Šaltalankių likeris: 5 receptai namuose

Šaltalankių likeriui gaminti galima naudoti šviežias arba šaldytas uogas.

Kai kuriuose receptuose raginama naudoti šaltalankių sultis. Norėdami pagreitinti ir palengvinti šį procesą, galite naudoti sulčiaspaudę arba išspausti sultis per sūrmaišį, prieš tai uogas susmulkinę jums patogiu būdu.

Taip pat gaminamas iš šaltalankių: vynas, tinktūra, Likeriai

Paprastas šaltalankių likerio receptas

Ingredientai

1. Šaltalankiai - 1 kg

2. Degtinė - 500 ml

3. Cukraus granulės - 1 kg

4. Vanduo - 1 litras

Paruošimo būdas

1. Uogos turi būti nuplautos ir šiek tiek nusausintos.

2. Klasikinio cukraus sirupo gaminimas iš cukraus ir vandens.

3. Atvėsusį sirupą sumaišykite su uogomis permatomame inde ir palikite 10-12 dienų šiltoje vietoje arba šaldytuve "saulė" ant palangės.

4. Tada šaltalankių sirupą reikia filtruoti ir sumaišyti su alkoholio pagrindu.

5. Paruoštą likerį supilkite į stiklinius butelius.

6. Prieš ragaudami palaikykite šaldytuve vieną savaitę.

Greitas šaltalankių likerio receptas

1. Šaltalankiai - 1 kg

2. Degtinė - 3 л

3. Cukrus - 1,5 kg

4. Vanduo - 1,5 litro

Paruošimo būdas

1. Šaltalankiai turi būti permalti per mėsmalę arba sutrinti mediniu šaukštu.

2. Paruoštas uogas sudėkite į stiklinį indą ir užpilkite degtine. Palikti tamsioje vietoje 1 dieną.

3. Paruoškite pagrindinį cukraus sirupą.

4. Sirupui atvėsus, sumaišykite jį su perkošta šaltalankių tinktūra.

5. Palikite dar 1 dieną pastovėti vėsioje vietoje.

6. Trečią dieną likerį išpilstykite į butelius ir pradėkite ragauti.

Prieskoninis šaltalankių likeris

Ingredientai

1. Šaltalankiai - 2 kg

2. Granuliuotas cukrus - 1 kg

3. Degtinė - 500 ml

4. Gvazdikėliai - 5 pumpurai

5. Maltas cinamonas - 1 žiupsnelis

6. Muskato riešutas - pagal skonį

Paruošimo būdas

1. Šaltalankius gerai nuplaukite šaltame vandenyje.

2. Paruoštas uogas sudėkite į stiklinį indą ir apibarstykite granuliuotu cukrumi bei prieskoniais.

3. Gerai suplakite stiklainį ir palikite jį šiltoje, saulėtoje vietoje 10 dienų.

4. Kai sultys pradeda išsiskirti, būtina išmaišyti indo turinį, kad tolygiai pasiskirstytų ir padengtų visas uogas.

5. Praėjus nurodytam laikui, supilkite alkoholio pagrindą į šaltalankių sultis ir toliau palaikykite tamsioje vietoje dar 30 dienų.

6. Tada paruoštą šaltalankių likerį perkoškite per filtrą ir supilkite į stiklinius butelius.

Šaltalankių kreminis likeris su prekės ženklu

1. Šaltalankių sultys - 250 ml

2. Riebi grietinėlė - 250 ml

3. Kondensuotas pienas - 1 skardinė

4. Brendis arba konjakas - 700 ml

Paruošimo būdas

1. Visus ingredientus sumaišykite maišytuvu arba panardinamuoju maišytuvu.

2. Supilkite likerį į stiklinius butelius ir palikite 7-14 dienų vėsioje vietoje.

3. Paruoštą kreminį likerį laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 2-3 mėnesius.

Šaltalankių kreminis likeris su alkoholiu

1. Šaltalankių sultys - 500 ml

2. Pienas - 500 ml

3. Vištienos kiaušiniai - 4 vnt

4. Cukrus - 2 valgomieji šaukštai l.

5. Vanilinis cukrus - 20 g

6. Maisto alkoholis - 200 ml

7. Kakava - 2 šaukštai

Paruošimo būdas

1. Pirmiausia atskirkite trynius nuo baltymų ir išplakite trynius su cukrumi.

2. Užvirinkite pieną ir įpilkite kakavos, gerai išmaišykite.

3. Palaipsniui supilkite šokolado pieną į trynių ir cukraus mišinį, plakant mikseriu.

4. Vis plakant supilkite šaltalankių sultis, alkoholį ir vanilinį cukrų.

5. Sumaišius visus ingredientus likeris išpilstomas į stiklinius butelius.

6. Prieš ragaujant gėrimą reikia 2-3 dienas palaikyti šaldytuve.

Atnaujinti: 25.11.2017

Kategorija: Likeriai ir tinktūros