jaunais produkts.
"The Great Northern Brewery" pārveidots, īru alus tika kristīts "Arfa" un sāka ražot.
Dzēriena nosaukums no angļu valodas tiek tulkots kā "harp"
Līdzās āboliņam instruments ir simbols "smaragdzaļā salā", un vienlaikus arī Guinness logotipa elements.
Pirmā pudele "Harp" tika izlaists 1960. gadā, un dažus gadus vēlāk, 1964. gadā, gaišo alu sāka piegādāt mucās.
Tajā pašā gadā dzēriens ieguva zelta godalgu konkursā Briselē, kas nebija vienīgā balva šajā konkursā "pakalpojums" saraksts.
Ne tikai īri un briti, bet arī ASV, Kanādas un daudzu Eiropas valstu iedzīvotāji ir gaišā īru alus cienītāji.
1961. gads, lai ražotu "Harp" tika izveidots alus darītāju konsorcijs, kas papildus "Guinness", ietver lielus Lielbritānijas uzņēmumus.
Šodien zīmols pieder "Diageo", Lažu pēc licences ražo rūpnīcas Kanādā un Krievijā.
Harfa alus īpašības
Kā izejviela alus ražošanai "Harp" izmanto īru miežus, vācu apiņus no Hallertau reģiona, Bavārijas raugu, ūdeni no Cooley kalnu avotiem Louth grāfistē.
Izvēlētās sastāvdaļas kopā veido īpašu garšu, ko iecienījuši tūkstošiem īru: bagātīgu, maigu, mēreni saldu, ar vieglu rūgtumu.
Gaiši zeltainam dzērienam ir spilgts iesala aromāts ar ziedu un apiņu notīm, un tas ir ļoti atsvaidzinošs.
Harpas stiprums ir 5 %
Pasniegšanas temperatūra - 4-8 °C
Pieejams mucās, stikla pudelēs un skārdenēs.
Labi sader ar gaļas un zivju uzkodām, gliemenēm, čaulgliemjiem, uzkodām.
Atjaunināt: 02.03.2019
Kategorija: Alus, Sidrs, Als