Smiltsērkšķu tinktūra: 3 receptes mājas apstākļos

Tinktūras pagatavošanai var izmantot svaigas, žāvētas un saldētas ogas. Bet jāatceras, ka svaigas ogas neizturēs ilgāk par divām dienām, un, lai saglabātu to izskatu un derīgās īpašības, smiltsērkšķus var aplej ar ūdeni istabas temperatūrā un ielieciet ledusskapī. Šis mazais noslēpums pagarinās ogu derīguma termiņu.

No smiltsērkšķiem gatavo arī ēdienus: vīns, liķieri, liķieri

Smiltsērkšķu tinktūra ar degvīnu

Sastāvdaļas

1. smiltsērkšķi - 1 kg

2. Degvīns - 1,5-2 л

3. Granulētais cukurs - pēc izvēles

4. Ūdens nav obligāts

Pagatavošanas metode

1. Piepildiet stikla trauku ar smiltsērkšķiem līdz 2/3 tilpuma un ielejiet spirta bāzi līdz augšai.

2. Uzturēt 60-90 dienas tumšā, siltā vietā.

3. Pēc norādītā laika tinktūru izlejiet un ogas viegli izspiediet. Pēc tam smiltsērkšķu tinktūru uz 2-3 dienām ievietojam ledusskapī, lai taukainā frakcija izkļūtu virspusē.

4. Tiklīdz eļļa ir peldējusi, savāc to ar šļirci vai karoti. Eļļu var izmantot medicīnā.

5. Tagad tinktūra vairākas reizes jāfiltrē. Pēc tam var pievienot ūdeni un cukuru, lai iegūtu vajadzīgo stiprumu. Šajā posmā dzēriena stiprums ir aptuveni 30 grādi.

6. Atstāj nostāvēties vēsā vietā uz vienu mēnesi. Ja dzēriens kļūst duļķains, tas vēlreiz jāizlaiž caur filtru.

7. Tad iepildām pudelēs un baudām gatavās smiltsērkšķu tinktūras garšu.

Smiltsērkšķu tinktūra uz spirta

Sastāvdaļas

1. Smiltsērkšķu ogas - 1 litra burka

2. Granulētais cukurs - 9 ēdamkarotes

3. 96% spirts - 1 l

4. Ūdens nav obligāts

Pagatavošanas metode

1. Smiltsērkšķi rūpīgi jāsajauc ar cukuru, izmantojot koka lāpstiņu.

2. Sagatavotās ogas ievieto stikla burkā, pārklāj ar siera sietu un uz 3-4 dienām novieto siltā vietā, lai sāktu rūgšanas procesu.

3. Pēc norādītā laika ielej burkā spirtu un ļauj tam briest siltā, tumšā vietā vismaz 30 dienas.

4. Pēc 30 dienām tinktūru rūpīgi notecina un izlaiž caur filtru.

5. Ja vēlaties samazināt gatavā dzēriena stiprumu, tad ir laiks pievienot ūdeni un, ja nepieciešams, nedaudz vairāk cukura. tad uzstāt 7-14 dienas.

6. Pēc tam var izmantot divas metodes. Pirmā ir iepildīt tinktūru stikla pudelēs un degustācijas laikā pastāvīgi kratīt, lai eļļa vienmērīgi sadalītos visā dzērienā. Otrais ir izmantot eļļas savākšanas metodi, kā norādīts 4. solī pirmā recepte.

7. Gatavo smiltsērkšķu tinktūru uz spirta uzglabāt ne ilgāk kā vienu gadu.

Mēness spirta tinktūra no smiltsērkšķiem

Sastāvdaļas

1. Saldētas smiltsērkšķu ogas - 1 litrs

2. Mēnessvīns - 2 л

3. Riekstu membrānas - 1,5-2 ēdamkarotes

4. Medus - pēc garšas

Pagatavošanas metode

1. Riekstu membrānas ielej litra burkā, pārlej ar spirta vīnu un atstāj uz 7 dienām tumšā, siltā vietā.

2. Ievietojiet smiltsērkšķus citā burkā, pārlejiet tos ar atlikušo spirtu un nosūtiet uz riekstu čaumalu tinktūrai uz 1 nedēļu.

3. Pēc norādītā laika smiltsērkšķu tinktūru notecina un pārlej tīrā traukā. To var izmantot medicīniskiem nolūkiem, šajā receptē mums tā nebūs vajadzīga.

4. Tinktūru uz membrānām caurfiltrē caur filtru un ielej spirdzinātās ogas. Ļauj brūvēt tumšā vietā 2-3 nedēļas.

5. Pēc tam uzlējumu izlaiž caur filtru, pievieno medu pēc garšas un ielej stikla pudelēs.

6. Pirms degustācijas atstāj uz dažām dienām.

Atjaunināt: 18.11.2017

Kategorija: Liķieri un tinktūras