Mākoņu liķieris un liķieris: 3 receptes mājas apstākļos

Somi mākoņogas uzskata par izsmalcinātu delikatesi. Tos izmanto daudzu ēdienu, tostarp bezalkoholisko un mazalkoholisko dzērienu, pagatavošanai, un mākoņu liķieris ir Somijas vizītkarte.

Pasaule par šo apbrīnojamo liķieri uzzināja, pateicoties zīmolam "Lapponia".

Lai pagatavotu šo liķieri mājās, varat izmantot svaigas vai iepriekš atkausētas ogas.

Klasiskais mākoņu liķieris

Sastāvdaļas

1. Mākoņogas - 600 g

2. Degvīns - 1 л

3. Granulētais cukurs - 500 g

4. Ūdens - 500 ml

Sagatavošanas metode

1. Mākoņogas labi noskalojiet ūdenī, šķirojiet un izņemiet sabojātās ogas, pēc tam tās sasmalciniet ar blenderi vai gaļasmašīnu.

2. Sagatavotās ogas ievietojiet stikla traukā un pārlejiet ar degvīnu. Uzturēt tumšā vietā istabas temperatūrā 10 dienas.

3. Klasiskā pagatavošana cukura sīrups.

4. Pēc atdzesēšanas ielej to mākoņogu degvīnā un ļauj tam vārīties vēl 2 nedēļas.

5. Neaizmirstiet katru dienu sakratīt trauka saturu.

6. Pēc 14 dienām liķieri caur smalku sietiņu un filtrē caur paštaisītu vai iegādātu filtru. Ielejiet stikla pudelēs.

7. Gatavo mākoņu liķieri uzglabāt vēsā vietā ne ilgāk kā 5 gadus.

Mākoņu liķieris ar medu uz konjaka

Šajā receptē medus liķierim piešķirs ļoti smaržīgu smaržu un maigāku garšu nekā klasiskajā receptē.

Konjaks mākoņu liķierim piešķirs kokainas notis.

Sastāvdaļas

1. Mākoņogas - 300 g

2. Konjaks - 500 ml

3. Medus - 400 g

4. Ūdens - 200 ml

Pagatavošanas metode

1. Mākoņogas labi noskalo ūdenī, pārlasa un izņem bojātās ogas, tad samaļ ar blenderi vai gaļasmašīnu.

2. Sagatavotās ogas ievieto stikla traukā un pārlej ar konjaku. Uztur tumšā vietā istabas temperatūrā 10 dienas.

3. Pēc 10 dienām mākoņu tinktūrai pievieno medu un ūdeni, labi samaisa un ļauj brūvēt vēl 2 nedēļas.

4. Neaizmirstiet katru dienu sakratīt trauka saturu.

5. Pēc 14 dienām liķieri caur smalku sietiņu un filtrē caur paštaisītu vai iegādātu filtru. Ielejiet stikla pudelēs.

6. Gatavo mākoņu liķieri glabā vēsā vietā ne ilgāk kā 5 gadus.

Melleņu liķieris

Sastāvdaļas

1. Degvīns - 1 л

2. Svaiga mākoņu sula - 200 ml

3. Ūdens - 250 ml ūdens

4. Cukurs - 100 g

Pagatavošanas metode

1. Sagatavojiet svaigu sulu no nogatavojušām mellenēm.

2. Uzvāriet ūdeni, pievienojiet cukuru, samaisiet, līdz izšķīst, un atdzesējiet.

3. Sajauc mākoņu sulu ar cukura sīrupu, degvīnu un atstāj slēgtā traukā uz 3 dienām istabas temperatūrā.

4. Notecina, filtrē caur vairākām marles vai vates kārtām.

5. Ielej uzglabāšanas pudelē, aizzīmogo, glabā tumšā vietā.

Atjaunināt: 18.10.2017

Kategorija: Liķieri un tinktūras