Viskis "Fireball": apžvalga, istorija, gėrimo sudėtis + 2 receptai namuose

Fireball visai ne likeris, o originalus kanadietiškas viskis, kuris dažnai painiojamas su likeriu. Taip yra dėl to, kad gaminant į jį dedama cinamono ir kitų prieskoninių žolelių bei prieskonių.

"Fireball" sukūrimo istorija

Pats gėrimas ir jo sukūrimo istorija yra labai neįprasti. Netgi įmonė, pradėjusi gaminti alkoholį pramoniniu mastu, atsirado iš paprasto baro. Paimkime viską iš eilės.

Pradėkime nuo paties viskio. 1980 m. Kanadą užklupus neįprastai šaltai žiemai, žmonės stengėsi rasti bent kokių nors galimybių sušilti. Kažkas šildė židinius, kažkas mezgė šiltus drabužius, o paprasto gatvės baro barmenui kilo idėja sukurti gėrimą, kuris galėtų akimirksniu sušildyti ir išgelbėti nuo hipotermijos. Vos po kelių bandymų gimė "Fireball".

Daugelį metų šio gėrimo receptas cirkuliavo tik siaurame garsių Kanados barmenų rate. Tai tęsėsi tol, kol 1986 m. kažkas iš Kanados kontrabanda išvežė kelis butelius deginančio viskio su cinamonu.

O "Sazerac", gavusios unikalias teises gaminti "Fireball", dėka jis tapo žinomas visame pasaulyje.

Įmonės istorija prasidėjo nuo 1838 m. vaistininko išrasto kokteilio. Jį sudarė tik du ingredientai: brendis ir absentas. XIX a. viduryje vaistinės vietoje buvo pastatytas baras-kavinė "Sazerac", ir šis neįprastas, bet paprastas kokteilis buvo įtrauktas į jo meniu, o pavadintas baro vardu.

1869 m. Thomas Gandy nusipirko kavinę ir pradėjo gaminti "Sazerac" prekės ženklo alkoholinius gėrimus.

Fireball sudėtis ir gamybos technologija

Pramoniniu mastu 1 litre kanadietiško viskio yra 10 % natūralaus cinamono, 5 % anyžių sėklų, 5 % vanilės, 5 % kardamono, 5 % saldymedžio ir 0,5 % kajeno pipirų grūdelių.

Tada šis prieskoninis mišinys infuzuojamas 3-4 mėnesius, todėl gėrimas įgauna sodrią gintaro spalvą, švelnų prieskoninį skonį ir ryškų cinamono aromatą.

Receptas, kaip pasigaminti "Fireball" namuose

Šis receptas dažniausiai randamas anglakalbiuose leidiniuose. Štai čia ir pradėsime pažintį su naminiu "Fireball" likeriu.

Ingredientai

1. Viskis (geriausiai kanadietiškas) - 750 ml

2. Cinamono lazdelė - 5 vnt

3. Džiovintos aitriosios paprikos - 5 vnt

4. Cukraus sirupas - 20 ml

Paruošimo būdas

1. Indą su viskiu, cinamonu ir cinamonu 5 dienas laikyti šiltoje, tamsioje vietoje cukraus sirupas.

2. Po 5 dienų į cinamono tinktūrą įpilkite aitriosios paprikos. Palikite dar dviem dienoms.

3. Dabar nuimkite mėginį, jei liko aštraus prieskonio, tada nuovirą perkoškite ir perkoškite per filtrą. Jei gėrimas atrodo per aštrus, jei norite, galite įpilti šiek tiek daugiau cukraus sirupo.

4. Prieš ragaudami leiskite likeriui 3-5 dienas pastovėti vėsioje vietoje.

Fireball prieskonių likeris

Sudedamosios dalys: - Žolelės, šlakelis, šlakelis, šlakelis, šlakelis, šlakelis

1. Viskis (geriausia kanadietiškas) - 800 ml

2. malto cinamono - 10 g

3. aitriosios paprikos - 1 vnt

4. Vanilinio cukraus - 5 g

5. Juodųjų pipirų grūdelių - 10 vnt

6. Kardamonas - 1/2 arbatinio šaukštelio

7. anyžių sėklos - 1/2 arbatinio šaukštelio

8. Vanduo - 100 g

9. Cukraus granulės - 100 g

Paruošimo būdas

1. Juoduosius pipirus truputį sumalkite grūstuve arba smeigtuku, o aitriąją papriką supjaustykite griežinėliais.

2. Tada visus prieskonius ir dviejų rūšių pipirus sudedame į stiklinį indą ir užpilame viskiu. Tamsioje vietoje palaikykite bent dvi dienas.

3. Po 2 dienų paimkite mėginį, jei gėrimas pakankamai aštrus, jį reikia filtruoti per mažą sietelį.

4. Gaminant pagrindinį cukraus sirupas.

5. Sirupui atvėsus, supilkite jį į tinktūrą dalimis. Svarbu, kad gėrimas būtų šiek tiek saldus, bet ne per saldus.

6. Dabar paruoštą "Fireball" likerį perkoškite per filtrą ir supilkite į stiklinį butelį.

7. Prieš ragaudami kelias dienas laikome vėsioje vietoje.

Atnaujinti: 24.01.2018

Kategorija: Viskis ir burbonas