Corona alus: vēsture, veidi, kā dzert
Patiesībā Korona ir ne tik daudz alus, cik alus dzēriens. Papildus tradicionālajām sastāvdaļām: miežu iesalam, raugam un apiņiem, tas satur kukurūzu, askorbīnskābi un stabilizatoru (propilēnglikola alginātu).
Meksikāņu lageru ražo dažāda tilpuma (no 200 līdz 940 ml) skārdenēs un stikla pudelēs. Jāatzīmē, ka iepildīšanai pudelēs izmanto caurspīdīgu, nevis tumšu taru. Šāds iepakojums atšķir produkciju no citiem zīmoliem, bet palielina alus bojāšanās risku no UV stariem.
Īsumā par uzņēmumu
Par Meksikas uzņēmuma vēsturi "Grupo Modelo" par Meksikas uzņēmuma vēsturi ir maz zināms. Par uzņēmuma dibināšanas datumu parasti uzskata 1925. gadu, lai gan alkohola ražošana sākās daudz agrāk - ap XVI gadsimtu.
Pirmajos pastāvēšanas gados uzņēmums izmantoja agresīvas mārketinga metodes, pateicoties kurām tikai 3 gadu laikā ievērojami palielināja gada apgrozījumu - vairāk nekā 8 miljoni pudeļu. Dažus gadus vēlāk tika izpētīts ASV tirgus, un uzņēmuma produktu portfelis tika paplašināts ar jauniem zīmoliem, kas tika iegādāti no vietējiem alus ražotājiem.
Aktīvākie uzņēmuma darbības gadi bija 70. un 80. gadi, kad tika paplašināta ražošanas jauda un "Corona" sāka eksportu uz Eiropas valstīm, Japānu un Austrāliju.
2012. gadā uzņēmums kļuva par daļu no korporācijas "Anheuser-Busch InBev", un tikai dažus gadus vēlāk paziņoja par vēl vienu ražošanas paplašināšanu. Jāatzīmē, ka viss alus pagatavošanas cikls - no izejvielu ražošanas līdz dzērienu iepakošanai - "Grupo Modelo" tiek veikts patstāvīgi. Uzņēmumam pieder savas miežu plantācijas, iesala pārstrādes iekārtas, kā arī pudeļu, etiķešu un kastu izgatavošanas darbnīcas.
Mexican "Corona Extra" ir populārākais alus ASV un daudzu starptautisku balvu ieguvējs. Zīmols vairākkārt ir bijis sporta pasākumu titulsponsors.
Papildus "Kronas", "Grupo Modelo" ražo alu ar zīmoliem "Victoria", "Negra Modelo", "Estrella" un citi., bet šie dzērieni netiek piegādāti NVS. Spānijā šo produktu pazīst kā "Coronita)" (tulkots kā - "little crown"). Ar tādu pašu nosaukumu alus darītava ražo alu mazās pudelēs, kuru tilpums nepārsniedz 210 ml. Krievijā zīmola izplatītājs ir "SUN InBev".
Korona alus veidi
Corona Extra
Stiprums: 4,5%. Tas pats klasiskais amerikāņu gaišais alus ar gaiši zeltainu krāsu, kas tiek ražots kopš 1925. gada. Ražošanā tiek izmantota grunts fermentācijas tehnoloģija. Tam ir raksturīgs iesala un kukurūzas aromāts, maiga, maiga garša ar karameles un augļu notīm un vieglu rūgtumu. Labi atsvaidzina, veido augstu putu putu putu, kas ātri nosēžas, saldena pēcgarša.
Corona Light
Spēka cietoksnis: 3,9%. Viegla, mazkaloriska tradicionālā alus versija "Corona". Tam ir patīkams medus un piparmētru aromāts ar garšaugu un augļu niansēm. 1 pudele (355 ml) satur tikai 99 kcal. Viegli dzerams, piemērots kā vasaras atspirdzinošs dzēriens.
Kā dzert Korona alu
Meksikāņu alu parasti dzer atdzesētu līdz 4-7 °C ar laima vai citrona šķēlīti.
Viena no populārākajām degustācijas iespējām ir citrusaugļu sulas pievienošana tieši pudelē. Ievietojiet kakliņā laima ķīliņu un kratiet trauku, līdz parādās burbuļi.
Neparastā rituāla autorība tiek piedēvēta nezināmam bārmenim, kurš 1981. gadā noslēdzis derības ar draugu, ka spēs piespiest restorāna apmeklētājus dzert alu šādā veidā. Šķiet, ka viņam tas ir izdevies, un ēšanas metode ir iesakņojusies.
Kā uzkodas slavenajai nometnei piemērotas arī gliemenes, sieri, grilēti dārzeņi, gaļas izcirtņi, Latīņamerikas, Indijas un Taizemes ēdieni.
Dažos bāros jūs varat izmēģināt oriģinālo kokteili "Coronarita". Tas nav nekas cits kā alus, kas apgriezts otrādi un ievietots alus glāzē "Margarita" pudele "Corona". Alus lēnām izplūst, radot slāņainu efektu un pakāpeniski atšķaidot spēcīgo dzērienu.
Atjaunināt: 12.03.2019
Kategorija: Alus, Sidrs, Als