Stella Artois alus: vēsture, veidi un garša + kā dzert
Beļģijas zīmolu skaits "putojošs" ir simtiem variantu, bet Stella Artois starp tiem ieņem īpašu vietu.
Gadsimtiem ilgi brūvētais gaišais alus ir viens no slavenākajiem vietējiem aliem: to var iegādāties gandrīz jebkurā valstī.
Stella Artois zīmola vēsture
Šodienas zīmols "Stella Artois" ir daļa no grupas produktu portfeļa "Anheuser-Busch InBev". Tomēr dzēriens kļuva slavens ilgi pirms starptautiskā uzņēmuma parādīšanās.
Tā dzimšanas pirmsākumi jāmeklē XIV gadsimtā uz ielām "visizglītotākais" Beļģijas pilsēta Lēvena, kas atrodas Flandrijas Brabantā.
1366. gadā šeit tika dibināta alus darītava "Den Hoorn", kas izstrādāja pirmo recepti "Stella Artois".
Beļģu alus savu neaizmirstamo nosaukumu ieguva tikai dažus gadsimtus vēlāk. XVIII gadsimta sākumā vecās alus darītavas īpašnieks bija alus darīšanas meistars Sebastians Artois, kurš to pārdēvēja par alus brūzi "Brasserie Artois".
Lai gan zīmola radītājs izmantoja savu uzvārdu kā nosaukumu, viņš diez vai iedomājās, ka tādējādi to iemūžinās.
"Zvaigzne" priedēklis (stella - in. no angļu valodas. no bruņojuma. "zvaigzne") nosaukumā parādījās daudz vēlāk. 1926. gada Ziemassvētkos alus darītava saražoja īpašu alus partiju kā dāvanu Lēvenes iedzīvotājiem. Pudeles tika dekorētas par godu svētkiem "ar zvaigznīti".
Jaunais nosaukums pieķērās un tika pastāvīgi lietots. Drīz vien alus "Stella Artois" to sāka pārdot Kanādā, kur tas ātri ieguva popularitāti. XX gadsimta vidū ražošanas apjoms sasniedza 100 miljonus litru gadā, 21. gadsimta sākumā tas jau bija miljards pudeļu.
Mūsdienās šo dzērienu brūvē ne tikai Beļģijā un Apvienotajā Karalistē, bet arī citos reģionos: Kanādā, Brazīlijā, Ukrainā, Krievijā, Austrālijā.
Stella Artois veidi
Dzēriens tiek ražots divos galvenajos variantos:
Klasisks gaišais lageris "Stella Artois". Filtrēts, pasterizēts. Alc: 4.8%.
Ierobežota Ziemassvētku versija ar īpašu pudeles dizainu. Garša ir līdzīga klasiskajai versijai. Unikālo produktu ielej tumši zaļās necaurspīdīgās 0,75 litru pudelēs un aizkorķē. Alkohola saturs: 5%.
Bezalkoholiskais alus "Stella Artois bez alkohola". Stiprums: ne vairāk kā 0,5 %.
Visus zīmola dzērienus vieno pilnīga, svaiga un viegla garša ar patīkamu rūgtumu, iesala kodolu un kraukšķīgu garšu. Galvenās notis: citrusaugļi, rieksti, kukurūza, svaigi nopļauta zāle.
Kā dzert Stella Artois
Pirms degustācijas ražotājs iesaka alu atdzesēt līdz 3-5 °C un iepildīt īpašās glāzēs "Kausiņš", pēc skalošanas ar aukstu ūdeni.
Alus ir piemērots kā uzkoda jebkuras virtuves ēdieniem, īpaši vācu un japāņu virtuves ēdieniem. Siers, baltā gaļa, zivis būs labs papildinājums.
Atjaunināt: 09.04.2019
Kategorija: Alus, Sidrs, Als