Chernivtsi alus: istorija, rūšių apžvalga + įdomūs faktai

Nepaisant to, kad "Cernovar" - čekiškas alus, didžioji dauguma bendrovės produktų eksportuojama į užsienį.

Daugiau nei dvidešimt šalių perka "Pilstomas" Daugelyje šalių visas čekiškas alus vertinamas pagal šį prekės ženklą.

Prekės ženklo istorija ir gamybos ypatumai

Iš pradžių būsimos alaus daryklos valdymas buvo didelės įmonės dalis "Rusiška tradicija", kuri užsiėmė alaus eksportu iš užsienio. Jie į šalį importuoja tokius populiarius gėrimus kaip "Bavaria" ir "Krušovice.

Tačiau dėl vidinės konkurencijos su vietine produkcija pardavimai ėmė mažėti ir netrukus įmonė atsidūrė ant bankroto ribos.

Įmonės vadovybė nusprendė pati gaminti svaigiuosius gėrimus, užsakydama keletą unikalių receptų iš geriausių Čekijos ir Vokietijos aludarių.

Pasitelkę patyrusius aludarius iš išorės, "Chernovar" prekės ženklo savininkai sukūrė unikalią alaus gamybos liniją.

Tipai "Pilstomas alus"

Skirtingai nuo daugelio konkurentų, šio prekės ženklo linija "Cernovar" atstovauja tik dvi alaus rūšys: tamsus ir šviesus.

Tačiau būtent dėl to "apribojimai" Alaus darykla sugeba išlaikyti recepto unikalumą, neskiedžiant jo eksperimentiniais skoniais ir naujovėmis.

1. Svetlé

   Klasikinis lengvas nefiltruotas amatininkų alus.

   Stiprumas yra 4.9%, tankis - 11.7%.

   Išskirtinis bruožas - alaus švelnumas, taip pat malonus kartumas, kurį puikiai kompensuoja salyklo poskonis.

   Gerti su karštais mėsos užkandžiais arba aštriu maistu.

2. Černé

   Šio lagerio spalva labai panaši į raudonmedžio.

   Alaus stiprumas - 4.5%, tankis - 11.3%.

   Žinovai šį alų giria aukščiau už karamelinį alų dėl saldoko poskonio, o gerai iškeptą salyklą galima pajusti kiekviename gurkšnyje.

   Geriausiu užkandžiu jam laikomas klasikinis vokiškas brezelis arba kiti miltiniai gaminiai.

Įdomūs faktai

1. Alus "Cernovar alaus darykla" pagaminti gamyklose, kurios išgyveno Antrąjį pasaulinį karą. Todėl aludariams pavyko išsaugoti atviros fermentacijos technologiją, kuri daug kur buvo prarasta.

2. Per šešerius metus (nuo 2010 iki 2016 m.) įmonės pardavimai išaugo 8 kartus. Šis skaičius yra didžiausias per visą įmonės istoriją ir trečias pagal gamybos augimą pasauliniame reitinge.

3. 2010 m. prie gamyklos atkūrimo prisidėjo garsusis Pavelas Hryhorovičius, Čekijos alaus pramonės vadovas. Sėkmingą gamybą pradėjo pagal vieną iš anksčiau įmonei duotų receptų - "Černovar".

4. Ypatingas alaus unikalumas "Cernovar" nestandartinė receptūra - šviesus alus yra stipresnis už tamsųjį. Tačiau skonis visiškai priešingas: nors stiprumo skirtumas yra tik 0.4 %, kurie pirmą kartą paragauja tamsaus "Cernovar", jis laikomas vienu stipriausių rūšių alaus.

Atnaujinti: 11.01.2020

Kategorija: Alus, Sidras, Ale