Kiniškas alus: 5 prekės ženklų apžvalga ir trumpa istorija

Trumpai apie kinišką alų

啤酒 arba pi jiao - Tai kiniškas alaus atitikmuo, turintis 9000 metų istoriją.

Senovės Kinijoje šis gėrimas buvo iš medaus, gudobelių, ryžių ir vynuogių gaminamas gėrimas. Paprastai jis nebuvo distiliuojamas ir dažniausiai buvo vartojamas per religines apeigas.

XIX a. Dangiškojoje imperijoje pasirodė mums pažįstami užsienyje gaminami putojantys gėrimai. Netrukus jį pradėjo gaminti vietiniai aludariai.

Kinų alaus skiriamieji bruožai:

1. Nedidelio alkoholio kiekio (ne daugiau kaip 3-4 proc.).

2. Ryžių salyklo saldus ir žolinis charakteris.

3. Mažai putojantis.

4. Aromatas gali priminti .

Nuo 2015 m. Kinijoje tradiciškai rengiami kasmetiniai alaus festivaliai, kuriuos lanko turistai iš viso pasaulio. Jie rengiami Pekine, Šanchajuje, Čingdao ir kituose miestuose.

Kaip gerti kinišką alų?

Prieš geriant alų rekomenduojama atšaldyti ir patiekti nedidelio tūrio (namuose priimtina 150 ml). Puikiai dera su aštriais patiekalais.

Tsingtao

Alaus darykla įkurta 1903 m. Čingdao mieste bendromis britų ir vokiečių verslininkų pastangomis. Viena pirmųjų pradėjo gaminti alų Kinijoje ir pirmoji įdiegė europietiškas technologijas. Šiandien, praėjus daugiau nei 100 metų, jo produktai pripažįstami kaip vieni geriausių šalyje. Užima 15 % vidaus alaus rinkos. Šis prekės ženklas įtrauktas į 500 geriausių pasaulyje sąrašą.

Gėrimas yra skaidrios šiaudų spalvos, gaivaus ir šiek tiek kartaus skonio. Gamina klasikinį alų, pilstomą alų ir stoutą.

Sniegas

Palyginti jaunas, gaminamas nuo 1993 m., tačiau per kelerius metus tapo vienu iš geriausiai parduodamų prekės ženklų. Jis buvo išrastas Šenjange. Užima 5 % pasaulinės ir 21 % vietinės rinkos. Praėjus metams po pasirodymo alus įgijo nacionalinio prekės ženklo statusą. Dabar jį gamina 80 alaus daryklų.

Savo pavadinimą jis gavo dėl sodrios sniego putos putos ir gėlių aromato. Skonyje juntamos saldaus salyklo ir ryžių užuominos. Alus pasižymi šaltumu ir liežuvio dilgčiojimu.

Yanjing

Pasirodė 1980 m. Pekine, kurio vardu ir pavadintas: Yanjing - senasis sostinės pavadinimas. Pagrindinis "Tsingtao" konkurentas. Švariausias vanduo alui gaminti imamas iš Jangšano kalnuose esančių šaltinių. Bendrovės gaminamas kvietinis alus populiarus Europoje, Amerikoje, Belgijoje, JAV ir kitose šalyse.

Skonio savybės gana specifinės. Sudedamosios dalys yra ryžiai ir sorgas - žolinis grūdinis augalas. Kartais gaminant dedama kartaus meliono, jūros dumblių ir kitų europiečiams neįprastų ingredientų. Apynių kartumo beveik nėra.

Harbin

Viena iš seniausių šalies alaus daryklų veikia nuo 1900 m. Jis yra Harbino mieste. Šiuo metu produktai parduodami visoje šalyje, išskyrus Tibetą. Jis taip pat eksportuojamas į daugiau kaip 30 šalių, pavyzdžiui, Jungtinę Karalystę, JAV, Rusiją, Japoniją ir kt. д. Alaus daryklai priklauso daugiausiai eksportuojamo šviesaus alaus tarp Kinijos prekės ženklų. Savo šalyje bendrovė užima 4 vietą pagal pardavimus.

Įspūdžiai apie gėrimą skiriasi. Vieniems tai pats neskaniausias alus pasaulyje, kitiems patinka jo subtilus aromatas ir gėlių natos poskonyje. Jame yra ypatingos rūšies ryžių. Populiariausios rūšys "Kviečių karalius".

Lucky Buddha

Alaus darykla įkurta 1985 m. Hangdžou mieste, ant to paties pavadinimo ežero kranto, ir iš pradžių buvo nedidelė regioninė įmonė. Šiandien ji yra tarp dešimties galingiausių Kinijos alaus gamintojų. Gamybai naudojamas ežero vanduo. Dėl savo krištolo skaidrumo jis garsėja visoje Kinijoje ir net buvo pripažintas nacionaline vertybe. Įmonė daugiausia dėmesio skiria prekės ženklo "Cheerday". Be to, ji turi licenciją gaminti užsienio kompanijų prekės ženklus.

Alus išsiskiria savo dizainu: ant butelio išgraviruotas besišypsantis Buda. Simbolizuoja laimę, nušvitimą ir ilgą gyvenimą. Gaivaus ir sodraus skonio lageris pasižymi citrusinių vaisių ir apynių natomis.

Atnaujinti: 30.11.2020

Kategorija: Alus, Sidras, Ale