Velkopopovický Kozel alus: vēsture, veidi un kā dzert

Krievijā populārais putojošais alkoholiskais dzēriens ar neparastu nosaukumu jau vairāk nekā 200 gadus tiek ražots Čehijas Bohēmijas reģionā, kas slavens ar stikla izstrādājumiem un kultūru.

Slavenā alus nosaukuma pirmā daļa nāk no lielā ciemata Velke Popovice, kur to ražo. Otrais apzīmējums dzērienam tika piešķirts kā veltījums tradīcijām: kaza jau izsenis tiek uzskatīta par vietējo simbolu spēcīgam miežu produktam. Velkopopovitske Pilsner ir slavenākais čehu alus.

Zīmola Velkopopovitsky Kozel vēsture

Veľké Popovice iedzīvotāji jau kopš 14. gadsimta brūvē aromātisko alkoholu. 1870. gadā barons Francis Ringhofers šeit nodibināja alus darītavu.

Pirmā alus partija ar slaveno zīmolu tika saražota 4 gadus vēlāk - 1874. gadā.

Leģenda vēsta, ka logotipu radījis kāds klejojošs franču mākslinieks. Vietējo viesmīlības pārsteigts, kāds talantīgs ceļotājs uzdāvināja ciema iedzīvotājiem kazas attēlu. Laika gaitā tas kļuva par alus darītavas simbolu.

Pats zīmols "Velkopopovický Kozel" tika reģistrēts tikai 1922. gadā. Tajā pašā laikā uz pudeļu etiķetēm parādījās leģendārais kazlēns.

Uzņēmuma pārstāvji pie tā neapstājās un nolēma uz alus darītavu atvest dzīvu pārnadžu pārstāvi. 1938. gadā uzņēmumā apmetās apstaigājama kaza vārdā Olda, kas kļuva par tā talismanu. Pēc kāda laika viņu nomainīja nākamais ragaino dzimtas pārstāvis. Kopš tā laika alus darītavā ir dzīvojušas daudzas kazu paaudzes, un dzīvnieku skulptūras ir rotājušas alus darītavas teritoriju.

Slavenākais pirmā ragainā Oldes iedzīvotāja iemiesojums kļuva par milzīgu koka statuju, kas ir iecienīta vietējo alus cienītāju pulcēšanās vieta.

Sešdesmitajos gados, pieaugot dzēriena popularitātei, uzņēmums sāka ražot tanku alu (alu, ko piegādā un uzglabā tvertnēs/cisternās turpat restorānā).

Čehijas ražotāji pievērš lielu uzmanību suvenīru izstrādei. Vispopulārākais tūristu vidū ir slavenais "pinta ar ragiem", kas radīts, piedaloties māksliniekam Janam Čapekam.

Velkopopopovytskyi Kozel alus veidi

Visi zīmola dzērieni tiek ražoti no atlasītām izejvielām, izmantojot apakšējās fermentācijas tehnoloģiju. Ūdens tiek iegūts no pašas alus darītavas akām, kas atrodas alus darītavas teritorijā. Brūvēts "Velkopopovitske" pamatojoties uz čehu tradicionālajām receptēm. Produktu klāstā ir gaišais un tumšais alus:

1. Velkopopovický Kozel Světlý

   Viegls alus ar spilgti zeltainu nokrāsu, 4 % stipruma. Populārākais čehu lageris. Garša: sausa, maiga, ar saldiem iesala toņiem, vieglu rūgtumu, garšaugu un graudu notīm. Aromāts ar maizes un maizes akcentiem. Noapaļota, patīkama pēcgarša.

2. Velkopopovický Kozel Černý

   Tumši rubīnsarkans alus, kas brūvēts no četru veidu iesala. Alkohola saturs: 3,8%. Aromāts ar kafijas, karameles, maizes un ogu notīm. Garša: maiga, salda, ar iesala, ķiršu, šokolādes, svaigu konditorejas izstrādājumu un riekstu niansēm.

3. Velkopopovický Kozel 11

   Viegls gaišais alus ar harmonisku garšu un maigu rūgtumu, brūvēts no trīs veidu iesala. Alkohola saturs: 4,6 %.

4. Kozel Mistrův ležák

   Viegls, piesātināts alus ar augstu karameļu iesala īpatsvaru. Stiprums: 4,8%

5. Velkopopovický Kozel Řezaný 11

   Īpašs lageris, kurā apvienota maigi rūgtā gaišā alus maigā garša ar melnā alus karameļu toņiem. Alkohola saturs: 4,8 %

6. Kozel Florián

   Ierobežota sērija "vienpadsmit": daļēji tumšs alus ar skaistu sarkanu nokrāsu, ko var iegādāties tikai noteiktos veikalos noteiktā laika posmā. Smagums: 4,8%.

Papildus klasiskajam tumšajam un gaišajam alum Krievijas mazumtirdzniecības tīklā ir pieejamas arī vietējās čehu alus versijas:

1. "Premium" (4,6 %)

2. "Bohaty chmel" (4,7 %)

3. Nefiltrēts (4,9%)

4. Bezalkoholisks (0,5 %)

Kā dzert Velkopopopovitsky Kozel alu

1. Gaišais alus labi sader ar ceptu un sautētu gaļu, Āzijas virtuves ēdieniem.

2. Vācu virtuve, kūpināta gaļa, medījuma gaļa, cepetis, ribiņas, uzkodas ar biezām mērcēm, piparkūkas ir piemērotas tumšajam alum.

Optimālā pasniegšanas temperatūra: 4-8 °C.

Atjaunināt: 29.06.2022

Kategorija: Alus, Sidrs, Als